Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Reversees 2021

Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Reversees 2021

此款精緻紅酒源自布根地Beaune產區的一級園Reversees，與著名的les Theurons一級園相鄰，葡萄藤樹齡平均30年，果實集中度佳且風味飽滿。

香氣層次豐富，起初是藍莓與黑櫻桃的深邃果香，逐漸交織出玫瑰花瓣的優雅香氣，並融入血橙、甜紅果、李子與潮濕泥土的自然氣息。整體呈現如交響樂般的香氛層疊，兼具力量與細緻。

關於酒莊：Domaine Nicolas Rossignol

第五代傳承，國際化視野 Nicolas Rossignol 出生於釀酒世家，是Volnay第五代釀酒師，結合傳統根基與國際經驗。他曾於Joseph Voillot、Louis Latour等名莊實習，足跡遍及南非、波爾多與隆河，創立個人酒莊後，持續拓展在Volnay、Beaune、Aloxe-Corton等地的葡萄園。

自然動力農法與天體週期的結合 酒莊奉行自然動力農法，依循月亮週期安排農事，不使用除草劑、保持土壤活性，維護園區生態平衡。所有葡萄皆手工採收，確保釀造基礎品質。

傳統技術、創新演繹 釀造過程採部分除梗與低溫浸皮，並以天然酵母於橡木桶中緩慢發酵。新桶使用比例為40%~50%，不經澄清與過濾裝瓶，以保留完整果味與自然風貌。

國際榮譽與評價 Domaine Nicolas Rossignol 已成為布根地最耀眼的新星之一，2009年獲《Decanter》五星評價，酒評家Robert Parker與Burghound亦多次給予高度肯定，堪稱新一代釀酒師的典範。

Beaune 1er Cru Reversees 2021 是一款表現風土精神與釀酒哲學完美平衡的佳釀，值得所有葡萄酒收藏家與布根地愛好者細細品味。