齊侯門 賽內原酒強度

齊侯門 賽內原酒強度
Kilchoman Sanaig Cask Strength 2024 Edition

香氣：甜美的太妃糖與黑色水果香氣，伴隨著紅色梅果與煙燻木質的氣息

太妃糖甜美與紅色梅果交織煙燻木質氣息，展現 Sanaig Cask Strength 鮮明的香氣層次。

口感：濃郁的甜感與黑巧力等香料味蕾伴隨著葡萄乾浮現，緊接著是甘草與溫暖的煙燻風味。

黑巧克力與葡萄乾加入甘草與煙燻帶來豐富而圓潤的味道結構，口感強而有力。

尾韻：悠長的甜美滋味與香料引領著煙燻餘韻。

尾韻中的甜美與香料包裹煙燻餘韻，回味持久且層次深邃。

這次酒廠帶來的「齊侯門 賽內 原酒強度」延續了核心系列「齊侯門 賽內」的工藝製程，以齊侯門酒廠北邊的海灣「Sanaigmore Bay」為靈感，將海岸的特殊景觀與長年受到海洋淬煉的環境印象但入酒體中。「齊侯門 賽內 原酒強度」採用了波本桶與Oloroso 雪莉桶進行熟成，在桶陳上有將近70％的比例在雪莉桶中淬煉，在裝瓶前無進行稀釋，以酒精濃度57.8%的表達原汁原味的震撼魅力。

70％ 雪莉桶陳年與 57.8% 原酒強度（Cask Strength）保留核心風味與海岸泥煤個性，展現最真實的 Sanaig 精髓。

「齊侯門 賽內 原酒強度」在酒廠周遭的地質環境與艾雷島泥煤的洗禮下，帶來了壯闊的海鹽性格與迷霧般的煙燻氣息，於此同時在波本桶與Oloroso雪莉桶的淬煉下展現出濃郁的成熟果香，每一口都能感受到時間與橡木桶刻畫在酒液裡的痕跡，引領著品味者一步步邁入深層的微醺時刻。

海岸鹽性格與迷霧煙燻感與雪莉與波本雙桶成熟果香交融，讓品飲更具情境與深度。

齊侯門 Kilchoman

創立於2005年的Kilchoman齊侯門，是蘇格蘭最小的蒸餾廠之一。坐落於艾拉島崎嶇西海岸旁的一個農場，是艾雷島124年來首間新蓋的酒廠。

Kilchoman 2005 年創立於艾拉島農場，保留從農場到瓶中的完整釀造流程與品牌精神。

齊侯門讓大家可以看到傳統麥芽威士忌蒸餾的優點，身為少數仍然保持傳統地板式發麥的酒廠。

傳統地板式發麥工藝保留泥煤與麥香層次，是 Kilchoman 品牌核心之一。

齊侯門是艾雷島上僅有的一兩家在島上完成釀造和自己裝瓶的釀酒廠。在裝瓶大廳，你會看到勤奮的裝瓶團隊，在印上齊侯門的標誌前，進行威士忌的裝瓶和密封。他們所有的酒仍然是手工標記和編號。

完整島上釀造與手工裝瓶標記彰顯 Kilchoman 的獨特收藏價值與真實性。

齊侯門被視為經典的艾拉風格威士忌，獨特的結合了清淡泥煤煙燻、新鮮活潑的果香與香甜的花香氣息，創造出真正特別的艾拉島威士忌。

泥煤煙燻與果香、花香融合是 Kilchoman 的典型風格，而此款以高酒精強度展現其更強烈的魅力。