黑蛇2010 奧斯魯斯克15年 單一原桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
NT$2,640
information
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
黑蛇2010 奧斯魯斯克15年 單一原桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
Blackadder Raw Cask Auchroisk 2010 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
黑蛇2010 奧斯魯斯克15年
選自蘇格蘭Speyside斯貝賽
Auchroisk奧斯魯斯克蒸餾廠
2010年蒸餾的單一麥芽原酒，由獨立裝瓶商Blackadder International精選單一橡木桶，歷經15年熟成，並以
PX Sherry Finish佩德羅希梅內斯雪莉桶後熟
，讓原本的麥芽、水果與辛香輪廓加入更濃郁的葡萄乾、深色果乾與甜香料層次。
本款單桶編號為
Cask No.700180
，以
57.8% Vol.
高強度裝瓶。PX雪莉桶的甜潤與成熟果實感，與Auchroisk本身帶有水果、麥芽、辛香及乾爽橡木的酒體相互融合，使入口兼具厚度、甜感與結構，而非只有單一的雪莉甜味。
作為Blackadder最具代表性的
Raw Cask
系列，本款不經冷凝過濾、不添加焦糖調色，並採極低程度過濾。瓶中可能自然保留少量來自橡木桶內壁的細小焦炭或沉澱，正是Raw Cask強調接近橡木桶原始狀態的特色。
酒款規格
酒款特色
來自Auchroisk蒸餾廠的2010年原酒歷經15年時間成熟，使麥芽、水果、辛香與橡木逐漸整合，形成比年輕原酒更深沉的結構。
Pedro Ximénez雪莉桶進一步帶入葡萄乾、無花果乾、熟果、焦糖與甜香料等濃郁風味，增加酒體甜潤深度。
每一只單桶都具有自身熟成結果，本款以Cask No.700180作為核心辨識資料，完成裝瓶後便無法以相同桶號再次重製。
57.8%酒精濃度保留充足酒體與香氣強度，並透過非冷凝過濾、無人工調色及極低程度過濾，維持更加自然的桶中質地。
PX Sherry Finish｜濃縮果乾與甜潤雪莉層次
Pedro Ximénez通常簡稱PX，是以濃郁甜美風格聞名的雪莉酒類型。當曾盛裝PX雪莉酒的橡木桶被用於威士忌後熟時，常能帶來葡萄乾、無花果乾、黑棗、糖蜜、焦糖、巧克力與甜香料等方向，使原本較明亮的麥芽威士忌增加深色水果與濃縮甜感。
本款標示為
PX Sherry Finish
，代表PX桶負責的是熟成後段的風味塑造，不能理解為酒液整整15年全部都在PX雪莉桶內熟成。主要熟成完成後再透過PX桶後熟，讓Auchroisk原有水果、麥芽與辛香輪廓增加更加濃郁的成熟果乾與甜潤層次。
57.8%的裝瓶濃度則讓雪莉桶影響不至於只剩甜味。入口仍保有足夠酒體張力，深色果乾、熟果與焦糖逐步展開後，橡木辛香及乾爽感在後段浮現，使整體維持較完整的結構。
Auchroisk原酒 × PX雪莉桶
Auchroisk的官方高年份酒款曾展現豐富水果、辛香、烘烤蘋果與柔滑質地，而一般酒廠風格也常被描述為較輕盈、未使用泥煤，並帶有麥芽、水果與一定辛香表現。這樣的基礎為後續橡木桶熟成保留了相當大的發展空間。
當PX雪莉桶加入後，原酒明亮的水果輪廓會被推向更加成熟、濃縮的方向。葡萄乾、熟果與焦糖增加甜感厚度，但底層仍保留麥芽與辛香，使這支15年單桶不只是濃甜雪莉風格，而是在成熟果乾、酒體油潤感與乾爽木質之間建立對比。
品飲風味
成熟葡萄乾、深色果乾與麥芽甜香逐步展開，伴隨焦糖、熟果、甜香料與細緻橡木氣息，整體濃郁而溫暖。
入口飽滿而具有57.8%高強度所帶來的直接力量，果乾甜味與麥芽、辛香料和橡木彼此交織，質地厚實且具有油潤感。
PX雪莉桶的甜感逐步加深，葡萄乾、熟果與焦糖變得更加集中，同時仍可感受到麥芽、甜香料及木質辛香提供支撐。
尾韻悠長而溫暖，成熟果乾、甜香料與橡木持續停留，最後逐漸轉為較乾爽的辛香與木質感，保留單桶高強度酒體的張力。
風味印象
Raw Cask｜Blackadder最具代表性的裝瓶哲學
Raw Cask是Blackadder最具辨識度的系列。品牌認為單桶威士忌真正迷人的地方，在於每一只橡木桶都會因木材、使用歷史、熟成環境與時間而形成不同結果，因此不應透過大量後製讓所有批次呈現完全相同的味道。
Blackadder官方明確表示旗下威士忌均採單桶裝瓶，多數以桶中較自然的強度呈現，而且絕不使用冷凝過濾或人工調色。Raw Cask又進一步採取極低程度過濾，盡可能保存天然油脂、脂類與酯類等與風味相關的物質。
因此Raw Cask瓶中可以看見少量天然桶中沉澱。這些深色小顆粒可能來自橡木桶內壁焦炭或其他自然沉澱，並不是酒液變質或品質瑕疵。Blackadder甚至把能看見桶中沉澱視為Raw Cask保持自然狀態的重要證明。
57.8%高強度｜從純飲開始，逐滴加水探索
先倒入少量酒液，感受57.8%狀態下葡萄乾、熟果、麥芽、甜香料與橡木形成的完整結構，不必急著大口飲用。
高酒精濃度初入杯時較容易突出酒精揮發感，適度靜置能使果乾、焦糖與成熟水果香氣逐步舒展。
每次加入少量常溫水並重新聞香。適度降低強度後，麥芽、水果、葡萄乾與甜香料可能變得更加開放，也更容易比較PX後熟前後不同風味角色。
餐酒搭配
濃郁PX果乾、焦糖、甜香料與57.8%高強度酒體，適合搭配具有可可、堅果、果乾及一定乳脂感的食物，以苦甜、鹹味與油脂平衡酒體甜潤感。
可可苦甜能承接葡萄乾、焦糖與深色水果，同時降低PX甜感在口中的集中度。
榛果、核桃與杏仁的烘烤香氣可呼應麥芽、橡木及辛香料層次。
起司的乳脂與鹹味可承接高酒精濃度，並與成熟木質及果乾甜味形成對比。
無花果乾、葡萄乾與黑棗能直接呼應PX雪莉桶最具代表性的成熟果實風格。
Auchroisk 奧斯魯斯克蒸餾廠
Auchroisk Distillery位於蘇格蘭Speyside斯貝賽Mulben一帶，是相較許多19世紀老酒廠更為年輕的現代蒸餾廠。酒廠的建立與附近天然水源Dorie’s Well密切相關。當時Justerini & Brooks為了增加調和威士忌所需的麥芽原酒供應，在當地找到合適水源，之後於1972年開始興建蒸餾廠。
Auchroisk於1974年正式開始蒸餾。Diageo保存的酒廠資料顯示，第一只橡木桶於1974年1月15日灌桶，代表這座蒸餾廠正式進入生產歷史。創廠初期的重要任務，是為J&B等調和蘇格蘭威士忌提供穩定的麥芽原酒，因此大部分產量長期並不是以Auchroisk官方單一麥芽形式直接銷售。
1980年代，酒廠曾以「The Singleton」名稱推出單一麥芽，原因之一是Auchroisk對海外消費者而言較不容易閱讀與發音。之後酒廠名稱重新回到Auchroisk，並陸續透過Flora & Fauna、Rare Malts、Special Releases以及Prima & Ultima等系列出現。今日酒廠隸屬Diageo體系。
Auchroisk原酒通常不以重泥煤為核心，酒體常見水果、麥芽、辛香與一定質地感。Diageo曾推出的1974高年份版本便呈現成熟水果、烘烤蘋果、辛香與乾爽尾韻。這種不過度煙燻、又具備良好結構的原酒，也讓獨立裝瓶商能透過不同橡木桶熟成與後熟方式，探索截然不同的Auchroisk表情。
Blackadder 黑蛇獨立裝瓶商
Blackadder International由Robin Tucek於1995年創立，是以單桶威士忌與自然裝瓶理念聞名的家族型獨立裝瓶商。品牌從創立開始便把橡木桶視為威士忌個性的核心，並以「The Cask Is King」作為重要精神，認為真正值得被裝瓶的酒款，應該保留每一只橡木桶本身形成的差異。
Blackadder官方指出旗下威士忌皆為Single Cask單桶裝瓶，多數維持較自然的高強度，而且不冷凝過濾、不添加人工焦糖色。這種處理方式並不追求讓不同批次在外觀與口感上完全一致，而是希望飲者真正喝到特定年份、桶號與橡木桶共同形成的結果。
Raw Cask則是品牌最具代表性的系列。Blackadder進一步降低機械過濾程度，使天然油脂、酯類及部分桶中物質能保留於酒液。每瓶Raw Cask甚至可能看見少量沉澱，讓系列與一般經過較完整過濾的商業裝瓶形成鮮明差異。
因此在Blackadder的世界裡，蒸餾廠名稱只是第一層資訊。真正辨識作品時，還需要查看蒸餾年份、熟成年數、橡木桶類型、桶號以及酒精濃度。本款Auchroisk 2010最重要的身份資料，正是15年、PX Sherry Finish、Cask No.700180與57.8%。
單桶版本辨識與收藏重點
Blackadder Raw Cask屬單桶裝瓶，因此即使同樣標示Auchroisk、同樣為2010年份，不同桶號之間仍可能具有不同酒齡、後熟方式、酒精濃度、裝瓶數量與風味表現。
Auchroisk Distillery・2010年蒸餾・15年熟成・PX Sherry Finish・Cask No.700180・57.8% Vol.・700ml・Blackadder Raw Cask。
若作為收藏，除上述酒款資料外，也可同時留意瓶身標籤、封膜、外包裝、液面高度與瓶號等實體狀態。Raw Cask瓶底若出現少量原生桶中沉澱，則不應單獨視為品質異常。
常見問題
本款於2010年蒸餾，熟成15年後裝瓶，屬單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌。
本款容量為700ml，酒精濃度為57.8% Vol.。
本款標示PX Sherry Finish，也就是在主要熟成完成後，再使用Pedro Ximénez雪莉桶進行後熟。
本款單桶編號為Cask No.700180，是辨識這支Auchroisk 2010 Raw Cask版本的重要資訊。
Raw Cask是Blackadder最具代表性的系列，採極低程度過濾、不冷凝過濾、不添加焦糖色，盡量保留天然油脂、酯類與桶中原始狀態。
正常。Raw Cask可能自然保留少量橡木桶焦炭或桶中沉澱物，這是Blackadder刻意降低過濾程度所形成的系列特色。
Auchroisk位於蘇格蘭Speyside斯貝賽Mulben一帶，屬斯貝賽單一麥芽蘇格蘭威士忌蒸餾廠。
建議先以室溫少量純飲並靜置數分鐘，再逐滴加入少量常溫水。這樣能降低酒精刺激，並觀察葡萄乾、熟果、麥芽、焦糖與甜香料在不同濃度下的變化。
黑蛇2010奧斯魯斯克15年單一原桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，選自Auchroisk蒸餾廠2010年原酒，歷經15年熟成後再以PX Sherry Finish增加深色水果與甜潤雪莉層次。單桶編號Cask No.700180，以57.8%高強度裝瓶，葡萄乾、成熟果乾、麥芽、焦糖、甜香料與橡木彼此交織，酒體厚實而具有油潤質地。Blackadder Raw Cask極低程度過濾、非冷凝過濾與不添加焦糖色的裝瓶方式，則讓這只單桶保留更加接近橡木桶原始狀態的風味與質地。
