麥卡倫 The Red Collection 50年 單一麥芽威士忌

麥卡倫 50年 The Red Collection 單一麥芽威士忌 The Macallan Red Collection 50 Years Old

麥卡倫 The Red Collection 展現出對於時間、傳統與工藝的崇高敬意，並頌揚品牌在釀造過程中自然呈現的紅色意象。紅色貫穿麥卡倫的歷史，從創辦人 Alexander Reid（意指紅色），到 1903 年推出的 Choice Old 系列，以及 1980 年代紅色緞帶的經典瓶裝，皆見證其傳承。

此款 50 年單一麥芽威士忌由麥卡倫釀酒大師 Kirsteen Campbell 親自監製，於精緻小巧的蒸餾器蒸餾後，靜置於精挑細選的橡木桶中熟成達半世紀。數十年來，橡木桶賦予酒液自然色澤、濃郁香氣與渾厚口感，最終臻至完美平衡。

外觀設計

酒款外盒以歐洲永續橡木手工打造，呼應釀酒木桶的原始材質。內部鋪設由麥卡倫與蘇格蘭皮件名廠 Bridge of Weir 合作製成的軟墊，採用環保永續的蘇格蘭軟皮，完美體現尊貴與環保並重的理念。

麥卡倫 品牌故事與釀造工藝

麥卡倫 Macallan

麥卡倫的酒廠前身是由 Alexander Reid 創立，1824 年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，並以所在地 Easter Elchies 命名酒廠為 Elchies。此地原是高地趕牛的歇腳地，聚集了眾多蒸餾廠。1892 年，Roderick Kemp 收購該酒廠，並將其改名為 Macallan，開啟了嶄新篇章。

Easter Elchies House 作為酒廠發源地，歷史可上溯至 1700 年，由 John Grant 上尉所建。麥卡倫是當時唯一擁有莊園型蒸餾廠的酒廠，而在 19 世紀初期即取得釀酒執照，更凸顯其珍稀地位。

麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠選擇增加數量而不改變其獨特形狀。蒸餾器是酒廠的靈魂，其大小與形狀決定了酒液的特色與品質。

蘇格蘭麥芽威士忌傳統使用洋蔥狀銅製罐式蒸餾器，能有效吸附雜質，使酒質更純淨。蒸餾過程將發酵完成的酒汁（Wash）加熱，利用酒精與水的沸點差異，使酒精蒸氣升華後冷凝收集，成為高酒精度的新酒。

釀造技巧的關鍵在於：酒精蒸氣與銅壁接觸時的倒流作用，能去除雜質，提升風味。麥卡倫的寬頸直式蒸餾器與斜向下的林恩臂讓酒精蒸氣快速溢出，造就了其厚實且風味豐富的酒體。

麥卡倫 50 年 The Red Collection堪稱威士忌收藏領域的傳世經典，不僅是一款酒，更是一段歷史與藝術的結晶。