高登麥克菲爾 酒廠印記系列 奧德摩爾2008年單一麥芽威士忌
NT$2,006
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高登麥克菲爾 酒廠印記系列 奧德摩爾2008年單一麥芽威士忌
Gordon & MacPhail Distillery Labels Ardmore 2008 Single Malt Scotch Whisky
香氣：溫暖的辛香，肉桂與丁香、濃郁的烤雪莉水果香氣相得益彰。帶有淡淡的煙燥味、黑糖和香草味，最後由甜甜的大妃糖蘋果香氣脫穎而出。
口感：柔軟、如奶油般的絲滑口感。霾盆子果醬和蘋果風味帶來溫和的黑胡椒粒調。以乾煙草為基調伴隨著帶有柑橘皮刨絲的些微橡木味。
尾韻：清盈順滑、帶有紅色水果乾的悠長尾韻。
高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail
Gordon & Macphail是蘇格蘭規模最大且歷史悠久的獨立裝瓶廠（IB，Independent Bottler）。1895年Gordon & Macphail還是一間在Elgin小鎮上兼賣調和威士忌的雜貨店，而現在已是發跡有百年的獨立裝瓶廠，這百年來G&M裝瓶過100多間威士忌酒廠的酒液，見證蘇格蘭酒業的興衰，全球擁有五十多個市場，已然成為了蘇格蘭第一大的獨立裝瓶廠。
早在第一代經營者Johh Urquhart時期，G&M就開始收購各地優質、具特色的酒桶，並向各酒廠收購新酒再自行入桶陳年，在存放過程中會定期檢視威士忌風味，視情況轉桶或調合，直到威士忌被認為適合裝瓶後才排進裝瓶時程。
【G&M的威士忌樣本室「酒液圖書館」】
培養中的木桶，儲放於條件一致的倉庫當中，並定期追蹤觀察。在確定裝瓶之後，才會回到埃爾金的自家倉庫存放。所有裝瓶過或等待裝瓶的威士忌，都會採樣並送至樣本室追蹤與紀錄。所有的這一切，最終都會成為收藏。
But these exceptional snapshots in time are not heirlooms there to impress. They exist to help inform and shape our future decision-making. Generations before us have maintained this invaluable legacy of knowledge, which allows us to continue its precise understanding of the effect of perfect maturation in oak casks.
