高橋酒造 美郷之梅 大吟釀金箔梅酒

高橋酒造 美郷之梅 大吟釀金箔梅酒

大吟釀 × 美鄉梅 × 金箔，將秋田梅酒化作流動金色光景

高橋酒造 美郷之梅 大吟釀金箔梅酒，以日本秋田縣美鄉町培育的梅果為主角，並以大吟釀作為酒體基底，將梅子鮮明的果實芳香、柔和酸甜與日本酒細緻質地融合，再於清澈酒液之中加入大量金箔，打造兼具品飲風味與視覺美感的高階梅酒作品。

酒液裝入透明瓶身後，細緻金箔會隨著瓶身晃動緩慢飄散，如同金色雪花在酒中流轉。靜置後金箔又逐漸沉降，每次轉動瓶身都能呈現不同光影，因此除了實際品飲之外，也帶有鮮明的節慶、送禮與收藏特色。

風味核心仍回到美鄉之梅本身。成熟梅果帶來馥郁而自然的果實香氣，大吟釀基底則讓入口更加圓潤細緻，使甜味不會顯得只有糖感。梅子的微酸輪廓與日本酒柔和酒質彼此平衡，入口甜潤、香氣飽滿，收尾仍保有清爽感。

720ML 規格搭配金箔視覺與大吟釀基底，不論冰鎮純飲、加冰、搭配甜點，或作為節慶宴席與送禮酒款都相當合適。對喜歡梅酒、又希望在香氣、酒體與外觀上更具特殊感的飲者而言，是美鄉之梅系列中辨識度相當鮮明的一款作品。

商品資訊

金箔不只是裝飾，更成為品飲前的一段風景

這款梅酒最直觀的特色，就是透明酒瓶裡大量細緻金箔。輕輕轉動瓶身後，金箔會隨酒液緩慢升起、旋轉，再逐漸飄落，如同金色雪片在透明酒液中流動，讓開瓶之前就多了一層視覺享受。

這種設計使美郷之梅大吟釀金箔梅酒特別適合節慶、宴席與贈禮場合。金箔帶來華麗感，而透明瓶身與淡雅酒色又讓整體不顯厚重，在華麗與日式細緻之間維持相當好的平衡。

大吟釀讓梅酒更細緻，而不是只有甜

一般梅酒的風格很大程度取決於浸漬基酒。美郷之梅金箔版選擇以大吟釀為核心，使梅果酸香與糖分之外，增加細緻日本酒香氣與圓潤酒體，入口不會只剩單純甜味。

成熟梅子的果味先在鼻端與舌尖展開，隨後大吟釀基底讓酒液呈現較平滑、柔和的質地。甜味與梅酸之間保有適度張力，使酒體雖然具有濃郁果香，收尾仍能維持清爽感。

對偏好果實酒但不希望過度甜膩的飲者而言，大吟釀基底所帶來的細緻度尤其重要。冰鎮後能讓梅香更加鮮明，加冰則可進一步降低甜感，呈現更輕盈的飲用節奏。

香氣與口感

三種方式感受不同梅酒表情

梅果酸甜，讓餐桌搭配更加靈活

梅酒並不一定只能搭配甜點。美郷之梅大吟釀金箔梅酒具有清楚的梅酸與柔和甜味，面對炸物、烤物與鹹香料理時，可以利用酸度降低油膩感；搭配甜點時，則能延續水果香氣與甜味層次。

秋田美鄉町，清泉與梅果孕育的地方風味

美鄉町位於日本秋田縣南部，受到奧羽山脈積雪融水與豐富地下水資源滋養，是以清泉聞名的地方。高橋酒造店的釀酒環境便與這些天然水源密切相關，酒造使用六鄉湧水群中的「笑顔清水」，讓當地水質成為清酒風格的重要基礎。

除了水源，美鄉町亦擁有適合農作物生長的自然條件。美郷之梅系列將當地培育的梅果與日本酒釀造文化結合，讓梅子的酸香與酒藏既有技術產生新的風味表現，形成具有地方辨識度的果實酒。

金箔版則在這個基礎上進一步使用大吟釀與金箔，從地方梅果、清泉酒質到華麗瓶中景象，將美鄉町樸實風土與節慶感融合在同一款酒中。

高橋酒造店

高橋酒造店創業於 1885 年，最初於秋田地區開業，在戰時曾一度停止釀造。1949 年，為尋找更理想的釀酒水源，酒造遷至現在的秋田縣美鄉町六鄉地區，並在當地重新建立釀造基礎。美鄉町擁有豐富地下湧泉與優良稻米，自古便是秋田重要的釀酒環境之一。

酒造使用六鄉湧水群中的天然湧水進行釀造，並重視秋田地方酒米與自然環境所形成的地域特色。除了代表性的「奥清水」系列，高橋酒造店也釀製使用美郷錦、天然花酵母等地方素材的作品，從純米酒、吟釀到純米大吟釀皆能看到酒藏對美鄉町風土的重視。

高橋酒造店亦積極運用在地植物與酵母資源，包含從美鄉町白色薰衣草「美郷雪華」取得並培養的天然酵母，以及由吉野櫻取得的酵母，讓地方自然特色不只停留在故事層面，而能實際反映在不同酒款的香氣與釀造設計中。

「美郷の梅」則是酒藏將地方農產與日本酒工藝結合的果實酒作品。美鄉町梅果經過長時間浸漬，使果香逐步融入酒液；大吟釀版本再提升基底酒質，讓梅香與甜酸之外多出更加圓潤的質地。

大吟釀金箔梅酒進一步加入金箔與透明瓶身設計，在保留美郷之梅果香與酒質的同時，也加入節慶與收藏屬性。從秋田美鄉町的清泉、梅果，到日本酒釀造工藝與金箔視覺，它不只是單純華麗的果實酒，而是一款能看見高橋酒造地方特色與產品創意的作品。

適合哪些場合？

常見問題