高木酒造 十四代 白雲去來 龍泉 純米大吟釀

高木酒造十四代白雲去來龍泉純米大吟釀

白雲去來為高木酒造創業400周年的紀念酒款，經過一年熟成，是數量相當稀有的珍稀高價酒款。使用兵庫縣特A地區產、最高規格的山田錦和愛山，奢侈的精米至35%。一開瓶宛如和菓子般高雅甘甜香氣隨即擴散，濃縮又細緻的旨味，尾韻優美又悠長。

高木酒造

高木酒造創立於1615年，至今已有超過400年歷史，酒造位於出產著名佐藤錦車厘子的山形縣村山市。由於當地水質較佳，有利釀酒，因此他們釀造的「十四代」亦品質上盛，非同凡響。

「十四代」的幕後功臣除了第14代傳人高木辰五郎先生外，當然少不了第15代傳人高木顕統先生。他畢業於東京農業大學的農學部釀造系，其後任職於伊勢丹新宿百貨的日本淪酒採購部門。1993年時，高木酒造的杜氏退休後，高木顕統先生便返回酒造經營。他被稱為「天才杜氏」，不但營運酒造有方，釀酒亦有才，更以「十四代」俘虜一眾清酒迷的心。即使酒價比一般清酒昂貴，產量亦不多，但仍不減大家對「十四代」的熱愛程度，更成為了夢寐以求的酒款。相信對於一眾清酒迷來說，品嚐「十四代」絕對是夢想。