高岸 沉寂木坊 Sandö單一麥芽威士忌

高岸沉寂木坊Sandö單一麥芽威士忌
High Coast Silent Mills Collection 02 Sandö

瑞典高岸酒廠打造全新系列「Silent Mills 沉寂木坊」系列，計畫推出四款「冰川風格的泥煤威士忌」。
「Silent Mills 沉寂木坊」系列，在瑞典高海岸地區甚至是瑞典的歷史上，有一個被遗忘的篇章「鋸木廠時代」這裡的鋸木廠帶來令人尊敬且奠基發展的榮景。如同這環境賜與木廠的一切，我們有幸在相同的河岸創造出向過往致敬的威士忌。此系列專注在探索泥煤威士忌的表現，沈靜的燻煙裊裊，彷彿安格曼河上的雲煙撲面而來。

Sando Sawmill創辦人為瑞典知名的浪漫作曲家Franz Berwald位於安格曼河接近下游的Sando島上，1853年建立後帶起島上的繁榮，包含啤酒廠和玻璃廠。本系列二號作品、帶來幽靜的泥煤煙燻香氣，巧妙結合香草、柑橘、葡萄乾與鳳梨氣息，入口香甜的泥煤近無花果乾、牛奶巧克力，以及一些漬梨的風味。
45ppm的100%重泥煤作品，分別熟成於1st fill波本桶與Oloroso雪莉桶，以4:1的比例揉合。平均酒齡7.35年。