馬祖酒廠 10公升臻選建廠63週年紀念酒(情義)

馬祖高粱酒 10公升臻選建廠63週年紀念酒「情義」

一罈10公升高粱酒，收藏馬祖酒廠63年的歲月，也收藏人與人之間難得的情義

馬祖高粱酒10公升臻選建廠63週年紀念酒「情義」，是馬祖酒廠為紀念建廠63週年所推出的大型紀念酒作品。馬祖酒廠創始於1956年，歷經超過一甲子的釀酒歲月後，在2019年以「情義」作為紀念主題，將酒廠歷史、馬祖高粱酒文化與人際之間長久累積的情感，濃縮在這只極具份量感的10公升紀念酒罈之中。

酒液選用民國103年釀造的高粱酒，經坑道窖藏5年後，再由釀酒師傅精心調和。酒體以純正、甘爽與濃郁芬芳為核心，入口兼具高粱酒應有的力量與成熟陳酒的圓融感，尾韻綿長，展現馬祖高粱酒一貫的醇烈豪情。

「情義」不只是商品名稱，更是整款紀念酒的精神主軸。真正長久的友誼，就如同陳年酒液一樣，需要時間醞釀，也會隨歲月愈發深厚。酒逢知己、一生兄弟，七分情義、十分義氣，讓這款63週年紀念酒除了是馬酒歷史作品，也成為適合贈予摯友、重要夥伴與珍藏者的象徵性酒款。

酒逢知己，一生兄弟｜「情義」不只是酒名，更是整罈紀念酒的精神

馬祖酒廠將63週年紀念酒命名為「情義」，所傳達的不只是朋友聚會時的一句祝酒詞，而是經歷時間之後依然不變的信任。真正的朋友，在重要時刻願意相挺；真正深厚的情誼，也不因歲月流逝而淡薄。

原廠故事以三國關羽忠肝義膽、有情有義的形象作為精神聯想，進一步提出「酒逢知己、一生兄弟、七分情義、十分義氣」的概念。這些文字與10公升大型酒罈結合後，使商品所傳達的份量不只是酒液容量，更是一種對關係與承諾的象徵。

高粱酒會隨時間逐漸變得成熟，人與人之間真正的情義同樣需要歲月累積。因此對收藏者來說，「情義」所保存的不只是2019年馬祖酒廠63週年的歷史節點，也是一款非常適合用來紀念合作、友誼、人生里程碑與重要關係的象徵型紀念酒。

紅金與黑金｜用兩種紀念色彩，記錄馬祖酒廠63年的榮光

63週年「情義」紀念酒以紅金與黑金兩種主要配色呈現。紅色與金色帶有喜慶、富貴與祝賀意象，適合象徵周年、事業與重要人生時刻；黑色與金色則透過沉穩與金屬光澤營造更加莊重的收藏感。

兩種版本並不是只改變顏色，而是共同構成63週年紀念酒完整的收藏系列。當大型10公升酒罈配上醒目的紀念配色，商品本身就具有極高展示存在感，不需要額外裝飾便能成為空間中的視覺焦點。

原廠當年公布紅罈全台限量600組、黑罈限量700組。限量數量與特定周年共同形成清楚的時代標記，也使保存完整的酒罈、外盒與原始配件對紀念酒收藏更具意義。

53%的力度之中，藏著五年陳酒逐漸沉澱出的甘爽與成熟

這款紀念酒的品飲重點並不是華麗水果香或橡木桶香，而是觀察傳統高粱酒經時間窖藏後，酒精力度、穀物香氣與甘爽感如何逐漸融合。53%的酒體仍然具有清楚力量，但五年陳放讓入口變得更加整體，尾段也能留下更長的成熟感。

坑道窖藏｜馬祖高粱酒最具代表性的熟成印象之一

馬祖群島擁有大量花崗岩地質與軍事坑道，特殊歷史背景後來也成為馬祖酒類文化極具辨識度的一部分。部分坑道空間具有相對穩定的環境條件，因此被運用於酒類陳放，使「坑道窖藏」逐漸成為消費者認識馬祖陳年高粱酒的重要關鍵詞。

63週年「情義」所使用的酒液即經歷5年坑道窖藏。時間讓新酒較直接的刺激感逐步整合，香氣、酒體與尾韻也更加協調，再由釀酒師傅進行調和，使10公升紀念酒最終展現原廠所描述的純正、甘爽、濃郁與勁爽特色。

也因如此，這款作品的「五年」不能只看作一個年份數字。它同時連結馬祖島嶼環境、坑道歷史與高粱酒熟成文化，使酒液本身與63週年紀念主題形成更完整的地方故事。

台式宴席、燒烤與濃香肉料理，更能承接53%高粱酒的醇烈酒體

53%高粱酒具有相當明確的酒體力度，因此比起清淡料理，更適合搭配油脂、炭烤、滷香或醬香較明顯的餐點。肉類油脂可以柔化酒精刺激，酒液的乾爽感也能重新整理味蕾，特別適合重要宴席與多人聚餐。

馬祖酒廠｜從1956年開始，把島嶼環境釀成一杯具有地方性格的高粱酒

馬祖酒廠創始於1956年，是馬祖地區重要的酒類生產事業，也是台灣高粱酒文化中具有高度地方辨識度的酒廠之一。從早期地方供應到今日多元化高粱酒、陳年酒、大麴與紀念酒產品，酒廠的發展歷程與馬祖群島的社會、軍事與產業歷史長期交織。

馬祖四面環海，島嶼氣候、花崗岩地質、水源條件與坑道環境，共同形成酒廠經常強調的地方釀酒特色。尤其坑道窖藏概念，讓馬祖高粱酒與其他地區的高粱酒形成極具辨識度的品牌印象。部分陳年酒在相對穩定的坑道環境中經歷時間熟成，也使「馬祖坑道酒」逐漸成為收藏市場熟悉的關鍵詞。

在釀酒風格上，馬祖酒廠長期以傳統高粱酒工藝為基礎，重視酒體的綿、醇、淨、爽。這四個字不只是宣傳用語，也大致反映高粱酒品飲時的重要方向：入口是否純淨、酒體是否協調、香氣是否集中，以及高酒精濃度之後能否留下乾淨爽快的收尾。

酒廠同時非常重視紀念酒文化。從地方重大事件、節慶、生肖到周年紀念，不同時期推出的限量酒款逐漸形成收藏脈絡，而63週年「情義」正是其中規模相當醒目的作品。10公升大型酒罈、五年坑道窖藏陳酒、紅金與黑金雙版本，以及明確的限量數量，使它不只是飲用酒，也完整記錄2019年馬祖酒廠發展的重要時刻。

從1956年走到63週年，馬祖酒廠所累積的並不只有年份，而是島嶼土地、酒廠工藝、坑道歷史與一代代釀酒人的經驗。這也是「情義」紀念酒最適合被理解的角度：酒罈裡裝的是五年陳酒，酒罈外所保存的則是六十多年馬酒歷史。

為什麼10公升「情義」特別具有紀念酒收藏辨識度？

紀念酒的收藏價值通常不只取決於酒液年份，也與發行背景、產量、造型、容量、包裝完整性以及是否能代表特定歷史事件有關。63週年「情義」同時具有明確的建廠周年、限量數量與10公升大型規格，因此非常容易與一般常態高粱酒區分。

2019年推出時，馬祖酒廠方面特別指出，此前未曾生產10公升以上酒品。這使大型酒罈本身就成為63週年產品的重要識別，而紅罈600組、黑罈700組的限量設定，又進一步建立清楚的收藏邊界。

若以收藏角度保存，除了酒液本身之外，原始外盒、酒罈表面、封口、配件與相關證明是否完整，都會影響整體收藏狀態。大型瓷罈亦應避免高溫、陽光直射、劇烈溫差與碰撞，並放置於穩固位置。

而「情義」主題又讓它超越一般企業周年酒的框架。對長期合作夥伴、摯友、兄弟、企業重要里程碑或人生重大紀念而言，一罈需要兩手承托的10公升高粱酒，本身就具備相當強烈的儀式感。

馬祖63週年「情義」適合哪些收藏與送禮情境？

酒會越陳越香，真正的情義，也會隨時間越來越深

馬祖高粱酒10公升臻選建廠63週年紀念酒「情義」，以2019年建廠63週年為歷史背景，選用民國103年釀造、歷經5年坑道窖藏的高粱酒，由釀酒師傅精心調和，以53%酒精濃度與10公升大型紀念罈呈現。酒體濃郁芬芳、甘醇勁爽、餘韻綿長，紅金與黑金版本分別限量600組與700組。從酒廠歷史、限量設計到「酒逢知己、一生兄弟」的情義精神，都是一款兼具馬祖高粱酒文化、周年紀念與收藏象徵性的代表作品。