馬祖酒廠 10公升臻選建廠63週年紀念酒(情義)

馬祖高粱酒 10公升臻選建廠63週年紀念酒「情義」

一罈十公升高粱酒，留下馬祖酒廠63載歲月與最深厚的情義

馬祖高粱酒10公升臻選建廠63週年紀念酒「情義」，是馬祖酒廠為紀念建廠63週年所推出的大型紀念作品。馬祖酒廠自1956年創立，在島嶼環境、傳統釀酒工藝與長年經驗累積下，逐步建立具有鮮明地方特色的馬祖高粱酒文化。

六十三年的春華秋實，不只是時間數字，也凝聚一代代馬酒人的汗水、技術與堅持。走過超過半世紀的釀酒歲月後，酒廠以「情義」為主題推出建廠63週年紀念酒，透過一只極具份量感的10公升大型紀念酒罈，保存馬祖酒廠一路走來的重要歷史節點。

酒液採用民國103年釀造的高粱酒，經五年坑道窖藏後，再由釀酒師傅精心調和。53%的醇厚酒體兼具濃郁酒香、甘醇口感與乾淨爽勁，成熟陳酒的圓融感則讓高酒精濃度具有更加完整的層次。

63載風雨兼程，把最珍貴的歲月釀成「情義」

歷史的腳步從未停歇，酒廠的成長也並非一蹴可幾。從1956年開始，馬祖酒廠走過超過半個世紀，63年歲月之中累積的不只是釀酒設備與產品，更是一代代酒廠人員對工藝的理解與經驗。

因此63週年選擇「情義」作為主題格外貼切。酒需要時間醞釀，人與人之間真正深厚的關係同樣需要歲月累積。酒逢知己、一生兄弟，時間能讓一杯酒變得更加成熟，也能讓值得珍惜的情誼更加深厚。

這只10公升大型紀念酒因此不只適合收藏，也非常適合作為企業合作、重要摯友、兄弟情誼、人生里程碑與重大紀念場合的象徵性酒款。容量的份量、酒液的年份與「情義」二字，共同建立它無法由一般常態高粱酒取代的紀念意義。

不是追求華麗香氣，而是讓時間把高粱酒磨得更加成熟

高粱酒的魅力在於穀物香、酒體力量與乾爽尾韻，而陳放的意義則是讓原本較尖銳的新酒氣息逐漸融合。五年坑道窖藏後的「情義」，仍保有53%的醇烈個性，卻多了一層成熟、甘爽與綿長感。

純正酒香　・　濃郁芬芳　・　高粱穀香　・　甘醇　・　勁爽　・　成熟酒體　・　深邃甘爽　・　綿長餘韻

坑道窖藏｜馬祖高粱酒最具辨識度的熟成文化之一

馬祖群島特殊的花崗岩地質與過往軍事歷史，留下許多具有地方特色的坑道空間，而坑道窖藏也逐漸成為外界認識馬祖陳年酒的重要關鍵詞。當酒液進入較穩定的窖藏環境後，時間便成為熟成過程中不可替代的元素。

63週年「情義」使用的酒液經五年坑道窖藏，再由釀酒師傅進行調和，目的並不是把酒變成另一種風格，而是讓高粱原本的香氣、酒精力量與甘爽尾韻變得更加協調。

因此「五年坑道窖藏」不只是商品規格，也與馬祖本身的島嶼環境和酒文化緊密連結，使這款周年紀念酒具有更加完整的地方故事。

台式宴席與濃香肉料理，更能承接53%的醇厚酒體

陳年高粱酒具有明確酒體與乾爽感，搭配帶有油脂、炭烤或醬香的肉類料理，可以利用酒液洗去口中厚重感；料理的油脂也能柔化高酒精度帶來的刺激。

烤鴨　・　東坡肉　・　滷牛腱　・　烤乳豬　・　炭烤肉類　・　紅燒料理　・　臘味　・　堅果　・　台式宴席料理

馬祖酒廠｜從1956年開始，以時間累積島嶼高粱酒的深度

馬祖酒廠創始於1956年，是馬祖地區極具代表性的酒類製造單位。從早期地方酒類供應，到今日發展出高粱酒、大麴、陳年酒與各式紀念酒，酒廠超過半世紀的發展歷程，也與馬祖群島特殊的歷史背景、自然環境與地方生活緊密相連。

馬祖四面環海，島嶼具有鮮明的花崗岩地質與特殊坑道環境。隨著酒廠逐步發展，「坑道窖藏」成為馬祖陳年高粱酒極具識別性的文化元素之一。酒液經時間陳放後，原有的高粱香氣、酒精力量與甘爽感逐步整合，也形成許多馬祖陳酒與紀念酒的核心價值。

在產品發展上，馬祖酒廠除了日常酒款，也長期推出具有歷史背景與地方文化象徵的紀念酒。生肖、節慶、地方事件與酒廠周年等不同主題，逐漸形成具有收藏辨識度的產品脈絡。

建廠63週年「情義」正是其中相當醒目的作品。10公升大型酒罈、五年坑道窖藏酒液、53%酒精濃度，以及紅金、黑金兩種限量版本，都讓它與一般常態高粱酒形成清楚區隔。

對馬祖酒廠而言，63年累積的不只是釀酒年份，而是工藝、人員、地方與時間共同形成的酒文化。因此「情義」所留下的，也不只是高粱酒的香氣，更是一段屬於馬祖酒廠的時代記憶。

10公升、63週年、限量發行，構成「情義」最鮮明的典藏識別

紀念酒的意義並不只來自酒液年份，也與發行背景、容量、限量數量、造型與包裝完整度密切相關。「情義」同時具有建廠63週年、10公升大型酒罈、紅黑雙版本與明確限量數量，因此辨識度非常高。

若以長期典藏為目的，酒罈本體、封口、外盒與原始配件都建議完整保留。大型瓷罈也應放置於平穩處，避免陽光直射、高溫、劇烈溫差與碰撞。

「情義」的主題也讓它很適合作為企業合作、重要友誼與人生里程碑的紀念。一罈十公升酒所呈現的份量感，本身便具有很強的儀式性與象徵意義。

適合哪些收藏與贈禮情境？

酒會越陳越香，真正的情義，也會隨時間越來越深

馬祖高粱酒10公升臻選建廠63週年紀念酒「情義」，以2019年酒廠建廠63週年為背景，選用民國103年釀造並歷經五年坑道窖藏的高粱酒，以53%酒精濃度與10公升大型酒罈呈現。酒體濃郁芬芳、甘醇勁爽、餘韻綿長，搭配紅金與黑金限量紀念版本，使其兼具馬祖高粱酒文化、周年歷史、坑道陳酒與收藏贈禮意義。