馬爹利 XO銀帶干邑白蘭地(新版)

馬爹利XO銀帶干邑白蘭地商品介紹

馬爹利XO銀帶干邑白蘭地新版的英文名稱為Martell XO Supreme Cognac。銀帶是臺灣市場依瓶頸銀色裝飾、金屬色調及瓶身外觀形成的通俗稱呼，并不是干邑法定熟成等級或馬爹利獨立產品分類。

本款屬較早期流通的XO Supreme拱橋瓶版本。后續馬爹利于2019年重新推出外型與風味表達更為現代的Martell XO，因此收藏市場中的XO Supreme銀帶版，不宜與現行Martell XO視為完全相同的瓶身版本。

馬爹利主要從Cognac干邑法定產區中的Borderies、Grande Champagne、Petite Champagne及Fins Bois四個核心風土區挑選葡萄與生命之水。干邑完整法定產區共有六個風土區，并不是只有四個法定產區。

馬爹利對Borderies具有長期而深厚的偏好。Borderies面積約占干邑葡萄園百分之五，是六個風土區中面積最小的區域，其生命之水常呈現細緻花香、蜜餞水果及柔滑圓潤的口感。

Grande Champagne則以白堊土與石灰巖風土著稱，生命之水結構強勁，具有堅果、紅色水果及長期熟成潛力。馬爹利XO以大香檳區的力量與深度為核心，再由Borderies提供優雅花香及圓潤感。

銀帶XO Supreme酒液呈現古銅色、金色琥珀與深紅褐色光澤。成熟色澤來自生命之水在細紋理橡木桶中的長時間熟成，也讓拱橋造型瓶身在光線下具有深淺分明的層次。

初聞可感受到乾果、蜜蠟及成熟皮革，隨后逐漸浮現無花果、紅色水果、花香、核桃、杏仁及柔和木質。香氣具有成熟感，但并不只以濃重橡木或辛辣感為主。

輕輕轉動酒杯后，豆蔻、檀香、黑胡椒、粉紅胡椒及香菜籽等辛香會更加清楚。這些香料感與蜜蠟、皮革及熟成果香交織，形成具有東方香料聯想的復雜香氣。

入口先呈現圓潤無花果、熟果及核桃風味，隨后感受到大香檳區生命之水所帶來的結構、力量與細致深度。酒體馥郁但具有平衡感，不會只留下酒精刺激。

中段逐漸帶出紅色水果、黑加侖芽、杏仁、蜂蠟、檀香與細緻橡木。生命之水的成熟度讓香氣彼此融合，口感圓潤而具有持續變化。

尾韻綿長而滑順，無花果、核桃、皮革、檀香及柔和香料持續停留。整體風格在力量與優雅之間取得平衡，適合餐后、紀念場合及安靜品飲。

馬爹利采用去除酒泥及較重沉淀物的澄清白酒進行蒸餾。這并不是在第二次蒸餾后才將殘渣分離，而是在蒸餾前便使用清澈白酒，以建立純凈、細膩及果香清晰的品牌風格。

澄清白酒在傳統銅制夏朗德壺式蒸餾器中進行兩次蒸餾。蒸餾師透過溫度、時間及酒心切分控制，保留適合長期熟成與調和的細緻生命之水。

馬爹利生命之水使用來自Troncais型森林的細紋理橡木桶熟成。這類橡木生長緩慢，年輪緊密，單寧較細致，有助于提供香草、乾果、花香與柔和木質，而不會過度掩蓋水果香氣。

酒桶采用較輕柔的烘烤方式，使橡木釋放細致香氣，同時保留生命之水原有的花果特征。這項工藝是馬爹利干邑清雅、滑順及木質細膩的重要原因之一。

依現行干邑規范，XO代表最終調和中最年輕的生命之水至少在橡木容器中熟成十年。XO Supreme屬歷經不同年代流通的版本，若為較早期裝瓶，當時所適用的XO最低熟成年限可能與現行規范不同。

常見商品規格為700ml及40%，部分市場亦可能出現1000ml、不同盒裝及不同瓶頸設計。實際容量、酒精濃度、進口信息及包裝內容應以商品實物為準。

建議使用鬱金香型干邑杯，于18至22度環境下倒入約20至30ml。先讓酒液靜置5分鐘，再由稍遠距離感受乾果、蜜蠟及皮革，最后靠近杯口辨識無花果、核桃與檀香。

馬爹利XO可常溫純飲，也可加入一顆大冰塊或少量常溫飲用水。冰塊能降低刺激并增加圓潤感，但過低溫度可能使花香、蜜蠟與細緻香料暫時變得不明顯。

餐點可搭配低甜度黑巧克力、蜜餞無花果、烤核桃、杏仁、熟成起司、烤鴨、牛排、松露料理及姜餅。食物不宜過辣或過酸，以免遮蔽皮革、蜂蠟及檀香層次。

XO Supreme銀帶版本亦具有老酒收藏屬性。選購時應確認液面、瓶蓋、封膜、瓶身、原盒及進口標簽狀態，不能只依銀色瓶頸或拱橋瓶外型判斷年代、真偽及保存品質。

馬爹利XO銀帶特色重點

馬爹利XO銀帶干邑商品規格

XO Supreme銀帶版本歷經不同市場及裝瓶年代，容量、瓶頸、外盒、進口標簽與封膜可能存在差異。商品信息請以實際酒瓶及中文進口標示為準。

馬爹利XO銀帶新版與現行版本差異

銀帶是臺灣市場用于辨識特定XO Supreme瓶身的通俗名稱，通常與銀色瓶頸裝飾、拱橋形酒瓶及Jean Martell簽名字樣有關，并不是法國原廠的法定熟成用語。

部分1990年代及其后流通的XO Supreme采用帶有銀色瓶頸、灰銀色徽章或金銀配色細節的瓶身。不同年份可能出現外盒顏色、封膜、簽名位置及瓶底刻字差異。

2019年馬爹利發布重新設計的Martell XO，以更現代的拱橋造型呈現，并將Grande Champagne力量與Borderies優雅作為主要品牌敘述。銀帶XO Supreme則屬此更新之前流通的收藏版本。

不同包裝版本并不代表單純更換外盒。調和批次、瓶身設計及官方風味語言可能隨產品世代調整，因此介紹銀帶版時應以XO Supreme的歷史風味為主，不宜直接復制所有現行Martell XO信息。

收藏時可觀察瓶頸銀色封膜、主標XO Supreme字樣、飛燕標志、瓶身Jean Martell簽名、瓶底刻字及原盒設計，但這些外觀細節不能單獨證明真偽。

較可靠的辨識方式是同時比對液面、封口、容量、酒精濃度、背標、進口商信息、盒裝及商品來源。若不同版本照片與實物細節不一致，應先確認裝瓶市場與年代。

XO干邑熟成分級說明

XO是Extra Old的縮寫，屬于干邑法定熟成標示。依現行規范，最終調和中最年輕的生命之水，至少需要在橡木容器中連續熟成十年。

十年只是最年輕組成的最低門檻，并不代表所有生命之水都只有十年。調和中可以加入熟成數十年的老生命之水，以增加乾果、皮革、堅果、蜂蠟、木質與香料層次。

XO Supreme是歷經不同年代流通的酒款。現行十年最低門檻自2018年起適用，較早裝瓶的XO可能依當時規范，以調和中最年輕生命之水至少熟成六年作為最低要求。

因此不能只依XO字樣，判斷銀帶老瓶的確切裝瓶年份、平均酒齡或最老生命之水年份。較專業的介紹應區分現行規范與歷史裝瓶背景。

干邑裝入玻璃瓶后，不會像在橡木桶中繼續增加法定熟成年齡。存放多年的未開封老瓶，具有收藏年份與瓶陳時間，但不等于增加相同年數的橡木桶熟成。

XO品質亦不能只以最低酒齡判斷。葡萄風土、蒸餾方式、橡木桶、酒窖濕度、生命之水庫存及調酒師的組合能力，都會影響最終風味與細膩程度。

馬爹利XO銀帶風味口感

乾果、蜜蠟、皮革、豆蔻、檀香及堅果均屬葡萄蒸餾、橡木桶熟成與調和所形成的感官描述，不代表酒液額外加入相關材料。

馬爹利XO銀帶飲用方式

馬爹利XO銀帶餐點搭配

馬爹利Martell品牌故事

Maison Martell由Jean Martell于1715年創立。Jean Martell出生于澤西島，年僅二十一歲便前往法國Cognac干邑地區發展生命之水貿易，并逐步建立今日馬爹利酒莊的基礎。

馬爹利被官方稱為歷史最悠久的主要干邑酒莊之一。品牌早期便重視生命之水來源、風土差異與海外市場，并藉由英國貴族及歐洲商業網絡建立國際聲譽。

Jean Martell于1753年去世后，其妻Rachel Martell接掌酒莊，并以嚴謹經營與誠信延續家族事業。她在接近三十年的管理期間，穩定品牌發展，也為后續家族世代奠定傳承基礎。

馬爹利長期偏好Borderies。當Jean Martell創立酒莊時，便注意到這個面積最小的風土區。當地硅質黏土與石灰巖條件能帶來優雅花香、蜜餞水果與柔滑質地，后來成為品牌重要風格標志。

二十世紀初，馬爹利產品系列逐漸形成，包括Three Stars、VSOP、Cordon Bleu與Extra。1912年誕生的Martell Cordon Bleu更成為品牌歷史中的代表作品，并曾出現在豪華郵輪、東方快車及協和客機等重要場合。

三個世紀以來，馬爹利不斷在傳統工藝與現代設計之間尋找平衡。品牌以澄清白酒蒸餾、細紋理橡木桶熟成、多風土生命之水選擇及細膩調和建立清雅、豐富、優雅與細致的風格。

今日品牌調和工作由酒窖大師與專業團隊共同完成，并不是由家族總裁單獨調制所有產品。原始資料所提到的Patrick Martell總裁信息屬過往企業資料，不適合作為現行品牌管理架構介紹。

馬爹利現已擁有超過三百年的歷史，并持續推出XO、Cordon Bleu、Chanteloup XXO、L’Or de Jean Martell及單一風土系列。XO Supreme銀帶版本則保留品牌過往在高階干邑、經典瓶身與亞洲市場中的重要記憶。

馬爹利酒莊與XO干邑制作工藝

Cognac干邑是受到法定地理標示保護的葡萄蒸餾酒。葡萄必須來自法國Cognac法定產區，并依規范完成白葡萄酒發酵、夏朗德式雙重蒸餾、橡木桶熟成及裝瓶管理。

Cognac AOC共有Borderies、Grande Champagne、Petite Champagne、Fins Bois、Bons Bois與Bois Ordinaires六個風土區。馬爹利主要從前四個核心產區選擇葡萄及生命之水。

Borderies面積最小，約占干邑葡萄園百分之五，生命之水以花香、蜜餞水果與柔滑口感著稱。Grande Champagne結構強勁并具有長期熟成能力，常帶有堅果、紅色水果與辛香。

Petite Champagne同樣具有白堊土與石灰巖條件，能帶來紅色水果、乾果、結構與悠長口感。Fins Bois則以梨子、蜜桃等新鮮水果、輕盈感及較早熟成特性見長。

葡萄主要釀成酸度較高、酒精濃度較低的乾型白葡萄酒。這類白酒適合蒸餾，也能為生命之水提供清新香氣與長時間熟成所需的結構。

馬爹利在主要干邑酒莊中具有鮮明的澄清白酒蒸餾特色。白酒在進入蒸餾器前會去除酒泥與較重沉淀物，使蒸餾后的生命之水更加純凈、細緻，并保留清晰花果香。

白酒在傳統銅制夏朗德壺式蒸餾器中進行兩次蒸餾。第一次蒸餾取得粗餾酒，第二次蒸餾由蒸餾師切分酒頭、酒心與酒尾，只有符合品質標準的酒心成為生命之水。

蒸餾完成的新酒無色透明，帶有葡萄、花朵、果香與較高酒精力量。進入橡木桶后，酒液透過木材與空氣緩慢交換，逐漸形成琥珀色、香草、乾果、蜂蠟、堅果與木質。

馬爹利使用細紋理橡木桶。木材來自生長緩慢的Troncais型森林，緊密年輪與較細致單寧能提供平衡香氣，并降低粗重木質覆蓋生命之水果香的風險。

橡木桶采用輕柔烘烤，釋放香草、乾果、花香與細致木質。酒窖團隊會依每桶生命之水的風土、年份與發展狀態，安排新桶、舊桶、桶位及換桶時間。

生命之水成熟后，酒窖大師會挑選具有不同功能的原酒。Grande Champagne提供力量、深度與長度，Borderies提供花香、蜜餞水果與柔順感，其他生命之水則補充果香、香料及酒體平衡。

達到理想狀態的珍貴老生命之水，可以轉入大型玻璃容器保存，減少橡木持續影響，使香氣與成熟度維持在適合未來高階調和的狀態。

調和不是將固定數量原酒簡單混合。酒窖大師需要反復品飲與試調，讓無花果、紅色水果、核桃、蜂蠟、皮革、檀香與香料形成一致風格。

調和完成后，酒液需要時間融合，并逐步調整至40%的裝瓶濃度。降低酒精濃度必須緩慢進行，以避免香氣、酒體與質地突然失去平衡。

裝入玻璃瓶后，干邑不會繼續增加橡木桶熟成年齡。裝瓶后的保存重點是維持封口、液面、酒液清澈度、香氣與包裝完整度。

從葡萄風土、澄清白酒、雙重蒸餾、細紋理橡木桶熟成，到多年份生命之水調和，Martell XO Supreme呈現馬爹利對力量、優雅、細緻果香及綿長尾韻的完整掌握。

馬爹利XO銀帶保存提醒

馬爹利XO銀帶干邑常見問答

乾果蜜蠟、成熟皮革、無花果核桃與豆蔻檀香，呈現大香檳區力量與Borderies優雅感的經典平衡

馬爹利XO銀帶干邑白蘭地新版Martell XO Supreme Cognac，是臺灣市場極具辨識度的銀色瓶頸與拱橋瓶版本。酒款以Grande Champagne生命之水的力量、深度與悠長結構為核心，并融合Borderies的花香、蜜餞水果及柔滑質地。酒液呈現金色琥珀、古銅與桃花心木光澤，香氣結合乾果、蜜蠟、成熟皮革、無花果、紅色水果、核桃、杏仁、豆蔻、胡椒與檀香，入口圓潤馥郁，尾韻綿長絲滑。常見規格為700ml及40%，適合常溫純飲、加入一顆大冰塊或少量常溫水，也適合作為經典XO贈禮與老版干邑收藏。