飛良泉 隱し酒 藏元扭蛋限定酒

這款來自秋田名門酒造飛良泉本舖的「隱し酒」，是一支帶有驚喜感與收藏趣味的酒廠限定清酒。以神秘黑色瓶身呈現，每一瓶都像開啟一顆藏元扭蛋，實際酒質與風味可能隨批次有所不同，讓品飲本身多了一份等待揭曉的樂趣。

飛良泉長年以山廢技法為核心，風格中常可感受到清晰酸度、俐落結構與餐酒搭配上的表現力。這款限定酒因此格外適合喜歡探索清酒差異、享受未知層次與感受酒造個性的飲者。

作為酒廠直出限定品，它不追求單一制式印象，而是把飛良泉對釀造的理解與趣味包進瓶中。無論是作為送禮、收藏，或是為自己的酒櫃添上一支充滿話題性的作品，都十分有魅力。

商品規格

品飲筆記

飛良泉本舖品牌故事

在秋田縣南部，一座靈峰自海岸邊拔地而起，山體一路延伸至日本海，那就是鳥海山。飛良泉本舖所在的仁賀保，正位於這片山海相擁的土地上。這裡有海岸、有溪流、有平野，也有來自鳥海山的清冽水源，四季景色分明，風土條件豐富而鮮活，構成了清酒釀造最迷人的背景。

仁賀保受對馬暖流影響，氣候在秋田縣內相對溫和；可一到冬季，強烈季風又會沿著海岸席捲而來，海邊甚至能見到如泡沫般綻放的「浪之花」。這種冷冽而嚴峻的季節感，讓空氣、溫度與濕度交織出適合釀酒的環境，也讓飛良泉的酒，總帶有一種清明而收斂的骨架。

飛良泉本舖創業於 1487 年，時間可追溯至室町時代，擁有超過五百年的釀造歷史。它不僅是東北地區歷史最悠久的酒藏之一，在日本酒史上也占有極其重要的位置。漫長歲月裡，酒造經歷時代更迭，依然持續以家族傳承的方式守住釀造精神，如今已傳至第二十六代。

明治十五年所建的土藏，至今仍是酒造風景的一部分。厚實倉牆能減緩外界溫差，為酒母與發酵提供穩定環境；酒藏外的大樹與街道老景，也一同形塑出飛良泉沉靜而深長的氣質。這裡釀的不只是酒，更像是一種把地方風土、歷史記憶與職人意志慢慢收進時間裡的作品。

飛良泉之名，也有一段耐人尋味的來歷。酒名中的「飛」「良」「泉」，承載著地方、家族與水的意象。對於清酒而言，水始終是靈魂般的存在，而飛良泉想傳達的，正是一種乾淨、純粹、帶有生命力的水之美學。這樣的精神，至今仍貫穿品牌的每一款作品。

在釀造方法上，飛良泉長年堅持山廢酒母。這是一種更需要時間與經驗的技法，仰賴自然界中的微生物逐步建立發酵秩序，也因此更講究溫度與細節管理。它為酒體帶來更立體的酸度、旨味與結構，讓飛良泉的清酒在細緻之外，始終保有自己的輪廓。