響 繁花京韻

響 繁花京韻
Hibiki Japanese Harmony Ryusui-Hyakka 2021 Limited Edition

流水百花 × 響 Japanese Harmony｜將日本二十四節氣化為一瓶流動的四季

響 繁花京韻實際對應三得利於2021年推出的「Hibiki Japanese Harmony Ryusui-Hyakka Limited Edition Design」，以「流水百花」為限定瓶身設計主題。瓶身將日本二十四節氣中的時令花卉，與連結四季更迭的流水圖樣交織在一起，以繁花盛放與水流不息描繪時間循環，也呼應響品牌長久以來重視自然、季節與和諧的美學精神。

瓶內酒液以響 JAPANESE HARMONY為核心，融合三得利旗下山崎、白州與知多蒸溜所孕育的多樣麥芽與穀物威士忌。酒色呈優雅琥珀色，聞香以玫瑰、荔枝與一絲迷迭香開場，逐步轉向成熟木質與檀香；入口則展現清透蜂蜜甜味、蜜餞橙皮與白巧克力般的細膩風味，最後以柔和而悠長的水楢木香氣收束。

商品基本資訊

流水百花｜百花盛放，流水連結四季

「Ryusui-Hyakka」可理解為「百花與流水」。2021年限定版以時間周而復始的流動為概念，把日本二十四節氣裡不同季節盛開的花卉描繪於瓶身，再以金色流水線條穿梭其間，象徵一個季節流向下一個季節，也象徵歲月並不是彼此分割，而是在自然循環中不斷延續。

盛開的花、變化的色彩、不同花形與持續流動的水，共同構成這款限定瓶身最具辨識度的視覺。對日本文化而言，感知季節與時間變化本身就是生活美學的一部分，而「響」將這種對四季的細膩感受，轉化為瓶身圖騰，也與Japanese Harmony酒液華麗而細緻的花果香氣形成自然呼應。

玫瑰、荔枝與檀香｜響最迷人的華麗香氣

響 Japanese Harmony的香氣並不是單一水果或單一木桶主導，而是以多層次的花香、果香及木質調性構成。剛倒入杯中時，可以先感受到玫瑰般優雅花香以及荔枝鮮甜的果實氣息，隨後一絲迷迭香帶來清新草本感，使整體聞香更具有立體度。

隨著酒液與空氣接觸，香氣逐漸由明亮花果轉向成熟木香與檀香。這種東方木質氣息正是響具有高度辨識度的部分，也為前段較華麗的玫瑰、荔枝增加沉穩基底，使整體不會停留在單純甜美的方向。

蜂蜜、橙皮與白巧克力｜甜而不厚的細緻口感

入口之後，響 Japanese Harmony首先呈現的是近似清透蜂蜜般的柔和甜味。它不是厚重糖蜜感，而是明亮、滑順且帶有自然甜度，接著出現蜜餞橙皮般的柑橘風味，帶入些許果皮感與細緻甜酸。

白巧克力般的奶油甜香在中段增加柔滑質地，使柑橘與蜂蜜之間更加圓融。三者彼此銜接，使酒體既具有甜潤感，也保留足夠清爽度，是響Japanese Harmony能同時兼具親和力與細節的重要原因。

水楢木｜在細緻尾韻中留下日本威士忌的東方氣息

三得利在響 Japanese Harmony的調和中使用水楢桶原酒，並不是讓水楢成為壓倒性的主角，而是利用它在尾段補足整體深度。水楢常能帶出檀香、香木、辛香與東方木質調性，而在Japanese Harmony之中，它更像是一條細緻的底線，負責連結年輕穀物原酒與熟成麥芽原酒。

因此酒液進入口中時，最先感受到的並不是強烈木桶，而是蜂蜜與柑橘；直到尾韻逐漸延伸，才慢慢察覺水楢木所帶來的檀香與柔和辛香。這種低調但持續存在的結構，讓收尾顯得細緻、平衡而耐人尋味。

山崎、白州、知多｜三座蒸溜所共同譜出的和諧

響的複雜度建立在三得利旗下多樣原酒之上。山崎蒸溜所的麥芽原酒能呈現華麗果香與成熟木質感；白州蒸溜所的麥芽則以清新、輕快與帶有細緻煙燻感的風格增加立體度；知多蒸溜所的穀物威士忌則提供柔順骨架，讓不同個性的麥芽原酒能自然融合。

Japanese Harmony不以固定熟成年數為限制，而是由調酒師依照香氣、熟成程度與整體平衡選擇合適原酒，再以細緻比例完成調和。這也是「Harmony」名稱最核心的精神：沒有任何單一原酒需要壓過其他成分，而是讓不同香味像管弦樂團的不同聲部一樣，在同一杯酒中形成完整和聲。

響 繁花京韻 風味輪廓

官方品飲筆記

三得利 SUNTORY｜從1899年走向日本威士忌百年工藝

三得利的歷史始於1899年，創辦人鳥井信治郎在大阪創立鳥井商店，最初以葡萄酒與西洋酒事業起家。當時威士忌對日本消費者而言仍是陌生酒類，鳥井信治郎卻逐步萌生「以日本人的感性，製作適合日本風土與味覺的威士忌」的想法。1923年，他在京都郊外山崎著手建設日本第一座本格麥芽威士忌蒸溜所，開啟三得利乃至日本威士忌的重要篇章。

隨著山崎累積越來越多不同年份、桶型與風格的原酒，三得利逐步建立自己的調和哲學。之後白州蒸溜所在山梨森林環境中孕育清新而富有層次的麥芽原酒，知多蒸溜所則負責製作不同風格的穀物威士忌。山崎、白州與知多三座蒸溜所共同建立極為多樣的原酒庫存，也讓調酒師擁有更廣闊的調和選擇。

三得利威士忌的核心並不是單純模仿蘇格蘭，而是將日本氣候、水質、季節感與對細節的要求融入製作。從山崎、白州、知多，到響、山崎與白州等品牌，三得利逐步建立完整的日本威士忌體系。「響」正是這些多樣原酒與調和技藝的集中展現，也因此長期被視為三得利高階調和威士忌的重要象徵。

響 HIBIKI｜1989年誕生，以調和描繪日本四季

響於1989年、三得利創業90週年之際誕生。二代目Master Blender佐治敬三希望打造一款足以代表三得利長年威士忌工藝的最高階調和作品，於是集合酒廠累積多年的麥芽與穀物原酒，由調酒團隊反覆試驗，使不同個性的原酒像樂團聲部般彼此協調，因此取名「響」，象徵不同聲音共同產生共鳴。

Japanese Harmony於2015年正式推出，不再以固定熟成年數定義酒液，而是回到「是否足以表現響的和諧」作為選酒核心。它延續響標誌性的二十四切面瓶身，每一道切面象徵一天二十四小時，也對應日本傳統曆法中的二十四節氣。2021年流水百花限定設計更進一步把這種季節觀直接繪上瓶身，讓酒液、自然與日本美學形成完整連結。

建議飲用方式

響 Japanese Harmony的重點在於花香、果香、木質與水楢尾韻之間的細微平衡，因此從純飲開始最容易辨認原始風味，再依喜好加入少量水或冰塊觀察香氣變化。

餐酒搭配

響Japanese Harmony的風格細緻而不厚重，花果香與木質感均衡，因此適合料理香氣清楚、但調味不過度強烈的餐點。若以Highball方式飲用，餐搭範圍還能進一步擴大。

適合哪些收藏與品飲需求？

常見問題

百花盛放、流水不息，一瓶收藏響的四季美學

響 繁花京韻所對應的2021流水百花限定版，以Hibiki Japanese Harmony細緻而均衡的酒液為核心，再以百花與流水重新詮釋日本四季。玫瑰與荔枝帶來華麗開場，蜂蜜、橙皮與白巧克力構成柔順中段，最後由成熟木香、檀香與細微水楢氣息緩緩收束，從聞香到尾韻都維持響品牌特有的和諧節奏。

真正讓這款2021限定版具有高度辨識度的，是「流水百花」所象徵的時間觀。二十四節氣的花卉隨水流串起四季，與響二十四切面瓶身共同描繪時間、自然與人的共鳴。對於想品飲Japanese Harmony經典風味的人，它是一款細緻平衡的日本調和威士忌；對收藏者而言，繁花與流水交織的限定瓶身，則進一步賦予它鮮明的藝術與年度收藏意義。