雷布雄酒莊 費茲恩紳士山丘特級園 珍藏麗絲玲甜型

雷布雄酒莊 費茲恩紳士山丘特級園 珍藏麗絲玲甜型
Filzener Herrenberg Kabinett Riesling Fruity

釀造工藝與產區背景（產區 莫澤爾/薩爾 雷司令）

紳士山丘圖為雷布雄酒莊著名的拇沾園，此周特色酸度鮮明，
灰色板岩造就其隱隔約的在尾辦處的礦石成。此款半甜型的
麗絲玲酸度鮮明，浙瀝瀝如雨後春筍，卻又在入喻服激發出
一股如膠似漆的甜。

得獎紀錄:
★Vinum Weinguide : 90 points‑2022
★CUP der Gourmetwelten : 91 points‑2019
★Sakura Japan Women’s Wine Awards 2019 : Gold 2017
酒體:中 單寧:無
酸度:高 甜度:甜

此酒款為產自德國莫澤爾／薩爾重要產區的 Kabinett 半甜型麗絲玲，其所在園區「費茲恩紳士山丘」具備典型灰色板岩（Devonian slate）或頁岩（Schiefer）土壤，提供明亮酸度、礦物深度與優秀成熟條件。該款酒在官方與專業評比中已獲不錯評價，例如 2022 年款獲得 90 分。補充說明：Kabinett 表示是德國 Prädikat 等級中較輕盈、但仍具殘糖及酸度平衡的麗絲玲款式。貼心提醒：甜度與酸度的比例為該款特色之一。

酒莊介紹 雷布雄酒莊 Weingut Reverchon（品牌／酒莊背景）

雷布雄酒莊為德國國宴用酒，也是多家五星級飯店及米其林餐廳指定用酒。酒莊擁有多個優質園區，如「費茲恩紳士山丘園（Filzener Herrenberg）」和薩爾區名園「山羊石園（Ockfener Bockstein）」。酒莊秉持自然不干預理念，表現出薩爾產區「優雅、礦質、鮮明酸度」的典型風格。

酒莊位於德國 Mosel‑Saar 區域，使用老藤（Alte Reben）葡萄園，並在耕作過程中極少或不使用化學除草劑與殺蟲劑，採用野生酵母與低干預釀造方式。此酒款亦反映酒莊對於環境與風土的追求，使其在國際評比中屢獲讚譽。

推薦配搭、陳年潛力與收藏建議

這款半甜型麗絲玲以豐富果香與清爽酸度為特色，非常適合搭配亞洲甜點如蓮蓉或豆沙月餅，亦可與水果盤（蜜桃、梨、柑橘）搭配。亦推薦與帶有微辣元素的亞洲料理（如泰式檸檬魚、香辣蝦）共同享用，其甜度可中和香辣，酸度則提升整體風味層次。

就收藏而言，此款來自優質園區與酒莊，具有良好潛力。雖為甜型，但其結構清晰、酸度活躍，適合中期陳年。建議可在購買後於適當儲存環境下觀察 3 至 8 年，甜味逐步柔和並轉化為乾果與蜂蜜香氣，同時保留礦質與酸度的核心特質。