雲頂 12年Black Ceramic Jug 舊版瓷瓶 單一麥芽威士忌

雲頂 12年Black Ceramic Jug 舊版瓷瓶

Springbank 12 years old Black Ceramic Jug Single Malt Whisky

Springbank|雲頂成立於1828 年，蘇格蘭古老釀酒家族 Mitchell 家族選定蘇格蘭西南半島的坎培爾鎮創立雲頂（Springbank）酒廠，運用當地Crosshill 湖水種麥、製酒，擷取豐富大麥與泥煤，熔鑄成口感強勁複雜、飽滿厚重且帶有海水、泥煤及油脂香的作品。
今日，Springbank|雲頂仍不惜成本堅持 100%人工翻麥、地板發芽，鋪在石質地板上的大麥透過工人 24 小時輪班翻攪抛動，在最平衡的時間及溫度下發芽、糖化，品質遠超過一般機械量產麥芽。
坎培爾鎮(Campbeltown)曾經是威士忌製造的重鎮，但在美國禁酒令的影響之下，最後只剩3家碩果僅存的的蒸餾廠，其中雲頂（Springbank）酒廠生產的雲頂就是這次要介紹的主角。