雅墨 珍稀選桶系列15年甜型瑪莎拉桶單一麥芽威士忌
NT$3,300
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雅墨珍稀選桶系列15年甜型瑪莎拉桶單一麥芽威士忌
Aultmore 15 Year Old – Sweet Marsala Casks
雅墨珍稀選桶系列15年甜型瑪莎拉桶單一麥芽威士忌，是台灣限量 600 瓶的小批次作品。酒液先於美國橡木桶熟成 15 年，再置入精選甜型瑪莎拉酒桶中陳釀 6 個月，讓核桃、柑橘、蜂蜜烘烤無花果與木質花香，融入雅墨細緻優雅的斯貝賽酒體，呈現紅金色大麥色澤、豐富甜感與烏龍茶般沉靜尾韻。
01｜產品介紹｜甜型瑪莎拉桶帶出蜂蜜、無花果與核桃香氣
雅墨 Aultmore 向來以乾淨、細緻、帶白花香與草本氣息的斯貝賽風格受到威士忌行家喜愛。此款珍稀選桶系列15年甜型瑪莎拉桶，先以美國橡木桶熟成 15 年，建立穩定、柔順而帶木質甜感的基底，再置入甜型瑪莎拉酒桶中陳釀 6 個月，為酒液增添更飽滿的堅果、柑橘與蜂蜜甜香。
甜型瑪莎拉桶賦予此款雅墨更溫暖的紅金色大麥色澤，也讓原本優雅的草本線條多了核桃、烘烤無花果、柑橘果皮與蜂蜜的圓潤層次。香氣帶有木質調與些許薄荷清涼感，入口後則展現豐富口感，核桃與蜂蜜甜味在舌面延展，尾韻以木質、幽然花香與烏龍茶芬芳收束。
這款酒相較於紅寶石瑪莎拉桶更偏向蜂蜜、堅果、柑橘與茶韻層次，適合喜歡甜感細緻、尾韻沉靜、桶型變化明確的單一麥芽愛好者。紅白色背景搭配淡金色點綴，能襯托甜型瑪莎拉桶的柔和甜潤與雅墨的優雅氣質。
美國橡木桶熟成 15 年，再以甜型瑪莎拉酒桶陳釀 6 個月。
木質、薄荷清涼感、柑橘、烘烤無花果與蜂蜜甜香。
核桃、蜂蜜甜味與豐富酒體，入口圓潤且層次分明。
台灣限量 600 瓶，屬於雅墨珍稀選桶系列小批次作品。
02｜商品資訊
03｜產品特色
打造柔順酒體、木質香氣與乾淨甜感，讓後續瑪莎拉桶層次更穩定。
帶出核桃、柑橘、蜂蜜與烘烤無花果層次，讓酒體更溫潤圓滑。
保留雅墨優雅草本特色，並以薄荷氣息增加清爽感。
尾段帶有烏龍茶般沉靜芬芳，讓甜感收束更細緻。
珍稀選桶系列小批次作品，兼具品飲與收藏話題。
04｜品飲筆記｜Tasting Notes
紅金色的大麥色，帶有甜型瑪莎拉桶賦予的溫暖光澤。
木質調帶著些許薄荷清涼氣息，並有濃郁柑橘與無花果甜香。
口感豐富，充滿核桃香氣，以及舒服柔和的蜂蜜甜味。
充滿木質與幽然花香，最後留下讓人沉靜的烏龍茶芬芳。
05｜甜型瑪莎拉桶風味｜Sweet Marsala Cask Influence
瑪莎拉酒是來自義大利西西里島的加烈葡萄酒，依殘糖多寡可分為干型、半干型與甜型。甜型瑪莎拉桶常能為威士忌帶來較圓潤的甜感、果乾、堅果、蜂蜜、柑橘皮與烘烤香氣，使原酒在原本麥芽與木質基底之外，增加更柔和而飽滿的風味層次。
在這款雅墨15年珍稀選桶中，甜型瑪莎拉桶的角色不是單純增加甜度，而是將核桃、蜂蜜、烘烤無花果與柑橘香氣，細緻地疊加在雅墨原本的草本、白花與木質線條上。相較紅寶石瑪莎拉桶的紅果與單寧感，甜型版本更突出溫潤、堅果、蜂蜜與茶韻收尾。
更偏蜂蜜、堅果、果乾、柑橘皮與烘烤香氣。
甜型版本更溫潤沉靜；紅寶石版本較常展現紅果、李子與單寧感。
06｜飲用建議｜Serving Suggestion
建議以純飲方式細品，先感受木質調、薄荷清涼氣息與柑橘無花果香氣，再讓酒液在杯中靜置數分鐘，觀察核桃、蜂蜜與烏龍茶尾韻如何逐步浮現。若想讓口感更柔和，可加入少量水，讓甜型瑪莎拉桶的蜂蜜與果乾層次更舒展。
最能完整展現木質、柑橘、無花果、核桃與蜂蜜甜味。
杯中靜置數分鐘後，薄荷、草本與烏龍茶尾韻會更清楚。
讓蜂蜜甜味與核桃香氣更柔和，木質感更細膩。
07｜餐酒搭配｜Food Pairing
雅墨15年甜型瑪莎拉桶帶有蜂蜜、核桃、柑橘、無花果與烏龍茶尾韻，適合搭配堅果甜點、果乾、起司、烤肉與茶香甜點。若作為餐後酒，也能與蜂蜜、無花果與柑橘系甜點形成優雅呼應。
核桃、榛果、杏仁、無花果乾、杏桃乾與柑橘果乾。
布里起司、熟成起司、藍紋起司、蜂蜜起司小點。
烤雞、烤豬肉、香草烤蔬菜、蜂蜜烤肉與帶果香醬汁料理。
烏龍茶甜點、蜂蜜蛋糕、柑橘蛋糕、無花果塔與可可甜點。
08｜雅墨 Aultmore｜斯貝賽霧中秘境
Foggie Moss 的純淨水源與迷霧印象
雅墨酒廠的蓋爾語含意與「大河」相關，由 Alexander Edward 於 1897 年創立於斯貝賽區 Foggie Moss。此地以純淨水源與長年霧氣聞名，周圍金雀花與石楠花孕育出獨特自然環境，也為雅墨酒款帶來清澈、細緻且帶白花香的品牌印象。
行家珍視的細緻單一麥芽
雅墨長期被視為調和威士忌中珍貴且實用的核心原酒，因其乾淨、優雅、細膩的麥芽風格受到調酒師重視。過去多數酒液用於調和，使單一麥芽版本更顯珍稀。此款甜型瑪莎拉桶珍稀選桶，讓雅墨在白花、草本與木質之外，多了蜂蜜、核桃與烏龍茶般的柔和深度。
雅墨珍稀選桶系列的價值，在於以小批次桶型詮釋酒廠細膩風格。甜型瑪莎拉桶版本以蜂蜜、核桃、柑橘、無花果與烏龍茶尾韻，呈現比紅果型更溫潤沉靜的層次，適合喜歡斯貝賽優雅酒體與甜型桶收尾風格的威士忌愛好者。
