阿爾多康特諾酒莊 奇卡拉園 巴洛羅紅酒 2014

阿爾多康特諾酒莊 奇卡拉園 巴洛羅紅酒 2014

Poderi Aldo Conterno Cicala Barolo Bussia DOCG 2014

Bussia核心名園 × 2014年份｜力量、玫瑰與鹹鮮礦物感交織的Barolo

阿爾多康特諾酒莊奇卡拉園巴洛羅紅酒2014，來自義大利皮埃蒙特Barolo產區Monforte d’Alba名聞遐邇的Bussia，並進一步精選其中Cicala單一葡萄園的Nebbiolo釀造。Cicala向來是Poderi Aldo Conterno最具力量與結構感的核心園之一，與Romirasco、Colonnello並列酒莊極重要的Bussia單一園作品。

2014年雖不是皮埃蒙特最容易駕馭的年份，卻特別考驗葡萄園管理、採收選果與釀酒判斷。Aldo Conterno透過嚴格篩選，使Cicala最終僅生產約5,400瓶。酒體展現黑醋栗、乾燥覆盆子、紅櫻桃、玫瑰花瓣、甘草、菸草、雪松與煙燻氣息，並以Barolo典型高酸度、細密單寧與鹹鮮礦物質感建立悠長骨架。

商品基本資訊

奇卡拉園｜Bussia中更具力量與縱深的單一園

Cicala位於Monforte d’Alba的Bussia，是Poderi Aldo Conterno最重要的單一葡萄園之一。官方資料指出，Cicala葡萄藤平均約40至45年以上，園內以Nebbiolo Lampia為主要類型，另包含Michet；使用Rupestris du Lot作為砧木，老藤則隨時間逐株補植更新。

Cicala與酒莊另一核心園Romirasco都具有較陡峭的坡度，因而能獲得相當充足的日照。這種環境有助Nebbiolo在成熟期間累積風味，同時保留Barolo所需要的酸度與單寧。2014年份在產區條件較具挑戰性的背景下，這種園地條件尤其重要。

Nebbiolo｜看似透明，卻藏著極強酸度與單寧

Barolo依法以Nebbiolo為核心，而Nebbiolo最迷人的特點之一，就是酒色往往不如Cabernet Sauvignon深沉，卻能擁有極高的酸度、單寧與陳年能力。年輕時常呈現玫瑰、紅櫻桃、覆盆子、甘草與香料，隨瓶中熟成則逐步發展菸草、皮革、乾燥花、森林地表、松露與焦油等複雜氣息。

Cicala的特色並不是將Nebbiolo釀成柔軟甜美的紅酒，而是保留品種應有的張力與結構。2014年份雖比部分成熟炎熱年份更顯纖細，但在嚴格葡萄篩選之下，仍展現出相當集中的果香與強而細緻的單寧骨架。

30天浸皮發酵｜從Nebbiolo萃取足以陳年的骨架

Cicala採用紅酒釀造法，在不鏽鋼槽中進行發酵與葡萄皮浸漬。官方資料標示酒液與葡萄皮接觸時間長達30天，在這段期間完成酒精發酵，最高溫度可達約32°C。

長時間浸皮對Nebbiolo尤其重要，能將葡萄皮中的單寧、色素與芳香物質逐步萃取至酒液。結果不是追求厚重黑色酒體，而是建立強韌、細密且能夠長時間瓶中熟成的結構，讓花香與紅色水果在單寧骨架上慢慢發展。

大型橡木桶｜讓木桶服務Nebbiolo，而不是掩蓋產地

發酵完成後，新酒會先經數次換桶與澄清式沉降處理，再轉入大型橡木桶長時間熟成。Aldo Conterno的Barolo長期以大型Slavonian Oak傳統橡木桶為主要熟成方式，Cicala歷來約需28個月左右的木桶熟成。

與小型新法國橡木Barrique相比，大型舊橡木桶的酒液與木材接觸比例較低，目的並不是為酒加入大量香草或烘烤風味，而是提供緩慢微氧化與熟成環境，使Nebbiolo強韌單寧逐步整合，同時保留Bussia本身的花香、礦物與土地個性。

Cicala 2014 風味輪廓

2014年份品飲表現

2014年份｜困難年份，更考驗名園與選果

2014年皮埃蒙特生長季前段降雨較多，葡萄園管理難度明顯提高，並非一個可以單靠成熟度取勝的年份。然而進入9月後天候改善，為Nebbiolo提供更好的成熟條件，也使頂尖酒莊有機會透過嚴格選果釀出優雅而具有鮮明酸度的Barolo。

Aldo Conterno對2014 Cicala採取極為嚴格的產量控制。評論資料指出，3.2公頃的園地最終只裝瓶約5,400瓶，遠低於潛在產量。這也是2014 Cicala能在相對困難年份中仍保持集中度、深度與陳年潛力的重要背景。

2014國際酒評表現

2014 Cicala獲得多家國際酒評高度肯定，特別受到稱讚的是玫瑰花香、甘草、黑醋栗與乾燥莓果，以及在強勁結構中仍能維持細緻單寧與鹹鮮礦物感的平衡。

建議飲用方式

2014年份目前已累積相當瓶陳時間，但Cicala本身屬結構型Barolo，開瓶方式仍應依實際瓶況調整。保存良好的酒瓶可先直立靜置，再於飲用前觀察香氣與單寧狀態。

餐酒搭配

Cicala 2014具有高酸度、明顯單寧、紅色水果、菸草與草本氣息，因此特別適合蛋白質與油脂充足、帶有燉煮或烘烤香氣的料理。料理不需要過度甜膩，才能保留Nebbiolo本身的細緻度。

阿爾多康特諾酒莊｜1969年建立於Bussia的Barolo名門

Poderi Aldo Conterno的歷史與Barolo最重要的Conterno家族密不可分。19世紀時，家族先祖曾移居阿根廷，後因家庭因素返回義大利。Giovanni Conterno回到Monforte d’Alba後加入父親Giuseppe的小型酒莊，逐步擴大葡萄酒生產，並開始將酒銷往義大利各地甚至美洲。1920年，家族開始裝瓶Barolo Riserva，奠定日後在Langhe產區的重要地位。

Aldo Conterno年輕時曾於1950年代前往美國，希望在加州建立自己的葡萄酒事業。雖然最後返回義大利與家族共同工作，但這段經歷讓他更加確立創立個人酒莊的想法。1969年，Aldo購入Favot莊園並正式成立Poderi Aldo Conterno，選擇在Monforte d’Alba的Bussia打造自己的Barolo道路。

今日酒莊由Aldo的三位兒子Franco、Stefano與Giacomo延續家族傳統。酒莊對Barolo仍採嚴謹的人工採收、長時間浸皮與大型橡木桶熟成，並透過極低產量與葡萄園選果提升品質。Cicala、Colonnello與Romirasco三個Bussia核心園，也因此成為理解Poderi Aldo Conterno風格最直接的三個窗口。

Bussia｜Monforte d’Alba最重要的Barolo地名之一

Bussia位於Monforte d’Alba，是Barolo版圖中歷史悠久且面積相當廣大的重要葡萄園區。這裡的Nebbiolo通常以結構、香料、礦物感與陳年能力見長，相較Barolo西側部分產區的柔和花香風格，Monforte d’Alba往往呈現更強韌、更有力量的單寧輪廓。

Poderi Aldo Conterno的核心莊園正位於Bussia，酒莊再依不同坡地與土壤特性將Cicala、Colonnello與Romirasco分別裝瓶。這種單一園方式讓飲者能在相同酒莊、相同Nebbiolo品種與相近釀造哲學下，直接比較不同微型地塊帶來的差異。

三大核心園｜Cicala的個性更直接、更集中

Aldo Conterno在Bussia最著名的三個單一園為Cicala、Colonnello與Romirasco。Colonnello通常較容易讓人聯想到香氣優雅與線條感；Romirasco則具有極高集中度，也是Granbussia的重要核心來源；Cicala則常表現出更加直接、強韌與緊實的結構。

2014年份尤其清楚顯示Cicala的個性。酒評將其描述為集中、垂直、具有明確鹹鮮礦物感，在較冷涼且需要嚴格葡萄篩選的年份中，仍能保持深度與力量，展現出單一園本身超越年份條件的辨識度。

現在可以喝，也仍具有繼續陳年的條件

2014 Cicala目前已歷經超過十年的瓶中發展，部分早期強硬單寧已開始整合，玫瑰、紅櫻桃等一級香氣也逐漸與菸草、皮革、草本與森林氣息融合。對喜歡成熟Barolo的人而言，現階段已進入相當值得觀察的飲用期。

然而Nebbiolo本身具有高酸、高單寧與優秀陳年能力，Cicala又屬Aldo Conterno結構最紮實的單一園之一，因此保存條件良好的酒瓶仍具有持續發展空間。實際狀態仍會受到儲藏溫度、濕度、軟木塞與瓶況影響。

常見問題

Cicala 2014｜在困難年份中，更能看見名園與酒莊功力

Poderi Aldo Conterno Cicala Barolo Bussia DOCG 2014以100% Nebbiolo呈現Monforte d’Alba Bussia名園的強韌個性。玫瑰與紅櫻桃建立Nebbiolo典型香氣，黑醋栗、乾燥覆盆子與甘草增加深度，再由菸草、鐵礦、煙燻與鹹鮮礦物感延伸出成熟Barolo複雜度。

更重要的是，2014並非依靠炎熱成熟度輕鬆成功的年份。約3.2公頃園地最終只留下約5,400瓶，充分反映酒莊對選果與品質的堅持。經過多年瓶陳後，如今的Cicala 2014已開始由強勁單寧走向更完整的花香、熟果與陳年層次，同時仍保有繼續發展的結構，是一款兼具風土、年份故事與收藏深度的經典Barolo。