阿帕酒莊 經典奇揚地紅葡萄酒

阿帕酒莊 經典奇揚地紅葡萄酒
IL Borro Arpa Chianti Classico 2017

IL Borro 奇揚地紅葡萄酒 品牌背景與特色

品牌特色
莫文蔚與初戀情人在IL Borro 酒莊舉辦婚禮
張鈞甯也曾訪問也愛不釋手

一個覆蓋面積高達700公頃的大型有機莊園，被千年古鎮所圍繞，1255年當時的阿雷佐市長Borro Borri 買下了這塊堡壘，並以自己名稱命名了堡壘，從1766年開始IL Borro小鎮就開始在歐洲各大貴族中轉手，美蒂奇家族到薩沃伊家族….一直到1993年被Salvatore Ferragamo家族購買，繼續保護這個歷史遺址還加入了五星級飯店品牌Relais&Chateaux集團，將小鎮打造成五星級度假飯店。

請來著名釀酒大師Nicolod Afflitto擔任監管，採用太陽能源，尊重風土和自然理念，每年大約減少了九百噸的碳排量，相當於一輛汽車繞地球兩百多圈的排放量、七萬顆樹一年內所能吸收的碳排量。Valdarno di Sopra 產區在2011年被評為DOC等級，在文藝復興時期就一直是葡萄和橄欖樹的優選種植之地，1716 Toscana 大公 “柯西莫三世” 還頒發了文書證明Valdarno產出的酒款擁有最高質量。

酒莊也遵循有機生態原則，還包含了一部分生物動力學理念，利用義大利品種牛契安尼娜的牛糞作為肥料，接下來會觀察月相，等到植物中的營養物質受到較少的月球吸引時，才開始修剪枝葉，避免流失太多營養。在發芽後進行檢疫殺蟲處理，將牛角和牛糞及硅化物埋到土裡。

以及用生態干預利用職務激素進行害蟲性干擾，抑制他們繁殖。近幾年還引進了 “Pegasus 天馬計畫”，在葡萄園管理中引入動物來牽引，減少機器對土壤的破壞，馬地踩踏方式較溫柔也讓有機肥料能均勻的被葡萄樹吸收。

全面有機管理與生物動力農法使得每瓶IL Borro酒款皆能體現自然風土與年份特質。

阿帕酒莊 2017年份風味與品飲筆記

香氣濃郁，帶有濃烈的櫻桃和香料的氣息，細緻而優雅的口感，展現出出色的濃度和持久力，令人回味。

櫻桃果韻與辛香層次交織出Chianti Classico典型風味，並在細緻單寧支持下展現絕佳陳年潛力。

IL Borro 波洛酒莊介紹

製鞋起家的菲拉格慕（Salvatore Ferragamo）是舉世知名的時尚品牌創辦人。1993年，菲拉格慕家族購置托斯卡尼地區逾千公頃土地，其中波洛（IL Borro）村莊便成為酒莊與渡假村的核心發展基地。

早在16世紀，波洛地區即以釀酒聞名，其壤土與沙地風土非常適合種植 Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah、Petit Verdot、Chardonnay 及 Sangiovese 等品種。

波洛酒莊使用先進釀酒設備，並結合18世紀歷史窖藏，致力釀造高品質卻價格親民的誠實酒款。酒莊所有作業皆以尊重大自然為前提，並持續實踐永續理念。

酒莊於2015年正式通過歐盟有機認證，未使用任何化學殺蟲劑與除草劑，堅持以有機方式反映每一年份的自然風味，體現酒農與風土的緊密連結與純淨表達。