金門高粱 99年秋節配售專用酒

金門高粱 99年秋節配售專用酒

節慶限定與配售制度

金門酒廠自 1999 年起，每逢 春節、端午與中秋 三大傳統佳節，會推出「家戶配售」專用酒。
99 年秋節配售專用酒正是其中代表之一，僅能於配售時期由消費者憑證購買，具有特殊的限量性與收藏價值。

釀造工藝特色（液態發酵）

此酒款屬於第 3～4 道釀取，採用 液態發酵法。
其工藝為在發酵過程中額外加入糖體成分，以提升糖化效率。相較於一般固態發酵的「白金龍」，此款酒液更為柔順，入口圓潤，口感更貼近台灣消費者的偏好。

風味表現

金門高粱 99年秋節配售酒入口順暢，不若傳統固態高粱酒的強烈刺激感。
酒體帶有穀香、淡淡甘甜與辛香，整體更容易入喉。
尾韻柔和而不失勁道，既保留高粱酒的烈性特質，也展現更親和的飲用風格。

金門酒廠傳統與品牌價值

金門酒廠自 1952 年創立以來，即為台灣最具代表性的高粱酒品牌。
其堅持使用 高粱、小麥麴與金門地下水，結合傳統甕藏工藝，成就濃烈而細緻的酒體。
「配售專用酒」系列不僅是佳節限定，更承載著金門酒文化與台灣民眾對節慶的情感連結。

收藏價值與飲用建議

由於此酒僅於特定佳節限量配售，產量有限，具備 紀念與收藏意義。
建議於家庭聚會、節慶宴席中享用，亦可存放於陰涼環境作中長期收藏。
飲用時可搭配台式熱炒、滷味或海鮮料理，襯托酒體的穀香與甘潤口感。