金門酒廠 戰酒黑金龍 特窖陳高七年醇

酒款介紹

「特窖陳高七年醇」的價值，不只在於時間，更在於時間如何被運用。金門高粱酒的骨幹向來明確，若再經適當窖藏與勾調，便能把原本清冽挺拔的酒體，轉化為更圓熟、厚實且細節豐富的風味輪廓。這款酒先以老金城廠酒基為核心，透過天然純糧固態釀造而成，再進入花崗岩坑道中的陶甕環境熟成，使香氣逐步收斂、酒感更加柔和。

之後再加入窖藏五至十年的黑金龍系陳高進行勾調，讓熟成香氣、陳韻厚度與尾段延展性更為完整。最終又經四年瓶中熟成，讓七年時間真正落在口感表現上，而不只是年份數字。整體呈現出的風味偏向沉穩內斂，帶有成熟高粱特有的穀香、熟果感與細緻辛香，入口厚實但不躁，尾韻拉長後仍保有乾淨俐落的結尾。

品飲方式

餐搭方向

至於「戰酒黑金龍」系列，則可視為金門酒廠經典高粱血統在當代市場中的重要延伸。金門酒廠將其定位為承襲「金門黑金剛」陳年高粱酒血統與工藝的代表作，訴求的不只是豪邁形象，而是以更清楚的風味辨識與更高的市場辨識度，讓眾人認識陳年高粱酒的魅力。

這款「特窖陳高七年醇」正是該系列中最能體現時間價值的一支酒，它把金門酒廠長年累積的釀造底蘊、坑道熟成優勢與陳高勾調技術整合在同一瓶作品裡。對懂高粱酒的人來說，它有成熟老酒的深度；對想升級品飲層次的人來說，它也提供了比一般入門款更鮮明、但又不失平衡的體驗。