金門酒廠 戰酒黑金龍特窖陳高 白沙屯勇腳紀念酒

KINMEN KAOLIANG LIQUOR · BATTLE SPIRIT BLACK DRAGON

金門酒廠 戰酒黑金龍特窖陳高 白沙屯勇腳紀念酒

Battle Spirit Black Dragon Baishatun Mazu Yongjiao Commemorative Aged Kaoliang Liquor

2025乙巳年紀念版本・勇字輩黃帽造型瓷瓶

以勇為名，隨香前行｜三年坑道甕藏，敬不畏艱辛的勇腳

49.9% ABV・500ml・坑道陶甕窖藏3年・白沙屯勇腳紀念酒

勇往直前的信念｜白沙屯勇腳精神與金門三年特窖陳高

金門酒廠「戰酒黑金龍特窖陳高 白沙屯勇腳紀念酒」，以台灣重要民間信仰活動——白沙屯媽祖進香為創作背景，向一路守護媽祖、肩負進香任務的勇字輩致敬。酒款將象徵榮譽與堅定精神的黃色勇帽轉化為特色紀念瓷瓶，並盛裝來自金門酒廠老金城廠、於花崗岩坑道陶甕窖藏三年的特窖陳年高粱酒，讓地方信仰文化與金門傳統釀酒技術交會。

本款為2025年白沙屯媽祖聯名系列中的勇腳紀念版本，容量500ml、酒精濃度49.9%，以三年坑道甕藏酒體為重要特色。相較於日常型金門高粱酒，此款更著重長時間陶甕熟成、紀念造型與白沙屯勇字輩文化所形成的獨特識別。

白沙屯媽祖進香是台灣具有代表性的民俗宗教活動之一，每年吸引眾多信眾隨行，沿途展現互助、信念與地方社區的凝聚力。其中的「勇字輩」肩負特殊進香任務，身著醒目的黃色衣帽，以堅定步伐陪伴媽祖前進。

經典黃色勇帽對勇字輩而言，不只是鮮明服飾，更代表承擔任務、團隊合作與不畏艱辛的精神。金門酒廠與戰酒黑金龍將勇帽意象融入紀念酒瓶設計，並以醒目的「勇」字呼應白沙屯進香文化。

酒瓶以勇帽造型呈現，讓原本在進香活動中代表責任與榮譽的元素，成為具有辨識度的民俗紀念作品。相較於一般標準瓶型的高粱酒，這款酒更直接展現白沙屯勇腳的文化意象。

在酒液方面，本款特別選用金門酒廠老金城廠出廠的優質高粱原酒，經花崗岩坑道環境中的陶甕貯藏三年，使酒液在歲月中逐漸發展成熟、柔和且富有層次的風味。

金門花崗岩坑道是當地極具特色的地下空間。坑道相對穩定的溫濕度條件，為高粱原酒的長期貯藏提供適合的環境；陶甕則是金門陳年高粱酒熟成文化中具有代表性的儲酒容器。

經過三年窖藏，原酒中的各種芳香物質得以隨時間逐漸整合，讓高粱酒從初蒸餾時較鮮明的酒感，向更加圓潤、協調的方向發展。其實際變化仍取決於原酒條件、儲存環境及調和管理。

金門酒廠戰酒黑金龍特窖陳高系列重視醇厚酒體與成熟陳香。此款勇腳紀念酒將三年坑道窖藏與紀念包裝結合，使酒液具有柔順而不失力量感的特色，呼應勇字輩堅定前行的精神。

在香氣表現上，可欣賞金門高粱酒的穀糧芳香及陶甕熟成後的醇厚陳香。適度的花果氣息與成熟酒體相互融合，展現陳年高粱酒較為溫潤、圓融的感官印象。

入口後，49.9%的酒精濃度帶來具有存在感的酒體，但其重點不只在烈酒的強度，更在於陳年高粱酒所形成的醇順與厚度。風味由穀糧、熟成香氣逐漸展開，尾段保留溫暖而持續的餘韻。

品牌建議的飲用方式包含純飲、凍飲及熱飲。若希望仔細感受三年陳高的香氣層次，可以先以常溫小杯純飲，再依喜好嘗試冷飲或適度溫飲，比較不同溫度下的口感變化。

酒款的文化價值則來自白沙屯勇字輩的故事。進香路上的長途跋涉、團隊互助，以及對任務的堅持，都是這款紀念酒希望傳達的核心意涵。

需要注意的是，白沙屯勇腳紀念酒以民間信仰為設計題材，屬於宗教文化紀念商品，不代表飲用酒液能獲得保平安、改善健康或其他超自然效果。其意義在於以酒款記錄地方民俗與文化傳承。

本款也應與同系列的46%、600ml勇腳玻璃瓶版本區分。兩者雖然同樣使用白沙屯媽祖及勇字輩主題，但酒液規格、瓶身材質與紀念設計並不相同，不能互相替代商品資料。

金門酒廠戰酒黑金龍特窖陳高白沙屯勇腳紀念酒，將49.9度三年坑道甕藏高粱酒、黃色勇帽紀念瓷瓶及白沙屯勇字輩的堅毅精神融合，呈現兼具酒體熟成工藝與台灣民間信仰文化的特色紀念酒。

白沙屯勇腳紀念酒｜四大核心特色

商品基本資料

BAISHATUN MAZU · YONGJIAO · CULTURAL HERITAGE

白沙屯勇字輩｜黃帽之下，承載守護與堅毅的信念

白沙屯媽祖進香活動以苗栗通霄白沙屯拱天宮為重要信仰中心，進香隊伍依循傳統前往雲林北港，沿途展現深厚的民間信仰與地方文化特色。

與一般固定行程的宗教巡行不同，白沙屯媽祖進香以行進路線及停駐地點具有高度變化而廣為人知。長途跋涉、天候變化與沿途信眾互助，都使這項活動形成獨特的文化景觀。

在進香隊伍中，勇字輩肩負重要任務，協助扛轎、護衛及各項進香工作。他們需要具備體力、耐力、默契與責任感，在漫長路途中維持團隊行動。

勇字輩身穿醒目的服裝，頭戴經典黃色勇帽，形成具有代表性的視覺識別。這些衣帽不只是外觀標誌，也象徵承擔任務所需的榮譽與責任。

當進香隊伍遇到炎熱、降雨或長距離行進等挑戰時，勇字輩仍需依照任務及團隊安排持續前行。這份毅力與互助精神，成為許多參與者深刻的文化記憶。

戰酒黑金龍特窖陳高將黃色勇帽作為紀念瓶的核心設計，並以醒目的「勇」字呼應勇字輩的精神，讓這份在進香隊伍中象徵榮譽的服飾元素，轉化為可保存的紀念作品。

對白沙屯進香文化的支持者而言，這款紀念酒的意義不只在於高粱酒本身，也在於記錄勇字輩的身影，以及民間信仰如何凝聚社區、信眾與地方文化。

金門三年特窖陳高所代表的歲月熟成，與勇字輩在漫長路途中展現的堅定精神形成呼應，使這款紀念酒具備清楚而鮮明的文化主題。

KINMEN · GRANITE TUNNEL · CERAMIC JAR AGING

老金城廠三年特窖陳高｜花崗岩坑道與陶甕熟成工藝

本款白沙屯勇腳紀念酒選用金門酒廠老金城廠出品的高粱原酒，於金門花崗岩坑道中的陶甕內窖藏三年。這項特殊的儲酒安排，是酒液與一般新酒有所區別的重要工藝特色。

金門擁有豐富的花崗岩地質景觀，地下坑道也是金門戰地歷史的重要見證。部分坑道後來被運用於酒液貯藏，使陳年高粱酒與金門的自然地質、歷史空間產生獨特連結。

坑道的相對穩定環境，有助於減少部分外部溫度劇烈波動對儲酒的影響。陶甕則提供有別於不鏽鋼槽或橡木桶的貯酒條件，使高粱酒在長時間存放過程中逐步發展熟成特質。

在傳統高粱酒製造中，新蒸餾原酒通常具有較鮮明的酒精感及穀糧發酵氣息。經適當貯藏後，酒液中的部分芳香成分可能逐漸變化，讓不同風味之間更加協調。

陶甕熟成並不是直接為酒液加入橡木香料，也不能與威士忌橡木桶陳年視為同一種工藝。高粱酒的陳年風格仍取決於原酒來源、容器條件、儲藏時間及調和技術。

三年坑道甕藏使本款具有明確的陳年基礎，呈現醇厚酒體與細緻熟成感。對於喜愛金門陳年高粱酒的成年品飲者而言，可從穀糧香、成熟陳香與口感圓潤度感受其特色。

戰酒黑金龍特窖陳高系列也重視酒液的後續調和，使成熟香氣與酒體力量感保持協調。值得留意的是，系列中不同紀念版所使用的原酒調和細節可能存在差異，不應將其他版本的全部製程參數直接視為本款固定配方。

從老金城廠的原酒、金門花崗岩坑道到三年陶甕窖藏，這款勇腳紀念酒以清楚的陳年工藝，呈現金門高粱酒深厚的歷史與熟成特色。

品飲筆記｜成熟陳香、細緻花果與醇順酒體

戰酒黑金龍特窖陳高以豐厚、醇順而帶有勁道的酒體為主要特色。以下依品牌對特窖陳高系列的描述，整理品飲時值得觀察的風味方向；實際感受會受到酒溫與個人感官影響。

純飲、凍飲、熱飲｜三種不同的陳高品飲方式

品牌建議本款可純飲、凍飲或熱飲。不同溫度會改變香氣揮發速度、入口感與酒體表現，適合以少量方式比較。

熱飲請勿將酒液直接置於火源上加熱，亦不宜過度加熱；酒精具有可燃性，應避免使用明火。

KINMEN KAOLIANG LIQUOR INC. · ESTABLISHED 1952

金門酒廠｜自1952年延續的金門高粱釀造文化

金門酒廠實業股份有限公司的發展可追溯至1952年，是台灣高粱酒產業最具代表性的企業之一。酒廠的建立與金門戰地時期的經濟發展、地方農業及島嶼生活密切相關，也使金門高粱酒逐漸成為具有地域特色的酒類品牌。

金門酒廠早期以「九龍江酒廠」為名，1953年開始正式量產，後來更名為金門酒廠，並持續擴展生產設施與市場通路。1998年改制為金門酒廠實業股份有限公司，進一步建立企業化經營制度。

酒廠以純糧固態發酵及蒸餾工藝為重要基礎，透過高粱、酒麴、水源及製程管理，釀製具有自然穀糧芳香與醇厚酒體的高粱酒。

在傳統高粱酒製程中，高粱經蒸煮後與酒麴混合，透過固態發酵產生酒精及各種芳香物質，再經蒸餾取得原酒。不同原酒可能具有各自的香氣與口感，後續管理及調和便成為影響酒款風格的重要環節。

金門具有特殊花崗岩地質及豐富戰地歷史，當地坑道空間也與高粱酒的陳年貯藏文化產生連結。部分原酒經過長時間陶甕窖藏，逐步形成不同於新酒的成熟酒體。

「老金城廠」在金門酒廠的高粱酒歷史中具有重要地位。來自老金城廠的原酒，也成為部分高階陳年酒款的特色來源，尤其適合運用於具有特殊熟成需求的高粱酒產品。

金門酒廠除了發展不同酒精濃度與熟成時間的常態酒款，也持續推出生肖、文化、節慶及宗教民俗主題紀念酒，讓傳統高粱酒與當代生活文化形成更多連結。

戰酒黑金龍系列強調鮮明的品牌識別與高粱酒力量感，並透過不同原酒選擇、釀造工藝與紀念題材，發展多元產品。其中的特窖陳高系列，便以成熟酒體及特殊窖藏條件作為重要特色。

白沙屯勇腳紀念酒選用三年坑道陶甕陳高，並以勇帽造型表達對進香勇字輩的敬意，使金門高粱酒原有的地方產業故事，進一步連結台灣另一項重要民俗文化。

從金門戰地時期的釀酒產業，到今日的陳年高粱酒與文化紀念商品，金門酒廠持續以酒體工藝、地方特色及多元設計，展現高粱酒不斷延續的文化價值。

BATTLE SPIRIT · BLACK DRAGON · CULTURAL COLLABORATION

戰酒黑金龍品牌故事｜從金門陳高到白沙屯勇腳紀念文化

戰酒黑金龍是金門高粱酒中具有鮮明個性的品牌系列，透過不同濃度、熟成酒體及紀念主題，展現金門蒸餾酒文化的多樣風貌。

品牌長期與特色文化及紀念酒題材結合，使高粱酒不只是一款供品飲的烈酒，也能透過酒瓶造型、標籤與年度設計，記錄特定的地方文化故事。

白沙屯媽祖聯名系列便是其中具代表性的文化合作。透過金門酒廠、戰酒黑金龍相關團隊及白沙屯進香文化的連結，將民俗活動中的人物、服飾及精神轉化為不同紀念酒款。

系列曾推出以媽祖神像、勇字輩服裝及勇帽為題材的產品，各款在瓶身材質、酒精濃度與容量方面可能不同，但都以傳達白沙屯文化及進香精神為共同方向。

其中49.9%、500ml的特窖陳高勇腳紀念酒，以黃色勇帽造型瓷瓶搭配三年坑道陶甕陳高，讓象徵勇往直前的外觀與具有成熟力量感的酒體相互呼應。

勇字輩的精神建立在承擔責任、守護進香活動及團隊合作之上。紀念酒以這份文化背景為核心，呈現的不是宗教效果的承諾，而是一種對地方信仰傳統及人物精神的記錄。

從戰酒黑金龍的經典高粱酒風格，到白沙屯勇腳紀念酒的民俗主題設計，這款作品融合金門老金城廠原酒、三年坑道窖藏與勇字輩文化，展現傳統酒業與台灣地方生活記憶之間的連結。

餐酒搭配｜以鹹香與烘烤風味襯托陳年高粱

三年特窖陳高具有醇厚酒體及成熟香氣，可嘗試以少量方式搭配鹹香、燉煮或烘烤料理，讓食物的油脂與風味和高粱酒形成對比。

紀念酒收藏與保存｜保留勇帽造型與三年窖藏特色

白沙屯勇腳紀念酒具有2025乙巳年及黃色勇帽造型瓷瓶的識別特色。若作為紀念酒收藏，建議妥善保留原始瓶身、封口、禮盒及實際附隨提袋。

收藏時應將酒瓶直立密封，存放於陰涼、乾燥、避光及溫度相對穩定的環境，避免陽光直射、高溫與碰撞。

瓷瓶屬於較需注意碰撞的容器，搬運時應使用適當防護包裝，避免瓶身、瓶蓋與造型細節受損。

本款三年陳高指裝瓶前的原酒窖藏工藝，並非酒瓶購買後仍會自動增加原廠標示的陳年年數。若收藏多年，也不宜自行改稱為更高年份酒款。

本款與2025白沙屯媽祖紀念酒乙巳版，以及46%、600ml玻璃瓶勇腳版為不同品項，收藏及建立商品資料時應確認酒精濃度、容量、瓶型與包裝。

紀念酒市場價格會隨版本、保存狀態與供需而變動，文化紀念價值並不代表未來具有保證增值的結果。

常見問答

BATTLE SPIRIT BLACK DRAGON · BAISHATUN YONGJIAO

以勇為名，將堅定信念珍藏於金門陳高

金門酒廠戰酒黑金龍特窖陳高白沙屯勇腳紀念酒，以白沙屯媽祖進香勇字輩為文化主題，將象徵榮譽的黃色勇帽化為紀念瓷瓶，向勇往直前、堅毅守護的精神致敬。本款酒精濃度49.9%、容量500ml，嚴選金門酒廠老金城廠高粱原酒，於花崗岩坑道中以陶甕窖藏三年，呈現醇厚、柔順且具有熟成層次的陳年高粱酒風格。從金門傳統窖藏工藝到白沙屯進香文化，酒款兼具鮮明的陳高特色與2025乙巳年民俗紀念意義，適合重視金門高粱酒、地方文化及特色紀念作品的成年收藏者。