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金門高粱陳年大麴酒調酒師傅精心摘選「酒頭」,去蕪存菁後,入地窖貯存三年以上,使其自然陳化老熟而成。淬鍊出的酒質可謂芳香、甘冽、醇厚、綿長,酒齡愈長,風味愈顯香郁醇和,是為「陳年大麯酒」又稱「陳大麯」。
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