金門酒廠 建廠75週年 羊年 羊羊得億特優紀念酒 瓷瓶

羊羊得億迎祥瑞｜典藏金門酒廠75週年的歲月醇香

金門酒廠 建廠75週年 羊年「羊羊得億」特優紀念酒（瓷瓶），是以金門酒廠創立75週年與2027丁未羊年為雙重主題的高粱紀念酒。酒款將金門高粱酒的釀造歷史、生肖文化與瓷器典藏美學相結合，以「羊羊得億」的吉祥名稱傳達富足興旺、好運相隨與美好未來的祝福，呈現具有鮮明年度特色的紀念作品。

自1952年創立以來，金門酒廠歷經戰地時期、產業發展及現代企業轉型，逐漸成為台灣極具代表性的高粱酒品牌。75週年不僅代表時間累積，更象徵數十年來對純糧固態發酵、傳統蒸餾技術、酒體品質與地方風土的持續重視。

本款採58%酒精濃度、700ml瓷瓶規格，以特優高粱酒的商品定位呈現金門高粱文化。酒廠向來重視金門特有的水質、氣候與釀造環境，並透過原料管理、發酵、蒸餾及調和技術，追求清雅芳香、醇厚酒體及甘冽爽淨的高粱酒風格。

「羊羊得億」巧妙運用生肖羊與吉祥語意，呼應2027丁未羊年的新歲氣象。在傳統文化中，羊具有溫和、祥瑞與吉祥的象徵，而「三陽開泰」更是常見的新春祝福語，寓意萬象更新、順遂安康。透過瓷瓶紀念酒的形式，這份文化祝福也成為可以留存的年度記憶。

從建廠75週年的重要里程碑，到生肖羊年的吉祥寓意，再到瓷器酒瓶的典雅質地，羊羊得億特優紀念酒將歷史、工藝與文化相互融合。無論作為週年紀念、生肖主題收藏、年節贈禮或宴席佳釀，都具有明確的紀念價值與金門地方特色。

酒款特色｜75年傳承與羊年祥瑞的交會

商品基本資料

75 YEARS OF KINMEN HERITAGE

建廠75週年｜見證金門高粱酒的歷史里程碑

金門酒廠創立於1952年，是台灣高粱酒產業中具有深遠歷史的代表性企業。從創業初期的艱困環境，到逐步建立完整的製酒體系，酒廠發展與金門地方歷史、戰地文化及產業成長有著緊密連結。

金門酒廠的前身為「九龍江酒廠」，早期由胡璉將軍推動成立，1953年開始正式量產，並於1956年更名為金門酒廠。隨著產能增加及產品銷售市場擴大，金門高粱酒逐漸成為當地重要的經濟產業與文化象徵。

1992年金門解除戰地政務後，酒廠改隸金門縣政府，並進一步擴充生產設施及銷售通路。1998年改制為金門酒廠實業股份有限公司，逐步建立現代化企業經營體系，讓傳統高粱酒釀造與市場發展相互結合。

從1952年至2027年，七十五年的歲月不只代表經營時間的累積，更包含釀酒技藝的傳承、設備技術的提升與酒品品質的持續管理。對金門而言，高粱酒不僅是地方特產，更與島嶼歷史及居民生活密切相關。

羊羊得億特優紀念酒以建廠75週年為主題，將這段歷史凝聚於生肖紀念酒之中，使酒款在品飲之外，也具有承載時間與地方文化記憶的意義。

YEAR OF THE GOAT

羊羊得億｜丁未羊年的富足祝福與吉祥文化

生肖羊在華人傳統文化中具有溫和、善良、和諧與祥瑞的象徵意義。古代文字與民俗藝術中，「羊」與「祥」具有深厚連結，因此羊的形象常被運用於祈福裝飾、年節禮品與吉祥工藝之中。

2027年為農曆丁未羊年，金門酒廠以「羊羊得億」作為週年紀念酒的主題名稱，透過「羊羊」的生肖意象與「得億」的富足寓意，傳達興旺、幸福與美好願景，形成兼具文化親和力與年度特色的商品主題。

傳統的「三陽開泰」寓意陽氣漸長、萬象更新與吉祥順遂，民間也常以三隻羊的圖案借音表現三陽之意。這項文化使羊的形象經常出現在春節賀卡、瓷器裝飾及具有祝賀性質的紀念作品中。

將生肖羊與建廠75週年結合，使酒款同時具備年份識別與文化祝福。對喜愛生肖酒的收藏者而言，特定年份與週年紀念的交會，也讓作品擁有不同於一般常態商品的歷史特色。

羊羊得億透過具有吉祥寓意的名稱，傳達對未來的美好期待，並以金門高粱酒的傳統釀造精神作為核心，讓生肖文化與地方酒廠歷史共同延續。

PORCELAIN COLLECTION

瓷瓶典藏｜東方器物美學與紀念酒文化的結合

瓷器具有悠久的東方工藝歷史，不僅被運用於日常器皿，也常出現在祝壽、節慶與具有重要紀念意義的藝術作品中。瓷器透過器型比例、釉面質感與裝飾設計，可以展現不同的文化風格，因而成為高粱酒紀念酒器的重要選擇。

金門酒廠與瓷器紀念酒的歷史連結相當深厚。早期金門酒廠曾與金門陶瓷廠合作製作紀念酒瓶，將高粱酒與在地陶瓷工藝結合，形成兼具酒品用途與紀念價值的作品，也成為金門地方工藝文化的重要一部分。

建廠75週年羊羊得億瓷瓶版延續紀念酒使用瓷器酒瓶的文化方向。瓷瓶本身具備與玻璃不同的材質質地，使商品在年度紀念、文化展示及節慶贈禮方面呈現獨特的典藏氛圍。

對於希望長期保留紀念酒的收藏者而言，除了酒款名稱與紀念年份，瓷瓶完整度、封口狀態及外盒保存也相當重要。應避免瓶身受到碰撞或劇烈溫度變化，並留意瓶口是否維持良好密封。

羊羊得億以700ml瓷瓶呈現建廠75週年的紀念主題，結合高粱酒釀造傳承與東方器物美學，讓酒款不僅可用於品飲，也具有年度文化紀念的特色。

THE ART OF KAOLIANG

金門高粱工藝｜純糧固態發酵與蒸餾技術的傳承

金門酒廠以傳統純糧固態發酵工藝建立高粱酒的風味基礎。釀酒過程涉及原料處理、製麴、發酵、蒸餾、原酒儲存與調和，不同環節共同影響酒液的穀糧香氣、酒體厚度與口感表現。

品飲風格｜清雅穀香與醇厚甘冽的金門特色

金門高粱酒以清澈酒液、穀糧芳香及醇厚甘冽的風格聞名。羊羊得億特優紀念酒的個別品飲筆記尚未見完整官方公布，以下以金門酒廠傳統高粱酒的品飲方向為基礎，呈現適合觀察的感官層次。

飲用建議｜細品58度高粱酒的醇厚層次

羊羊得億特優紀念酒屬於高度蒸餾烈酒，建議使用小型烈酒杯少量品飲。可先以常溫感受酒液的原始香氣，再依喜好透過適度冰鎮或加水，體會不同溫度與濃度下的風味變化。

餐酒搭配｜經典中式宴席與金門風味料理

金門高粱酒的穀物香氣及蒸餾酒特性，可與適度油脂、鹹香或烘烤風味的料理搭配。建議依料理口味及酒精濃度調整飲用分量。

DISTILLERY & HERITAGE

金門酒廠｜從九龍江酒廠到國際知名高粱酒品牌

金門酒廠實業股份有限公司的歷史始於1952年。當時金門正處於戰地環境，為發展地方產業及滿足軍民需求，由胡璉將軍推動酒廠成立，並以「九龍江酒廠」為前身。1953年2月開始正式量產，逐步建立金門高粱酒的製造基礎。1956年隨福建省政府遷台，九龍江酒廠更名為金門酒廠，展開更具規模的產業發展。

金門具有海島型氣候、花崗岩地質與特殊水文條件，這些自然環境長期與當地高粱酒文化相互連結。酒廠透過純糧固態發酵及傳統蒸餾技術，結合釀酒人員經驗與品質管理，建立酒質清澈、芳香優雅、醇厚甘冽的特色，也逐漸形成金門高粱酒在市場上的品牌辨識度。

隨著市場需求成長，金門酒廠不斷擴充生產規模及銷售通路。1977年正式納入國家公賣體系銷台，使金門高粱酒得以進一步接觸台灣本島消費市場，並逐漸拓展海外通路。這段歷史也讓高粱酒從地方產品發展成具有廣泛知名度的台灣烈酒代表。

1992年金門解除戰地政務後，酒廠改隸金門縣政府管理，並在市場與產能方面逐步展開新的發展。1993年開始興建金寧廠，1997年正式量產，形成金城廠與金寧廠共同支撐酒類製造的生產體系。1998年2月，金門酒廠進一步改制為金門酒廠實業股份有限公司，導入現代化公司經營制度。

金門酒廠的傳統釀造工藝，以高粱及酒麴為重要基礎，藉由蒸煮、發酵與蒸餾程序，取得具有不同芳香與濃度的原酒。酒廠對釀造環境、原料品質及原酒管理的長期重視，使高粱酒得以維持具有特色的穀糧芳香、酒體厚度與尾韻表現。

在產品發展方面，金門酒廠除了經典58度高粱酒，也推出不同酒精濃度、酒體特色與包裝形式的作品。透過節慶、歷史紀念、生肖文化及建廠週年等主題，將傳統高粱酒與藝術設計相互結合，使產品兼具品飲與文化紀念價值。

金門酒廠與金門陶瓷文化亦有長久淵源。歷史上酒廠曾與金門陶瓷廠合作製作祝壽及紀念酒器，讓傳統高粱酒與東方瓷器藝術在同一件作品中呈現。這樣的文化基礎也使瓷瓶紀念酒成為具有金門地域辨識度的商品類型。

2027年建廠75週年，金門酒廠以羊年「羊羊得億」特優紀念酒延續酒廠歷史與生肖紀念文化。這款作品將七十五年的釀酒傳承、地方風土與瓷器美學融為一體，讓高粱酒不僅代表傳統釀造技術，也成為承載金門歷史與祝福文化的紀念作品。

THE SPIRIT OF KINMEN KAOLIANG

金門高粱酒｜以風土、戰地記憶與釀酒工藝凝聚品牌精神

金門高粱酒的品牌故事，與金門島嶼的自然環境、戰地歷史及居民生活緊密相連。自1952年創立以來，酒廠不斷在傳統工藝與現代技術之間尋求平衡，逐步建立獨具特色的高粱酒文化，使金門高粱酒成為台灣具有代表性的蒸餾烈酒之一。

對金門酒廠而言，傳統高粱酒的價值不僅來自酒精濃度，更取決於原料品質、製麴技術、固態發酵、蒸餾及調和管理。酒液所呈現的穀物芳香、醇厚口感與甘冽尾韻，是多項製程共同形成的結果，也是酒廠長期追求的品質方向。

高粱酒與金門的節慶宴席、親友往來及地方文化具有密切關係。隨著不同時代的發展，金門酒廠也將產品從日常飲用延伸至歷史紀念與文化收藏領域。透過瓷瓶、紀念禮盒及特殊主題設計，使傳統酒類成為記錄地方歷史與傳遞祝福的媒介。

生肖紀念酒具有清楚的年度辨識度，每個生肖都承載不同的文化象徵。羊年代表祥瑞與和諧，「羊羊得億」則藉由吉祥語意延伸出富足興旺的祝福。與建廠75週年結合後，使酒款同時記錄酒廠發展的歷史里程碑與特定農曆年份。

瓷瓶版本進一步延伸金門酒廠長久以來的紀念酒文化。瓷器的材質美感與東方酒器傳統，使酒款除了具備實際品飲功能，也能成為具有視覺質感與時間意義的紀念物件。這樣的設計方向，展現傳統烈酒與現代贈禮文化的結合。

羊羊得億特優紀念酒以58度高粱酒、700ml瓷瓶及建廠75週年為特色，凝聚金門酒廠對歷史、品質與文化的重視。從1952年的創立故事到2027年的羊年祝福，延續金門高粱酒在台灣烈酒文化中的重要地位，也傳達對未來繁榮、平安與美好生活的期待。

紀念收藏與贈禮｜珍藏75週年的美好祝福

建廠75週年羊羊得億瓷瓶款具有明確的酒廠歷史、生肖年份與瓷器典藏特色，適合重視金門高粱酒文化、週年紀念與生肖收藏的消費者。實際收藏價值仍受到產品供需、保存狀態及包裝完整度等因素影響。

常見問答

75 YEARS OF KINMEN EXCELLENCE

七十五載醇香傳承，羊羊得億福運綿延

金門酒廠 建廠75週年 羊年羊羊得億特優紀念酒瓷瓶，以2027丁未羊年與建廠75週年為主題，結合58度高粱酒、700ml瓷瓶及傳統生肖吉祥文化，展現金門高粱酒的歷史傳承與典藏美學。從1952年創立以來的釀造精神，到純糧固態發酵與傳統蒸餾技術所形成的酒文化，每一道工藝都承載著金門地方風土與歲月積累。羊羊得億以興旺、祥瑞及富足寓意，為這段七十五年的歷史增添節慶祝福，呈現兼具文化紀念、贈禮與收藏特色的高粱酒作品。