金酒時光窖藏原酒系列第一批次

NT$4,180

容量：750ML*2 酒精：59.8%

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Time Collection Batch No.1

「金酒時光窖藏原酒系列」由金門酒廠首席調酒師呂宜儒親自挑選6種不同風格的老酒勾調而成，分別為「金酒時光窖藏原酒6.50」及「金酒時光窖藏原酒6.55」。兩款酒體皆為59.8度原酒，完整保留層層堆疊的深邃風味。

「6.50」呈現馥郁龍眼香，口感綿甜醇厚並帶果酸，尾韻細緻悠長。「6.55」則以柑橘水果糖香氣為主調，入口醇甜柔和，味蕾層次變化豐富，回味自然協調。

1951年，金門防衛部司令官胡璉在偶然場合品嚐到當地人葉華成釀製的高粱酒，大為驚艷。隔年，胡璉決心創辦酒廠，金門酒廠於1953年正式落成啟用，奠定今日金門高粱酒的基礎。

金門高粱酒釀造分為三大部分，製麴、釀酒、包裝，工藝精細。

以金門本地小麥為主原料，經研磨、攪和、製麴塊、培麴、堆麴、磨麴後，加入高粱發酵，完成製麴流程。

採用金門高粱，經浸泡、蒸煮、冷卻、拌麴、二次發酵及雙道蒸餾，萃取純淨酒體。

經調配融合後入地窖熟陳，品質品鑑達標後灌裝成品，鎖住獨特風味。

建議於常溫或輕度冰鎮下品飲，細細感受深邃陳香與層次變化，是收藏或饋贈的極佳選擇。