金升酒造 樫樽梅酒
NT$699
information
容量：500ML
酒精：15%
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introduce
金升酒造 樫樽梅酒
Kanemasu Shuzo Kashidaru Umeshu
產地｜日本 新潟縣
酒精濃度｜15%
容量｜500ml
原料｜青梅、燒酎（以自家米燒酎為基底）
這是一款把「清爽」與「桶香質感」放在同一條水平線上的梅酒：以新潟縣產青梅浸漬於自家米燒酎之中，再以樫樽（橡木桶）帶出木質、香草與淡淡焙烤氣息。
甜度走低、收斂俐落，讓不嗜甜的人也能輕鬆入口，尾韻乾淨耐喝。
風味輪廓：酸甜平衡 × 樫樽優雅香氣
入口節奏：建議先冰鎮純飲感受
- 前段：青梅明亮酸香先行，清新不厚重。
- 中段：柔和果甜浮現，但不走糖感路線，酸甜更顯平衡。
- 尾韻：樫樽帶出木質、淡淡香草與輕微焙烤感，收斂俐落、餘韻乾淨。
這款梅酒適合誰？
若你偏好「不膩口、能搭餐、喝完口中仍清爽」的果實酒風格，樫樽梅酒會非常貼近你的日常節奏；
也很適合作為梅酒入門的質感選擇，讓桶香替酸甜增添一層成熟的立體感。
飲用建議：把「清爽」喝得更立體
最推薦溫度
8–12°C 冰鎮最能呈現酸甜平衡與樫樽香氣，也可加冰拉長清爽度。
由淺入深的三種喝法
- 冰鎮純飲：先建立青梅酸香與桶香的基準。
- 加冰（On the Rocks）：甜度感更低、尾韻更俐落。
- 氣泡割：用蘇打水帶出香氣上揚，清爽感最適合餐桌。
搭餐建議
- 鹽烤、炙燒類（雞肉、豬肉、串燒）：桶香與炙燒香氣更合拍。
- 醬油系、照燒系：梅的酸度能把甜鹹拉回俐落。
- 起司、堅果、火腿：木質調把風味銜接得更成熟。
商品規格一覽
| 品牌 | 金升酒造 Kanemasu Shuzo |
| 產地 | 日本 新潟縣 新發田市 |
| 品類 | 梅酒 |
| 原料 | 燒酎、青梅 |
| 基酒特色 | 自家製米燒酎為基底，風味乾淨、適合呈現青梅酸香 |
| 熟成方式 | 樫樽（橡木桶）熟成，帶出木質、香草與淡淡焙烤氣息 |
| 酒精濃度 | 15% |
| 容量 | 500ml |
金升酒造品牌故事
金升酒造位於新潟縣新發田市，創業於1822年。酒造名稱源自創業時的屋號「かねます（Kanemasu）」——
以「長さは尺金で測り、量は升で売る」的精神，提醒自己無論釀酒或做生意，都要正確且誠實。
這份踏實也延伸到果實酒的世界：以自家米燒酎的乾淨骨架，承接青梅的酸香，再交給樫樽把氣味磨得更細緻。
