釀酒人酒莊 薄酒萊村莊級紅酒 (鋁箔裝)

釀酒人酒莊 薄酒萊村莊級紅酒
Christophe Pacalet Beaujolais Villages

C.P.釀酒人薄酒萊村莊級酒款，來自Régnié山腳下的百年老葡萄園內，採收過程中，必須去蕪存菁的挑選，才能達到符合設定的高標準，大型水泥槽中經過15天的發酵，在經過6個月的二氧化碳浸皮後才裝瓶，如此規格的要求下，它的年產也只能達接近萬瓶產量，順口、易飲，隨著紅色水果的豐滿甜美香氣，讓品飲者無盡的回味，適合搭配各樣食物，它的魅力就是這樣無法抗拒。

釀酒人酒莊 Christophe Pacalet

在Villié Morgon南邊不遠處，有一個名叫Cercié 的小村莊，這裡是Christophe Pacalet酒莊的起源，與這區域多數酒莊不同的是，Christophe Pacalet並不擁有葡萄園，而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄，自由選擇採收時間，採收也由CP自己的團隊負責，讓個別的專業發揮極大的效益。

廚師出生的 Christophe，並非科班出生，也沒學習過釀酒學，釀酒的經驗全部來自於與叔叔 Marcel Lapierre (自然派釀酒大師)工作。進而受到 Marcel 的鼓舞自行創立酒莊釀酒。

Christophe Pacalet 酒莊在 1999 年成立，跟在金丘釀酒的表哥 Pillippe Pacalet(鼎鼎大名的 P.P.)一樣，都是採購葡萄，來自 Côtes de Brouilly，Chiroubles、Moulin à Vent(從2000 年開始就都採購自三個同一區塊的葡萄園)，成功且又穩定的品質，造就沈穩又優雅的酒款。

時至今日 Christophe Pacalet 酒莊的所有酒款全來自總面積約 8 公頃的葡萄園，除了 Julienas（0.2 公頃），Chiroubles（1 公頃），Moulin à Vent（1 公頃），Chenas（0.7 公頃）是自有葡萄園之外，其他皆是採購自他們一手建立的供應鏈體系，進而成功地釀造出穩定而優質的薄酒萊一流酒款。