迪洛酒莊 加州夏多內白酒2023

迪洛酒莊 加州夏多內白酒2023
DeLoach California Chardonnay 2023

酒款風味特色

此款夏多內散發成熟鳳梨、檸檬皮與西洋梨的果香，伴隨香草與奶油烘焙氣息。入口圓潤順滑，酸度恰到好處，收尾帶有淡淡礦物感與柑橘清新，適合搭配烤雞、奶油海鮮義大利麵與半硬質起司。

迪洛酒莊 DeLoach 背景

自1975年創立以來，迪洛酒莊位於索諾瑪的俄羅斯河谷，是當地釀造金粉黛與夏多內的先驅之一。酒莊在超過三十年的耕作中，不斷試驗與完善土壤管理，並持續改進葡萄根種與植株品質。

2003年，來自法國勃根地的博伊塞特（Boisset）家族接手酒莊，將兩代傳承的釀造技術融入加州風土。其出品曾獲《Wine Enthusiast》評選為2004年度葡萄酒，並十二度榮登《Wine & Spirits》年度「Top 100 Winery」。

秉持美洲原住民的理念：「這片土地不是從祖先那裡承襲，而是向我們的子孫借來的」，酒莊長期致力於守護土地與生態多樣性，園內擁有蜂巢、雞舍、蔬菜園與藥草園，種植如蓍草、甘菊與蒲公英等植物製作有機肥料。

有機與生物動力認證

2008年，迪洛酒莊獲得CCOF有機認證，翌年更獲得Demeter頒發的生物動力認證，確保每一瓶酒不僅風味純淨，更反映土地與環境的永續精神。