蓬萊泉 grappa吟乃精Gin-no-Sei® 木樽貯蔵吟釀 300ml

精選蓬萊泉吟釀酒所留下、仍富含芳香成分的吟釀級酒粕，成為吟乃精最重要的風味起點。

透過蒸餾將吟釀酒粕中的華麗芳香重新凝縮，使原本屬於日本酒的香氣轉化為更集中、更清晰的蒸餾酒表情。

蒸餾完成後置入雪莉桶中熟成3年，使酒體融入木桶甜香、香辛氣息與更成熟圓潤的質地。

冰鎮後純飲或加入冰塊，可以感受吟釀芳香、木桶甜美氣息與35%酒體之間更清楚的層次變化。

吟釀的華麗
遇上木桶的溫度

與一般著重強烈酒感或厚重木桶表現的蒸餾酒相比，吟乃精 Gin-no-Sei® 木樽貯蔵更值得留意的地方，是它將吟釀酒粕原本細緻而華麗的芳香保留下來，再透過雪莉桶熟成增加甜美、溫暖與成熟感。兩種風格並非互相競爭，而是以前後層次逐步展開。

初聞時可以先感受到吟釀系蒸餾酒較輕盈、細緻的芳香輪廓，隨著酒液溫度與空氣接觸，木桶帶來的甘甜香氣、熟成感與香辛氣息才逐漸浮現。35%的酒精濃度提供足夠結構，卻不必依賴過度濃厚的桶味建立存在感。

這使它特別適合餐後慢飲。從日本酒文化出發，卻以蒸餾與木桶熟成延伸至另一種品飲形式，對熟悉清酒、喜愛桶藏酒款，或想探索日本酒造蒸餾作品的人而言，都具有鮮明辨識度。

以吟釀酒粕蒸餾後凝縮的華麗芳香為主軸，木桶則增加甜美、香醇與帶有香辛感的熟成氣息，使香氣由輕盈逐步轉向溫暖。

酒體具有35%蒸餾酒應有的集中度，入口後仍保有相對細緻的線條，桶藏帶來的圓潤感使整體不顯生硬，適合小口慢慢品味。

木桶甜香與熟成氣息在後段延伸，尾韻溫和而具有存在感。當酒液逐漸回溫，香氣表情也會比剛冰鎮時更加開放。

先冰鎮，再感受香氣慢慢甦醒

官方推薦將吟乃精放入冷凍庫冰鎮後享用。低溫可以讓35%的酒體顯得更加緊緻，也讓吟釀芳香與桶香集中呈現；隨著杯中溫度緩慢上升，木桶甜香與熟成層次則會逐步展開。

鮭魚油脂與味噌熟成旨味可以承接酒體濃度，而雪莉桶的甜香則能讓醬香顯得更加圓潤。

酪梨柔滑油脂與番茄酸香形成清爽對比，能帶出吟釀蒸餾酒較明亮、細緻的芳香表現。

煙燻氣息可以呼應木桶熟成感，橙香與柑橘酸度則讓整體風味保持清新，不會顯得過度厚重。

木樽貯蔵的真正亮點，不只是「有桶味」

吟乃精 Gin-no-Sei® 木樽貯蔵的特色，在於木桶並沒有完全掩蓋吟釀酒粕蒸餾而來的芳香。雪莉桶3年的熟成更像是一道延伸工序，將原本較清揚的酒體加入甜美、香醇與帶有香辛感的木桶氣息。

因此品飲時仍能理解這是一款從「吟釀」出發的蒸餾酒，而非單純模仿其他桶藏烈酒風格。吟釀酒粕、蒸餾與雪莉桶熟成各自保留角色，再共同形成最後的層次，正是這支作品最具有辨識度的地方。

值得細看的
不只是雪莉桶

蓬萊泉 grappa 吟乃精 Gin-no-Sei® 木樽貯蔵的品飲價值，不只是「雪莉桶熟成」本身，更在於它把日本吟釀文化中極為重視的芳香細節，轉化成蒸餾酒的另一種語言。由吟釀酒粕出發，再經蒸餾與3年木桶熟成，每一個階段都為最後風味留下清楚角色。

300ml的小容量也讓它特別適合餐後少量品飲。對喜歡日本酒文化、蒸餾工藝與桶藏香氣的人而言，它可以是一支具有明確故事性的酒櫃選品；而對習慣威士忌、白蘭地等木桶熟成烈酒的飲者來說，也能藉由吟乃精感受完全不同的日本酒粕蒸餾風格。