蓬萊泉 銀 純米吟釀
NT$1,530
information
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
溫潤甘味，慢慢展開米旨深度
入口首先感受到柔和而自然的甘味，不以強烈甜感吸引注意，而是以平穩、舒服的方式鋪陳酒體，讓整體表現顯得圓融而容易親近。
隨著酒液在口中舒展，みねはるか所帶出的米旨感逐步浮現，使中段不會過度輕薄。甘味與旨味相互銜接，形成純米吟釀特有的柔順厚度。
酒體帶有柔和包覆感，收尾並非快速消失，而是留下平穩而舒適的延伸。整體不張揚，卻能在一口接一口之間留下清楚的記憶點。
從冷飲到熱燗，都有不同表情
想感受較俐落清新的輪廓，可以先從冰鎮飲用開始；回到常溫後，米香、甘味與旨味會更加完整。溫燗至熱燗則能讓酒體顯得更柔和厚實，特別適合搭配秋冬料理或味道較濃郁的餐點。
甘辛醬香與肉料理，是它的餐桌主場
蓬萊泉 SILVER 的甘味與米旨具有一定厚度，因此與帶有醬油、砂糖、味醂等甘辛調味的料理十分協調。料理中的鹹甜鮮味能呼應酒體的旨味，而圓潤酒質也能承接肉類料理的油脂與濃郁度。
壽喜燒
照燒料理
醬燒肉類
牛肉料理
燒番茄牛肉
若想更貼近酒造所推薦的方向，可優先從甘辛煮、牛肉與其他味道較濃郁的肉類料理開始搭配。
商品規格
奧三河在地米，構成SILVER的核心個性
SILVER選用奧三河地區所產的「みねはるか」作為麴米與掛米，兩者皆精米至55%。這款酒並不是單純以強烈香氣塑造第一印象，而是讓米的甘味、旨味與圓潤質地成為主角。對想認識日本酒「米感」的人而言，它能以清楚而不厚重的方式呈現純米吟釀的另一種魅力。
關谷釀造｜以「和醸良酒」延續愛知日本酒文化
關谷釀造株式會社位於日本愛知縣北設樂郡設樂町，創業可追溯至1864年。歷經超過一個半世紀的釀造歲月，酒造持續以「蓬萊泉」為核心品牌，並將日本酒製造、農業與飲食提案視為企業發展的重要方向。對關谷釀造而言，日本酒並不只是單一商品，而是從稻米、釀造、保存，到最後與料理一起出現在餐桌上的完整飲食文化。
酒造所重視的精神可由「和醸良酒」四字理解，也就是相信好的酒來自人與人之間的協力與和諧。關谷釀造並沒有單純以保留傳統設備作為傳承的唯一方式，而是積極導入適當的機械設備，將繁重且可以合理化的工作交由設備協助，再把釀酒人的時間與注意力留給更需要感官、經驗與細膩判斷的工序。
酒造同時透過數據累積與品質管理持續提升製酒精準度，讓傳統技藝與現代技術並行，而不是彼此取代。2004年開設的吟釀工房，也進一步成為酒造傳遞釀造文化與吟釀技術的重要據點。從蓬萊泉的經典作品到不同風格的日本酒，關谷釀造始終希望讓造酒的人、販售酒的人與品飲酒的人，都能在一杯日本酒之中建立良好的連結。
這款蓬萊泉 SILVER 適合誰？
口感圓潤，甘味與旨味容易理解，不需要太多日本酒經驗也能輕鬆品飲。
比起極度華麗的吟釀香，更重視米的甘味、旨味與完整酒體。
能從冷飲一路喝到燗酒，對甘辛料理、牛肉與濃味餐點都有良好包容性。
蓬萊泉 銀 純米吟釀常見問題
這款酒的核心印象是柔和甘味、米旨與圓潤口感。它不是以強烈甜度為主，而是讓甘味自然融入酒體之中，因此整體喝起來平衡而順口。
可以。除了冰飲與常溫之外，也適合約45～50°C的溫燗以及50～55°C的熱燗。加熱後酒體的圓潤度與米旨感會更加突出。
特別適合甘辛煮、肉類以及味道較濃郁的料理，例如壽喜燒、照燒牛肉、醬燒肉類與燒番茄牛肉等，都能與酒中的甘味和米旨形成良好呼應。
精緻不一定要張揚，柔和的米旨也能留下深刻印象
如果你正在尋找一款甜潤不膩、米旨清楚、口感圓滑，同時能自在融入日常餐桌的日本酒，蓬萊泉 銀 純米吟釀 SILVER 是相當值得認識的選擇。從冰飲的清爽，到常溫與燗酒時逐步增加的圓潤感，一支酒便能展現不同飲用層次，也讓純米吟釀不只適合單獨品飲，更能成為料理旁穩定而舒服的陪伴。
