蓬萊泉 美 純米大吟釀 300ml
NT$900
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蓬萊泉 美 純米大吟釀 300ml
蓬莱泉 純米大吟醸 び
★ lifestyle雜誌中田英壽嚴選送禮首選酒款
★ 2022年 International WINE Challenge(IWC) 大會推薦賞
★ 2024年 International WINE Challenge(IWC) 大會推薦賞
「美」象徵 溫柔婉約，也是蓬萊泉對「美」的詮釋。
這款純米大吟釀以山田錦釀造，味道細緻甘甜，果香華麗迷人，入口圓潤滑順，是一款清甜優雅的吟釀型酒款，特別受到女性飲者喜愛。
商品介紹
蓬萊泉 美 純米大吟釀 300ml，以山田錦釀造，將純米大吟釀應有的細緻度與柔和甘美表現得相當討喜。香氣走向華麗優雅，帶有甜潤果香，並非張揚濃烈的類型，而是以輕柔、圓潤、乾淨的節奏慢慢展現。入口之後，山田錦自帶的細膩甘味與滑順酒體彼此融合，讓整體口感顯得清甜而有層次。
這款酒十分適合作為送禮選擇，也很適合剛接觸清酒、偏好果香與柔和口感的飲者。它不強調厚重壓迫感，而是以舒服、優雅、細膩的方式留下記憶點，無論是獨飲、分享，或搭配較清爽的料理，都能展現出恰到好處的精緻魅力。
風味特色
華麗果香，甜美圓潤
香氣細緻而帶有明亮感，甜潤的果實氣息讓整體印象顯得柔美，入口時圓潤順滑，沒有突兀的刺激感。
山田錦甘味細膩，清甜不膩
山田錦帶來的甘味表現細緻且有透明感，甜味並非厚重堆疊，而是以輕柔優雅的方式鋪陳，喝起來討喜而耐飲。
輕盈滑順，尾韻俐落
酒體不厚重，口感流暢，適合輕鬆飲用；尾段收束乾淨，讓整體甜潤感更顯平衡，也更容易搭餐。
最佳品飲方式
| 建議溫度 | 10-15°C，能讓果香、甜感與清爽尾韻取得更好的平衡。 |
| 純飲享受 | 建議使用清酒杯或小型葡萄酒杯，能更細緻感受其華麗香氣與柔順口感。 |
| 搭餐方向 | 適合搭配日式前菜、白肉料理、豆腐料理、鹽味海鮮，或水果拼盤等較清爽細緻的餐點。 |
商品規格
| 商品名稱 | 蓬萊泉 美 純米大吟釀 300ml |
| 日文名稱 | 蓬莱泉 純米大吟醸 美（び） |
| 製酒商 | 関谷醸造株式会社 |
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精濃度 | 16% |
| 特定名稱 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 45% |
關谷釀造品牌故事
關谷釀造位於日本中部愛知縣山間的奧三河地區，自 1864 年創業以來，便持續以這片被群山環抱的自然環境作為釀酒根基。清新的空氣、穩定的氣候，以及來自自家山林的天然山泉水，共同形塑了關谷釀造作品細緻、柔和且品質穩定的酒質方向。這樣的地理條件並不只是背景，更是酒液風味形成的重要一部分。對關谷釀造來說，釀酒從來不是單獨存在的技術，而是與土地、農業、水源與飲食文化緊密相連的一件事。
關谷釀造最核心的理念之一是「以和釀酒」。這裡的「和」，並不只是釀造過程裡追求平衡與和諧，更是一種關於人與人之間如何因美酒而靠近的想法。一念不動與蓬萊泉同樣都出自關谷釀造體系，其中蓬萊泉是酒造長年深耕的代表品牌，而一念不動則更鮮明地承接吟釀工房所展現的精緻風格與米旨表現，成為品牌版圖中極具辨識度的一支系列。
為了將傳統的釀酒技術傳承到未來，關谷釀造很早便開始思考，如何在不犧牲酒的原始風味與手工工藝精神的前提下，善用現代技術協助釀造。他們引入設備，不是為了用機械取代人，而是為了減輕過度的人力耗損，讓釀酒者可以把注意力放在更需要經驗判斷的環節上。這種做法展現了對釀酒本質極深的尊重，也讓酒造能在穩定品質與保留匠人精神之間，找到真正屬於自己的平衡。
從米作、精米、洗米、蒸米到製麴與發酵管理，關谷釀造始終維持「傳統與技術並行」的態度，也保留許多手工釀造才具有的細膩工藝。關谷釀造始終相信，能在香氣、米香、甘甜與尾韻之間取得自然平衡，讓人喝得舒適才是他們所追求的目標。
