蓬萊泉 粉紅氣泡清酒 Rose Sparkling
NT$3,150
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蓬萊泉 粉紅氣泡清酒 Rose Sparkling
蓬莱泉 ロゼ・スパークリング
- ★WRC世界拉力錦標賽完賽慶祝冠軍酒
- ★目前台灣唯一的粉紅氣泡清酒
這是一款以古代米赤米入酒的粉紅氣泡清酒，酒液所呈現的柔和玫瑰色澤，來自赤米天然多酚色素，而非人工添色。
細緻氣泡沿杯壁輕盈上升，入口時帶出近似香檳般的滑順口感，甜感清新不黏膩，尾段則收斂出清爽俐落的旨味。
蓬萊泉 Rose Sparkling 不只是視覺上討喜，更擁有十分討人喜歡的飲用節奏：先是細膩沁涼的氣泡感，接著是若隱若現的米香、淡雅果韻與柔和甜味，最後留下乾淨、舒適、適合再續一杯的清爽收尾。無論是作為開胃酒、慶祝酒，或是搭餐飲用，都能展現輕盈而不失層次的魅力。
商品規格
| 製酒商 | 關谷釀造株式會社（Sekiya Brewery） |
|---|---|
| 品牌 | 蓬萊泉 Houraisen |
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 12% |
| 原料 | 米、米麴 |
| 原料米 | 古代米（赤米） |
| 分類 | 發泡性日本酒／薰酒 |
| 建議飲用溫度 | 冷飲，建議充分冰鎮後飲用 |
| 推薦搭配 | 和食、洋食 |
商品簡介
特別使用古代米赤米為原料米進行釀造，酒體的顏色是赤米天然的多酚色素，替此氣泡清酒染上了浪漫的粉色，使用與香檳相同的作法打造 Rose 這款粉嫩的氣泡清酒，細緻且滑順的氣泡如同香檳，清爽不膩的甜味與入口輕盈的旨味為其最大特徵。
這款酒不僅在視覺上展現柔美討喜的粉色印象，更在口感上呈現出細膩且優雅的平衡。氣泡綿密，入口輕盈，甜潤感乾淨俐落，不會顯得厚重，反而讓整體飲用感受更加清爽明快。從第一口開始，就能感受到氣泡在舌尖綻放的輕快節奏，隨後帶出米香、淡雅果韻與溫柔旨味。無論是作為慶祝時刻的開場酒，或是搭餐飲用，都能展現出粉紅氣泡清酒特有的精緻魅力。
風味特色
蓬萊泉 Rose Sparkling 以粉紅色澤與細緻泡感，塑造出輕盈、柔和且帶有節慶氛圍的飲用印象。它不像一般甜型酒款那樣濃重，而是以清爽的甜味、順口的旨味與細膩的酒體線條，讓整體表現顯得更明亮、更俐落。
對平常少喝清酒的人來說，這款作品有著極高的親和力；對喜歡日本酒的人而言，則能從赤米帶來的自然色澤、氣泡質地與酒體平衡之中，感受到酒造在風味設計上的細膩巧思。
餐搭建議
推薦搭配和食、洋食
在和食搭配上，可嘗試壽司、和風前菜、鹽烤海鮮、醬燒雞肉等料理；在洋食上，則能與風乾火腿、軟質起司、白醬系前菜、香煎雞肉或清爽風味的餐點形成和諧搭配。
若作為派對乾杯酒、節慶酒款或聚餐開場酒，也十分合適。它既有視覺上的浪漫感，也有口感上的清爽感，能讓整體用餐與聚會氛圍更顯輕盈愉悅。
飲用建議
建議冷藏後飲用，讓酒體在低溫下展現最清爽的輪廓與最細緻的氣泡口感。
由於為發泡性清酒，開瓶前請先充分冰鎮，並避免搖晃，開啟時以緩慢、穩定的方式操作，更能優雅享受這款粉紅氣泡清酒的魅力。
關谷釀造品牌故事
關谷釀造位於日本中部愛知縣山間的奧三河地區，自 1864 年創業以來，便持續以這片被群山環抱的自然環境作為釀酒根基。清新的空氣、穩定的氣候，以及來自自家山林的天然山泉水，共同形塑了關谷釀造作品細緻、柔和且品質穩定的酒質方向。這樣的地理條件並不只是背景，更是酒液風味形成的重要一部分。對關谷釀造來說，釀酒從來不是單獨存在的技術，而是與土地、農業、水源與飲食文化緊密相連的一件事。
關谷釀造最核心的理念之一是「以和釀酒」。這裡的「和」，並不只是釀造過程裡追求平衡與和諧，更是一種關於人與人之間如何因美酒而靠近的想法。一念不動與蓬萊泉同樣都出自關谷釀造體系，其中蓬萊泉是酒造長年深耕的代表品牌，而一念不動則更鮮明地承接吟釀工房所展現的精緻風格與米旨表現，成為品牌版圖中極具辨識度的一支系列。
為了將傳統的釀酒技術傳承到未來，關谷釀造很早便開始思考，如何在不犧牲酒的原始風味與手工工藝精神的前提下，善用現代技術協助釀造。他們引入設備，不是為了用機械取代人，而是為了減輕過度的人力耗損，讓釀酒者可以把注意力放在更需要經驗判斷的環節上。這種做法展現了對釀酒本質極深的尊重，也讓酒造能在穩定品質與保留匠人精神之間，找到真正屬於自己的平衡。
從米作、精米、洗米、蒸米到製麴與發酵管理，關谷釀造始終維持「傳統與技術並行」的態度，也保留許多手工釀造才具有的細膩工藝。關谷釀造始終相信，能在香氣、米香、甘甜與尾韻之間取得自然平衡，讓人喝得舒適才是他們所追求的。
蓬萊泉 Rose Sparkling 的迷人所在
這款作品之所以令人印象深刻，不只因為它有著浪漫柔美的粉紅色澤，更在於它把清酒的米旨、氣泡酒的輕盈與節慶酒款的愉悅感融合得自然且不造作。從開瓶那一刻的細緻泡感，到入口後清爽而柔和的甜潤，再到尾韻乾淨俐落的收束，都讓人感受到它兼具話題性與飲用愉悅感的魅力。若你正在尋找一款兼具視覺美感、餐搭彈性與輕盈口感的氣泡清酒，蓬萊泉 粉紅氣泡清酒 Rose Sparkling 會是令人心動的一瓶。
