艾德多爾35年1989年份Enigma奥秘 首版 初次雪莉桶單桶原酒

艾德多爾 35年1989年份Enigma首版初次雪莉桶單桶原酒#355
Edradour 35 Year Old Enigma No.1 Cask#355 200th Anniversary

艾德多爾 1989 風味與品飲筆記

Edradour Enigma奧秘系列，不僅擁有復古感與尊榮感兼具的禮盒包Pcolland’s little Sem裝，更首度見到35年以上的艾德多爾 EDRADOUR重大發表，以強項「雪莉桶」深邃的酒體驗證堅持小產量的高品質路線。Highland Fingle MallPoolch Whisky 全台限量發行48組。

-酒質資料-

桶型：初次雪莉桶 桶號#355

年份：1989／2025 年，熟成35年

酒精度：52.6%

裝瓶數：498瓶

艾德多爾 品牌與酒廠背景

艾德多爾一直都堅持只使用祖先所承傳下來的技術來蒸餾，就連用人的規矩也遵循過去的傳統，只維持「三人行」，每代都是三人一組一起烘麥、蒸餾、裝桶，每年30000公升的產量由三人來完成，一直到現在他們仍堅持只生產最精緻的單一麥芽威士忌，每一桶艾德多爾都是酒廠精心手工蒸餾的，就如同黃金一般，滴滴珍貴。
艾德多爾酒廠深藏於蘇格蘭高地南部山坡內的峽谷中，它是蘇格蘭內最精緻的威士忌蒸餾廠，同時也是最小的蒸餾廠。產量非常稀少，一個星期僅生產約12個橡木桶的數量，整年的總產量甚至比不上一般酒廠一個星期的蒸餾量。因此每年只有少數幾桶能夠供應到市面上，艾德多爾的單一麥芽威士忌極其珍貴，是不可錯過的稀釀珍藏。

高地單一麥芽威士忌 收藏與搭配建議

搭配建議：建議使用郁金香形威士忌杯，以集中香氣；適合搭配焦糖布丁、黑巧克力或堅果點心，以強化其雪莉桶熟成帶來的甜香與果乾風味。

收藏價值：作為35年熟成的初次雪莉桶單桶原酒，僅裝瓶498瓶，擁有極高稀有性與增值潛力，是艾德多爾酒廠歷史性代表作，值得資深藏家與雪莉桶愛好者珍藏。

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