老費茲鑽石瓶 2025年秋季 11年波本威士忌BIB
NT$12,500
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老費茲鑽石瓶 2025年秋季 11年波本威士忌 BIB
Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Fall 2025 Release 11 Year Bourbon
老費茲鑽石瓶 2025年秋季 11年波本威士忌 BIB，屬於 Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Decanter Series 限量鑽石瓶系列。此款 2025 年秋季版本為 11 年熟成、100 Proof / 50% ABV，以小麥波本的柔順甜感為基礎，展現肉桂、橡木、香草、焦糖、太妃糖、黑櫻桃與柑橘辛香尾韻，是兼具收藏價值與品飲深度的美國波本威士忌。
01｜產品介紹｜限量鑽石瓶系列的 11 年小麥波本
老費茲鑽石瓶 2025年秋季 11年波本威士忌 BIB，是 Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 限量鑽石瓶系列中的 2025 年秋季版本。此款為 11 年熟成 Kentucky Straight Bourbon Whiskey，並以 Bottled-in-Bond 規格裝瓶，酒精濃度為 100 Proof，也就是 50% ABV。
酒液呈現深金色澤，聞香溫暖而辛香，帶有肉桂、橡木、香草、焦糖與肉豆蔻氣息，並隱約透出櫻桃風味。入口則以小麥波本常見的柔和甜感為主軸，如糖水般甜潤，交織太妃糖、黑櫻桃與微酸橙皮風味，整體甜美但仍具備酒體結構。
尾韻逐漸轉為乾爽辛香，單寧感柔和，伴隨淡淡酸香柑橘氣息。辛香調性維持一段時間後慢慢淡去，最後浮現輕微的酒桶炭烤風味。對於喜愛高規格波本、鑽石瓶收藏、小麥波本甜潤口感與 Bottled-in-Bond 傳統規格的飲者而言，這款 Old Fitzgerald 2025 秋季 11 年版本具備明確吸引力。
Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Decanter Series 限量鑽石瓶。
11 年熟成，呈現成熟橡木、焦糖與辛香層次。
100 Proof / 50% ABV，保有波本結構與香氣張力。
肉桂、香草、焦糖、太妃糖、黑櫻桃、橙皮與炭烤尾韻。
02｜產品資訊
03｜產品特色
以 100 Proof 裝瓶，展現更有結構感的波本風味。
發展出香草、焦糖、太妃糖、黑櫻桃與橡木辛香氣息。
入口甜潤圓滑，帶有柔和糖水感與成熟果香。
厚重玻璃瓶身具高度辨識度，是收藏家關注焦點。
前段柔和甜美，中後段轉為乾爽辛香與炭烤尾韻。
04｜品飲筆記
深金酒液，色澤飽滿明亮，呈現 11 年熟成後的濃郁光澤。
溫暖辛香，帶有肉桂、橡木、香草、焦糖、肉豆蔻與一絲櫻桃風味。
入口甜潤柔和，交織太妃糖、黑櫻桃與微酸橙皮風味，酒體具結構感。
逐漸轉為乾爽辛香，單寧柔和，尾段浮現柑橘酸香與輕微酒桶炭烤感。
05｜飲用 Tips 與餐搭建議
建議先以純飲方式品嚐，感受 100 Proof 帶來的香氣張力與酒體結構。若想讓焦糖、香草與黑櫻桃甜感更加展開，可加入少量常溫水，讓辛香與果香層次更柔和。
若偏好沉穩順口的喝法，也可搭配大冰塊慢慢品飲。隨著溫度與稀釋程度變化，橡木、太妃糖、柑橘與炭烤尾韻會逐步浮現，適合細品與收藏開瓶分享。
可呼應焦糖、太妃糖與橡木甜香。
能銜接肉豆蔻、橡木與炭烤尾韻。
肉汁與烤香能承接 100 Proof 的酒體結構。
與酒桶炭烤、辛香尾韻自然呼應。
甜點焦糖風味能延伸波本的香草與太妃糖感。
06｜Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 鑽石瓶系列
Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Decanter Series 是 Heaven Hill 旗下極具辨識度的限量波本系列。此系列通常分為春季與秋季批次推出，每一批皆以不同酒齡呈現，並以鑽石切割感玻璃瓶身作為視覺核心，致敬 Old Fitzgerald 歷史中的經典酒瓶設計。
Bottled-in-Bond 不只是酒標用語，也代表美國威士忌歷史中的重要品質規範。符合此規格的酒款，通常需來自單一酒廠、單一蒸餾季節，並至少陳年 4 年，最後以 100 Proof 裝瓶。這使 Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 系列在品飲上具備結構，也在收藏市場中擁有明確辨識度。
2025 年秋季 11 年版本以小麥波本的甜潤柔順為基礎，同時因 100 Proof 與長時間熟成，保留橡木、辛香、焦糖與果香深度。厚重瓶身、限量分配、秋季版本與 11 年熟成條件，使此款在波本威士忌愛好者與收藏者之間具有高度討論度。
07｜Old Fitzgerald 老費茲品牌故事
Old Fitzgerald 老費茲是歷史悠久的美國波本品牌，品牌故事與美國波本文化、Stitzel-Weller 酒廠以及 Pappy Van Winkle 皆有深厚連結。Old Fitzgerald 曾被定位為高級波本威士忌，並以小麥作為穀物配方特色之一，塑造出比傳統高裸麥波本更柔順、甜潤且細緻的口感印象。
小麥波本通常以小麥取代部分裸麥作為風味穀物，讓酒體更圓潤，辛香感較柔和，香草、焦糖與甜感也更容易被凸顯。Old Fitzgerald 正是因為這種柔順甜潤的風格，加上品牌歷史與限量裝瓶話題，使其在美國波本愛好者之間長期具備收藏魅力。
經歷多次品牌所有權變更後，Heaven Hill 於 1999 年收購 Old Fitzgerald 品牌，並於路易斯維爾 Bernheim 蒸餾廠延續其生產與品牌聲譽。如今的 Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Decanter Series，不只是一瓶波本威士忌，也透過鑽石瓶身、限量批次與高規格裝瓶，延續品牌在美國波本歷史中的經典地位。
