義大利 真醇有機葡萄酒

義大利 真醇有機葡萄酒

NT$650

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優惠價6瓶:$3600
容量:750ML 酒精:13%

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義大利 真醇有機葡萄酒

ZENSA Nero di Troia Puglia IGP Organic

100% Nero di TroiaPuglia IGPOrganic 有機葡萄釀造

「ZENSA」在義大利文中有「without/不使用」的含義:不依賴化學肥料與農藥,讓風土與葡萄自身的節奏成為酒款的主旋律。
這款 Nero di Troia Puglia IGP Organic 以深邃寶石紅與紫羅蘭光澤揭開序幕,香氣與結構並重,帶來成熟黑梅、肉桂、黑胡椒、煙草與細緻辛香料的層次。

風味描繪 Tasting Notes


視覺 / Appearance
寶石紅酒色,帶紫羅蘭光澤,清透而深邃。
香氣 / Aroma
黑梅子與深色果香為底,交織肉桂、黑胡椒、煙草與微妙辛香料氣息,層次細緻而不張揚。
口感 / Palate
單寧柔和卻保有結構感,酒體紮實、輪廓清晰,尾韻悠長並留有辛香與成熟果味的回聲。

釀造細節 Winemaking Highlights


人工採收 / Hand Harvest
10 月手工採摘,細緻控管成熟度與果粒狀態,保留最乾淨的果香與酸度。
整粒發酵 / Whole-berry Fermentation
約 10 天發酵(23–25°C),更細膩地萃取色澤與香氣,使果味表現更立體、質地更柔順。
橡木陳年 / Oak Aging
約 30% 酒液於美國橡木桶熟成約 6 個月,增添香料、煙草與木質的深度,同時不掩蓋品種本色。

產區與葡萄品種 Puglia × Nero di Troia


Nero di Troia(特洛伊藤)是普利亞(Puglia)代表性的深色品種之一,常以結構感與辛香輪廓著稱。
在 IGP 的框架下,酒莊更能以風格為導向:保留果味亮度,同時讓單寧呈現「柔和但有骨架」的質地——適合想要有深度、又不想被厚重感壓住的紅酒愛好者。

建議搭配 / Pairing
烤肉與炭烤料理、紅醬肉醬義大利麵、燉牛肉、熟成硬質起司。想更凸顯果香,可選較清爽的香草烤雞或蘑菇料理。

酒莊與品牌故事 Orion Wines × ZENSA


Orion Wines:以風格守住「好喝也該合理」


Orion Wines Srl 成立於 2010 年,由釀酒師 Alessandro Michelon 與市場專家 Elena Ciurletti 共同創立,據點位於義大利特倫蒂諾(Trentino)Lavis。這個組合一個懂酒的靈魂、一個懂市場的眼光,讓他們更擅長把「產區特色」翻譯成「喝得懂、喝得開心」的風格。
他們的理念很直白:把義大利各產區的魅力做得更迷人、更好入口,但價格不該「離地球太遠」。因此在選果、釀造到裝瓶的每個細節都維持一致標準,避免浮誇的堆疊,改用更精準的平衡去呈現酒的個性——果香要清楚、口感要乾淨、結構要到位,讓每一瓶都能在日常餐桌上自然登場,也能在聚會時有足夠的存在感。

ZENSA:回到「不使用」的純粹


ZENSA 的名字像是一句宣言:without chemicals, without pesticides——以有機葡萄為核心,讓土地的生命力走進杯中。

它談的不是標籤上的口號,而是一種更接近自然的選擇:讓葡萄園回到更單純的節奏,讓香氣與風味以更真實的方式長出來。

這款 Nero di Troia 把普利亞的陽光成熟度收進酒體裡,同時用清晰的線條感保留克制與優雅:黑色果實、辛香料與些許煙草氣息彼此交織,口感紮實卻不厚重,單寧柔和但仍有骨架,尾韻拉長後留下乾淨而耐人尋味的回聲。它像是「少一點干預、多一點真味」的具體呈現——讓你在每一次啜飲裡,都能更靠近那片土地本來的樣子。

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