索爾酒莊 梅索 一級園 白酒

索爾酒莊 梅索 一級園 白酒
Les Parcellaires de Saulx Meursault 1er Cru Les Poruzots

梅索產區特色

Meursault位於Côte de Beaune地區，最優秀的土壤集中於260米高地，朝東至南的坡面，土壤由黏土岩與石灰岩組成。該產區以釀造勃根地最優雅、飽滿且具陳年潛力的白酒聞名，尤其是一級園展現獨特風土與深度。

Poruzots葡萄園風土特徵

「Poruzots」接近「Porroux」，意指勃根地一個多岩石之地。此葡萄園位於富含礦物質的斜坡，土壤覆蓋大量石塊與碎石。Poruzots以富含黏土的肥沃紅土見稱，賦予葡萄酒結構感與礦物層次，為梅索一級園中的代表地塊。

Chardonnay葡萄特性

葡萄品種：
100% Chardonnay
在梅索的風土下，Chardonnay展現細緻的柑橘果香、白花與榛果香氣，並融合優雅的礦物氣息。其酒體飽滿圓潤，酸度與橡木桶熟成達到完美平衡。

釀造與陳年工藝

此酒於橡木桶陳年12至15個月，過程中賦予酒液圓潤結構與淡雅木質香氣。低干預釀造保留風土特色，同時增添細膩複雜度與窖藏潛力。

梅索一級園白酒風味與品飲筆記

酒質：
金黃色帶綠色澤，香氣細緻，融合木質、柑橘與礦物風味。口感細膩優雅，酒體豐盈，芳香持久。酸度、橡木與風土完美結合，餘韻悠長，展現極高的陳年潛力。適合搭配奶油焗龍蝦、烤比目魚、松露燉飯等精緻料理。

收藏與搭配建議

此酒年輕時展現果香與清新酸度，隨陳年更添圓潤與複雜性，最佳陳年潛力可達10年以上。理想搭配料理包括高級海鮮與奶油醬汁料理，可充分突顯其層次感與結構。

索爾酒莊品牌歷史與特色

索爾酒莊 (Les Parcellaires de Saulx) 是勃根地近年崛起的精品酒莊，以「單一葡萄園」理念釀酒，強調風土的精準表達。酒莊專注低干預釀造與精細地塊管理，確保葡萄園特性能夠完整體現在每款酒中。其產品線涵蓋Côte de Beaune與Côte de Nuits多個一級園與特級園，並憑藉純淨優雅的風格迅速贏得國際關注。