秀鳳 金賞受賞酒 大吟釀 限定品

「秀鳳 金賞受賞酒 大吟釀 限定品」承襲山形縣秀鳳酒造一貫的細膩釀造風格，將地方風土、酒米特色與吟釀工藝完整凝縮在瓶中。2023年度全國新酒鑑評會中，山形縣睽違多年重新奪回日本第一的榮耀，顯示出當地酒造在技術與品質上的深厚實力。

此款大吟釀以山形代表性酒造好適米「雪女神」釀製，展現華麗而乾淨的香氣輪廓。開瓶後可感受到草莓、蘋果、哈密瓜與芒果等果香交疊，香氣明亮卻不浮躁；入口後口感柔順，酒體細緻，甜味與清爽感取得漂亮平衡，尾韻俐落且帶有優雅延伸。

這是一款很適合靜心品味的作品，單獨飲用時最能感受其香氣層次與純淨感，對於偏好香氣型大吟釀的愛好者，具有相當鮮明的吸引力。

香氣以果實調性為主，草莓、蘋果與哈密瓜的氣息清晰，並帶有芒果般的圓潤甜感。口感細緻滑順，入口後的延展感相當漂亮，甜味、酸度與清爽度相互襯托，整體風格乾淨俐落，尾段收束優雅。

建議冷飲，溫度可落在 5°C～10°C，能夠更完整展現其花果香與純淨感。

以白酒杯或郁金香型酒杯品飲，香氣會更集中，層次也更容易被感受。

這款酒適合純飲，讓香氣、口感與尾韻的細膩變化自然展開。

秀鳳酒造位於山形市東北部的山家町，地理位置鄰近藏王連峰，創立於1890年（明治23年），由初代社長武田正五郎所建立。品牌名稱「秀鳳」取自「秀」與「鳳」兩字，寓意秀麗高雅與鳳凰之姿，盼望每一瓶酒都能帶來令人滿足、平和而安定的飲用感受。這份命名思維，從創業初期一路延續至今，也成為品牌精神的重要核心。

山形縣擁有明顯四季變化、低溫環境與優質水源，這些條件讓當地酒造在釀造吟釀與大吟釀時，能夠更細緻地掌握發酵節奏。秀鳳酒造長年專注於香氣型清酒的開發，對原料、溫度與時間的拿捏十分講究，使作品常呈現清爽、俐落、帶有透明感的風格。

在酒米運用上，秀鳳酒造對山形縣代表性的「雪女神」有相當深的掌握。這款酒米具備高精白適性，並能支撐吟釀酒款所需的香氣純度與口感細緻度。透過不同酒米與釀造條件的調整，秀鳳逐步形塑出屬於自己的品牌表情，既保有地方性，也展現出高完成度的釀造風格。

從創業以來，秀鳳酒造始終以穩定品質與細節精神為基礎，將山形風土轉化為瓶中風味。這份專注，使秀鳳的作品在每一次開瓶時，都能傳遞出清澈、雅緻且耐人細品的感受。