(福利品)麥卡倫Classic Cut經典切割2018單一麥芽蘇格蘭威士忌

麥卡倫Classic Cut經典切割2018單一麥芽蘇格蘭威士忌

Macallan Classic Cut 2018 Single Malt Scotch Whisky

麥卡倫 Classic Cut 2018 風味與特色

「靈感與創新是麥卡倫的核心，創造CLASSIC CUT時，我們竭盡心力，就為了展現威士忌獨一無二的特性。」這款酒表現出麥卡倫持續追求卓越非凡的精神，創造出世間僅有、傾心又迷人的滋味與香氣，如此獨特的風味難以複製，藉以紀念麥卡倫堅持不斷創新的精神。

為了「CLASSIC CUT」，麥卡倫橡木桶大師Stuart MacPherson親自負責西班牙赫雷斯Oloroso雪莉酒潤桶工序，監督特地為潤桶釀造的雪莉酒品質，將優質美國白橡木桶、歐洲紅橡木桶潤製出最佳的品質、自然的酒色、獨特的香氣與風味，這批Oloroso雪莉桶為麥卡倫帶來一如既往的圓潤酒體，並增加威士忌悠長的深度。

麥卡倫Classic Cut – 2018年版為年度限量的經典復刻系列第二款。釀酒師Ian Morrison特別選擇了51.2%的酒精濃度，因為這個濃度最能展現非凡的雪莉橡木桶賦予的明顯甜味與完美平衡的風味。

深呼吸並靜下心10-15分鐘後，柑橘、甜香草和辛香料的風味將變得明顯，同時帶有舒心而綿長的橡木風味餘韻。

此款威士忌兼具濃郁酒體與細膩層次，入口圓潤豐富，彰顯麥卡倫持續創新的精神，是收藏與品飲的理想之選。

麥卡倫 Macallan 酒廠歷史與工藝

麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。

Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。