神秘土地酒莊 Les Préludes 阿里哥蝶 白酒

神秘土地酒莊 Les Préludes 阿里哥蝶 白酒
Terres Secretes Aligoté Les Préludes

Aligoté是源自勃根地的古老葡萄品種，記錄可追溯至17世紀，由Pinot Noir與Gouais Blanc交枝而成。19世紀起，因其耐寒且產量高，成為勃根地主要白葡萄之一。然而，20世紀後期，部分釀酒師發掘其潛力，致力於提升品質，釀造更具結構感的葡萄酒。Aligoté近年逐漸成為展現風土特色的重要白葡萄，以清新酸度與礦物感見長。

勃根地產區特色

產區：
Bourgogne
勃根地是法國最具盛名的葡萄酒產區之一，擁有豐富的風土表現。Bourgogne以細緻優雅的酒款聞名，其中Aligoté白酒展現了不同於霞多麗的獨特清新與活力，為當地酒農珍視的傳統風味之一。

Aligoté葡萄特性

葡萄品種：
100% Aligoté
Aligoté以高酸度與礦物感著稱，常帶有柑橘、青蘋果、白花與燧石的香氣。其清爽特質使其成為佐餐的理想選擇，同時也能釀造出結構感與層次兼具的白酒。

釀造與陳年工藝

在恆溫不銹鋼桶中直接壓榨酒精發酵，溫度控制在18℃。此工藝保留了葡萄的天然果香與清新酸度，避免過度橡木桶影響，使酒款展現純淨風格與典雅結構。

Les Préludes 阿里哥蝶白酒風味與品飲筆記

酒質：
白金色帶有綠色反光，明亮而清澈，香氣濃郁，饒富果香，一開始的鳳梨和燧石香氣，展現了風土的微妙和新鮮。口感呈現柑橘香氣，尾韻悠長。適合作為開胃酒，搭配黑醋栗奶油、沙拉或烤魚，亦能襯托清爽海鮮料理的鮮美風味。

收藏與搭配建議

此酒建議年輕時飲用以感受其清新活力，亦可短期陳放以增添圓潤口感。最佳佐餐選擇包括貝類、烤魚與清爽沙拉，亦能作為派對與夏日聚會的佳釀。對收藏者而言，Aligoté在市場上的稀有性，賦予其獨特收藏價值。

神秘土地酒莊品牌歷史與特色

神秘土地酒莊(Terres Secretes)成立於法國勃根地，集結當地多位葡萄農的力量，秉持合作社精神釀造葡萄酒。酒莊以尊重風土與永續經營為核心理念，注重自然耕作與低干預釀造工藝。酒莊名稱「神秘土地」象徵勃根地隱藏的珍貴風土與無窮魅力，致力於將馬貢地區的潛力展現給全世界。其酒款兼具傳統特色與現代優雅，因而在國際市場上受到廣泛讚譽。