神秘土地酒莊 阿爾方斯白酒

神秘土地酒莊 阿爾方斯白酒
Terres Secrètes Alphonse Mâcon‑Villages Blanc

阿爾方斯(Alphonse)：是一位在地葡萄酒種植者、浪漫主義詩人，熱愛旅行但鍾情於自己的故鄉 – 馬貢(Mâconnais)。這系列葡萄酒像是探索勃根地山脈和葡萄園感官體驗的通行證。

產區：
Mâcon‑Village, Bourgogne

葡萄品種：
100% Chardonnay

釀製：
在低壓下緩慢進行氣壓榨汁，並於結束時過濾以確保酒液澄清明亮。

酒質：
清澈明亮的淡金黃色澤，饒富金合歡花香及柑橘、梨、蘋果等帶核水果香氣，口感柔順飽滿，酒體和諧。是款充滿活力及果香濃郁的典型在地夏多內白酒。適合做為開胃酒，搭配壽司、山羊乳酪沙拉或家禽類佳餚。

風味層次與品飲筆記

風味層次─ 此款白酒散發清新活潑的字調，融合白花香與柑橘、梨、蘋果等多層次果香，口中柔滑飽滿並帶有和諧酸度。根據官方說明，酒液呈現清澈明亮的色澤與典型區域風格，展現布根地Mâcon‑Villages Chardonnay 的風土特質。

釀造工藝與風土背景

釀造工藝─ 酒莊採用低壓氣壓榨汁方式來保留葡萄風味的完整性，並於釀製末期進行過濾，確保酒液澄清明亮。此後於溫控不鏽鋼槽中陳釀，以維持酒液的鮮活特性。

搭配建議

搭配建議─ 此酒非常適合作為開胃酒，亦可與壽司、山羊乳酪沙拉或家禽料理搭配享用。此外，其清新果酸與圓潤質地，也適合搭配海鮮、魚類佐醬料理或溫暖的山羊乳酪沙拉。

收藏價值及潛力

收藏價值─ 作為Mâcon‑Villages產區中代表性價比極高的Chardonnay 白酒，此款酒以爽口果香與鮮明風味著稱，具備立即享用的魅力，亦適合短期陳放以進一步發展細緻層次與質感的平衡。神秘土地酒莊的可持續經營理念亦為其長期價值增色。