知覽釀造 知覽Tea焙茶酎
NT$1,242
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知覽釀造 知覽Tea焙茶酎
Chiran Distillery Chiran Hojicha Tea Shochu
知覽Tea焙茶酎是知覽釀造以鹿兒島縣南九州市知覽町在地原料為核心，所打造的一款極具辨識度的本格燒酎。以黃金千貫甘藷為基底，結合香氣馥郁的知覽一番茶焙茶共同釀製，讓焙茶獨有的烘焙香、穀物感與芋燒酎溫潤醇厚的甜旨彼此交融，呈現出少見而完整的茶系燒酎風格。
和綠茶調性較為清揚的茶系燒酎不同，知覽Tea焙茶酎更偏向沉穩、溫暖而帶有焙香層次的表現。開瓶之後，先是焙茶細緻而香醇的烘烤氣息浮現，接著帶出甘藷本身柔和的甜潤與本格燒酎的飽滿酒感。整體風味不浮誇，卻十分耐聞耐飲，從第一口開始便能感受到茶香與芋香交疊出的深度。
商品特色
選用鹿兒島知覽產一番茶焙茶入酒，保留焙茶溫潤的烘焙香與細緻茶韻，使整體香氣輪廓更沉穩、更有秋冬感的溫度。
黃金千貫帶來本格燒酎應有的圓潤口感與甘藷旨味，焙茶則讓風味更立體，入口既有厚度，也保有乾淨的收束。
這款作品屬知覽釀造的新商品系列，產量不大，具備鮮明主題性與地方特色，也讓它多了一份收藏與分享的稀有魅力。
風味筆記
香氣
先感受到焙茶特有的烘烤香、微微堅果感與乾燥茶香，隨後才慢慢延伸出甘藷蒸熟後的柔和甜氣，香氣層次深而不厚重。
口感
入口圓潤順口，酒體飽滿卻不粗獷。焙茶帶來略帶烘烤感的香氣骨架，讓甘藷本身的甜潤顯得更加收斂、細緻。
尾韻
尾段收得乾淨俐落，留下淡雅焙茶香與柔和芋香，餘韻平穩、帶有靜靜延續的溫度，很適合慢慢品飲。
得獎紀錄
榮獲バラエティー部門白金獎，展現其在茶系風味燒酎中的鮮明個性與完成度。
榮獲燒酎部門銀獎，在多元參賽酒款中脫穎而出，獲得專業評審肯定。
商品規格
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 25% |
| 麴種 | 白麴 |
| 原料 | 甘藷（鹿兒島縣南九州市產）、米麴（泰國產米）、綠茶〈鹿兒島知覽產焙茶〉 |
| 甘藷品種 | 黃金千貫 |
| 蒸餾方式 | 常壓蒸餾 |
| 酒類分類 | 本格燒酎 |
| 容器 | 瓶裝 |
| 其他資訊 | 限量販售，720ml 版本為附盒裝規格 |
建議飲用方式
能明顯感受到焙茶香氣的俐落與純淨，前段香氣乾淨，尾韻帶著淡淡芋香，整體輪廓更清晰。
是這款酒非常值得一試的飲法。溫度讓焙茶的烘烤香更柔和地打開，也讓甘藷甜感與酒體厚度變得更圓潤、更有包覆感。
氣泡能讓焙茶香變得更有層次，也讓整體飲感更輕盈，適合搭餐、聚飲，或在天氣較暖時享受它不同的一面。
關於知覽釀造
知覽釀造位於鹿兒島縣南九州市知覽町，是一座在地方風土中持續釀酒超過百年的燒酎酒廠。知覽町素有「薩摩小京都」之稱，擁有保存完善的歷史街區，也有廣闊茶田與甘藷田所構成的靜謐地景。這份兼具人文與自然的土地氣質，也成為知覽釀造作品中極為迷人的底色。
酒廠所使用的甘藷以南九州市在地原料為主，重視採收後的即時處理與鮮度管理，並延續前人「以五感釀酒」的信念，不輕易將所有工序交由機械取代。對知覽釀造而言，真正的釀造不只來自技術，更來自對原料狀態與季節變化的細膩體察。
知覽Tea焙茶酎正是這種地方精神的延伸：把知覽最具代表性的茶文化，與鹿兒島芋燒酎的底蘊結合在一起，讓一款燒酎不只是酒，更是風土、農作與記憶之間的溫柔交會。
