百富 Curious Casks系列 14年美國波本桶

百富 Curious Casks系列 14年美國波本桶

Balvenie A Collection of Curious Casks 14 Year Old American Bourbon Barrel

第二款作品「百富 Curious Casks系列 14年美國波本桶 Balvenie A Collection of Curious Casks 14 Year Old American Bourbon Barrel」雖然他所採用的橡木桶型為常見的波本桶但這款作品的卻帶來與以往不同的表現，這份酒液在酒廠泥煤週後完成蒸餾，因此為酒體注入了一股迷人的煙燻氣息，製酒團隊將這份酒液放置於美國波本桶中，不過原本是要將這顆橡木桶的酒液製作成百富12年單桶，但由他的風味太過迷人且與眾不同，因此讓酒液在沈睡14年後以現今的姿態來到品味者面前！

聞香：天鵝絨般的甜香、濃郁的太妃糖和烘烤過的橡木， 清爽柑橘香氣和綿延不絕的蜂蜜麝香。

口感：蜜餞橙皮及木質調和大地風味，加上麥芽和深邃的香草橡木味。

餘韻：悠長而持久。

【Curious Casks 系列：首席調酒師與酒窖管理人 以敏銳嗅覺與精湛眼光共譜傑出桶藝】

歸類在故事系列裡的「Curious Casks 系列」是一款由百富首席調酒 Kelsey McKechnie 與酒窖管理人 George Paterson 合作打造的單一麥芽威士忌。長期以來兩位專家彼此合作，在各自的領域中展現專業度，首席調酒師 Kelsey McKechnie 提供了威士忌願景與調配知識，而酒窖管理人 George Paterson 則是透過自身對酒窖的了解提供合適的樣品酒，並帶來橡木桶相關的工藝技術！

在多方的長嘗試與精湛的工藝下首席調酒師 Kelsey McKechnie 將為「Curious Casks 系列」帶來令人好奇且罕見的橡木桶類型，而故事系列的宗旨也將在這個全新系列中持續下去。

「百富 Curious Casks系列」在第一波釋出的產品一共有四款，分別使用了「匈牙利甜酒桶」、「美國波本桶」、「新西班牙橡木桶」以及「法國皮諾酒桶」，這些酒液在橡木桶中淬煉，賦予了威士忌不同的風味魅力，現在這場風味的交響樂即將展開，讓我們一起感受百富首席調酒師 Kelsey McKechnie 為新品帶來的獨特風味。

Balvenie 百富 酒廠背景 與熟成工藝

Balvenie（百富）酒廠位於蘇格蘭斯佩賽（Speyside），創建於 1892 年，是少數仍由家族世代經營並堅持傳統的獨立酒廠。

Balvenie 以自栽大麥、自家發芽麥芽、並聘用專屬桶匠與銅匠維護蒸餾器及橡木桶著稱，這樣的堅持造就了其威士忌獨特且穩定的品質。

本款酒液於泥煤週後蒸餾，使得成品帶有微妙煙燻感；隨後在美國波本桶中熟成 14 年，使得橡木桶賦予的香草、焦糖、木質與橙皮等風味得以充分展開。

百富 Curious Casks系列 14年美國波本桶 風味特色 與品飲體驗

整體香氣呈現 絲絨般甜香：太妃糖、烘烤橡木、柑橘與蜂蜜麝香交織其間，帶著 清新又細膩的層次感。

入口後口感融合 蜜餞橙皮 的果甜與 木質、大地氣息，麥芽與香草橡木的結合帶來柔和厚實口感，並伴有深邃烘焙感或微煙燻的烤麥芽尾韻。

整體餘韻 悠長且溫暖，在舌尖與喉間持續，令人回味。

收藏價值 與適飲建議

Balvenie 14 Year Old American Bourbon Barrel作為 Curious Casks 系列 的代表作之一，此款酒款屬於限量發行，且每瓶來自單一橡木桶，因而具有一定的 收藏價值與潛在回收價值。

建議在室溫或微涼環境下慢慢品飲，以細聞香氣、分段咀嚼口感的方式，享受其橙皮果香、香草木質、以及餘韻煙燻的層次變化。

亦適合搭配：深色巧克力、乾果、或乾燥堅果，這些搭配能與橙皮、蜂蜜及木質香氣相互呼應，提升整體風味體驗。