為了製作百富21年波特桶單一純麥威士忌，將珍貴陳年21年的威士忌移至陳年過波特酒的波特桶中進行再次熟成。
百富首席調酒師大衛史都華會定期檢驗桶內威士忌的變化，以確保波特桶替威士忌帶來最美好的風味，讓威士忌在保留原本特性的狀況下變得更豐富有層次。

許多人認為這款威士忌是大衛的代表作，而這也是他最受讚揚的作品，自 1996 年上市至今獲得許多獎項肯定。

聞香：乾爽的堅果味烘托出果香與成熟葡萄乾的香氣。
口感：風格獨具，猶如奶油絲綢般的滑順口感，充斥水果、蜂蜜與香料氣味。
餘韻：悠長、高貴優雅、類似堅果。

得獎紀錄
2014國際葡萄酒烈酒競賽(IWSC)卓越銀獎
2014國際烈酒競賽(ISC)銀獎
2013國際葡萄酒烈酒競賽(IWSC)銀獎
2013國際烈酒競賽(ISC)銀獎
2007年「國際葡萄酒烈酒競賽」(IWSC)金獎(同級最佳Best in Class)
2006年「國際烈酒競賽」(ISC)金獎
2006年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎
2005年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎