環球獨立裝瓶廠 Auld Goonsy’s Malt 本利林12年

環球獨立裝瓶廠Auld Goonsy’s Malt本利林12年 Auld Goonsy’s Malt Benrinnes 12 Year Old

品牌年份產區 Speyside 本利林 2008

裝瓶日期：2021年6 月23日

蒸餾日期：2008年7月1日

香氣：檸檬、蜂蜜、蘋果、青草與細膩的馬鞭草香

口感：杏仁糖、香草糕、糖漬蘋果、柑橘與菸草香

尾韻：悠長的蘋果、稻穗與麥芽糖香

Global Whisky Limited 於 2017 年首次在威士忌界嶄露頭角。我們是一家獨立裝瓶商，專門在我們的三個著名威士忌品牌下進行小批量發布； Auld Goonsy’s Malt、OLO 和 Concept 8。

我們的總部位於繁華的格拉斯哥市中心，距離風景秀麗的高地起伏的山丘、斯佩塞德的山谷和蘇格蘭群島美麗的海岸不遠，我們從那裡手工挑選備受追捧的威士忌酒桶。

Auld Goonsy’s Malt 品牌介紹

根據Whiskybase與The Cask Connoisseur報導，Global Whisky Limited於2017年成立於格拉斯哥，是一家專注於小批量釀造與打造品牌故事的獨立裝瓶商，旗下核心系列包括Auld Goonsy’s Malt等三個品牌，所選酒桶經由前酒廠經理的試飲小組挑選。

Reddit使用者提到「Auld goonsey is an IB from Global Whisky Limited, based in Glasgow… Benrinnes – …wax，lime/lemon biscuits，tinge of honey」；並有回應指出「Not a fictional character! It’s the owner’s dad.」暗示品牌名字背後具有真實人物故事。

風味層次與品飲筆記 本利林 Benrinnes 2008 12年

Master of Malt 的風味筆記指出其鼻息呈現「烤麥穀、燒焦香蕉、糖蘋果仁」等香氣；口感有「巧克力肉荳蔻餅乾、奶油香草、油潤的烤堅果與香草辛香」，尾韻則以奶油糖與香料餘韻收尾。

釀造工藝與裝瓶特色

此款Benrinnes以美國白橡木hogshead桶熟陳12年，自然色澤、無冷過濾、桶強度(55.6%)瓶裝，限量約272瓶至355瓶不等。

收藏價值與陳年潛力

Benrinnes以其獨特“meaty”風格著稱，蒸餾方式保留較多硫化物，賦予其油潤質地與肉香層次。獨立裝瓶、桶強瓶裝、自然色與無冷過濾等特性為此酒增添收藏價值，適合計劃再陳2－5年，風味深度可望更加圓熟。

搭配建議

建議搭配濃郁奶油與堅果風甜點如榛果巧克力塔，或是煙燻培根、鹹味優格芝士等，以平衡酒體風味，提升整體層次感。