瑞那索酒莊 2020艾慕頂級紅葡萄酒
NT$1,200
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瑞那索酒莊2020艾慕頂級紅葡萄酒
Renacer Milamore Red
樹齡50年以上之葡萄藤
釀製過程:精選後的葡萄先於低溫10℃下浸泡12日,再移至不銹鋼酒槽內,恆溫控制23~25℃之間,與天然酵母完美發酵14-16天,並進行乳酸發酵,在法國橡木桶中陳年12個月。
口感特色:入口充滿蜜餞和葡萄乾的濃郁風味,接著感受到黑櫻桃及黑醋栗的水果芬芳,餘味香氣如一縷輕煙般輕輕迴繞在喉際,高雅綿長。
適搭食物:烤紅肉,香煎鵝肝,乳酪料理;巧克力甜點和榛果核桃等堅果蛋糕。
瑞那索酒莊 Renacer
Renacer瑞那索酒莊興建於西元2004年,所在地位於安地斯山腳下屬於門多薩省的Perdriel區,酒莊的外觀設計是融合經典與現代建築風格:義大利托斯卡尼式石壁結合現代化垂直平整牆面,在四週都是葡萄園圍繞的景觀中,形成一座搶眼獨特的建築物。外觀雖是如一座中古世紀雕堡般建築,內部卻是現代化釀酒設備,周圍環繞著阿根廷最具代表性的Malbec馬爾貝葡萄園。
瑞那索酒莊的紅酒,從基本款到最頂級款,所使用的葡萄樹齡皆超過五十年以上,不論紅酒或白酒,採收時全程手工摘採,來到篩選台上,再次以人工方式挑選葡萄果實,其頂級酒”R”,更是用心,為選出最佳果實來釀頂級酒,在篩選台上做兩次的人工精挑葡萄果實;剛推出的三款紅酒,短短3年間,頻頻入選百大名酒Top 100,及超值百大Top100 Best Buy。
因為受到知名酒評家及葡萄酒雜誌肯定,吸引了義大利名廠Allegrini到訪,意外發現Mendoza是個除了義大利外,可進行風乾葡萄程序(Appasimento),以阿根廷當地品種來釀造出屬於阿根廷的Amarone葡萄酒。
於是兩家酒廠於2007年份起合作一款名為Enamore艾慕紅酒,第一個年份一推出,即獲得Wine Spectator雜誌評91分及知名酒評家Robert Parker 評92分之好評。