班度 單一純麥威士忌 Beinn Dubh

班度單一麥芽蘇格蘭威士忌
BeinnDubh Single Malt Scotch Whisky

位於斯貝賽的詩貝酒廠（Speyside Distillery）推出了班度BeinnDubh 單一麥芽威士忌，擁有近乎黑色的深琥珀色酒液，也是一款先在雪莉桶熟成的風味桶威士忌。

BeinnDubh 是蘇格蘭蓋爾語，Beinn 是「山」的意思、Dubh 則是「黑色」，二個字合起來就是「黑山」。黑山不僅是蘇格蘭第二高峰，同時也是詩貝酒廠釀造威士忌的水源地。

被稱為「黑色威士忌」的班度，使用了獨一無二的熟成方式：最開始於西班牙雪莉桶熟成，孕育出豐富的果香，接著再換到嚴選自葡萄牙斗羅河畔、內側經過烘烤的波特酒（Port） 桶中，進行14 個月的過桶熟成，創造出有別於蘇格蘭斯貝賽威士忌的獨特層次與風味。

波特酒是與雪莉酒齊名的加烈型葡萄酒，波特酒桶的風味影響夠強，不會被雪莉桶掩蓋，作為雪莉桶威士忌的風味桶，可以說再適合不過，造就了班度單一麥芽威士忌濃郁的黑巧克力和黑葡萄乾香氣，以及扎實的口感，風味十分濃厚複雜，可以同時嚐到均衡的苦味與甜味，最後在味蕾上逐漸消融，留下回味無窮的悠久餘韻。

品飲筆記

香氣:焦糖與熟梨的甜美香氣,伴隨著豆漿和烘烤杏仁的奶香層次。隱約帶有龍眼蜜的異國甜韻,最後以老皮革的氣息收尾。

口感:入口展現出紅糖和金黃蜂蜜的濃郁層次,隨後是水果硬糖的鮮甜滋味。白蘭地酒漬櫻桃帶來豐富深度,與黑巧克力的微苦完美平衡。

餘韻:先是甜美溫和,隨後轉乾(dry)且悠長的尾韻。