澳洲 赫頓 莎當妮維德候白葡萄酒

澳洲 赫頓 莎當妮維德候白葡萄酒
Houghton Chardonnay Verdelho 2020

先輕柔的榨汁後，再開始於不鏽鋼槽中發酵，保持低溫控制，進行沉澱和靜置，用以保持酒液的新鮮酸度。在混合和裝瓶前，以發酵程度較低的狀況下進行熟陳四個月，用以建立酒體質地上的複雜度。

色澤:明亮的淺金黃色澤，帶著一絲青線。

香氣:鳳梨、桃子和甜瓜的熱带水果芳香，夾著淡柔的檸檬、柑橘果皮的精油香，風味相得金彰。

口感:口感帶著甜美可愛的風味，輔以檸檬、柑橘、核果的新鮮清爽，加上柔和、多汁、平衡的酸度，讓整個口腔充滿綿長怡人的尾韻。

Winemaker’s Notes
The Chardonnay grapes are harvested at night to maintain bright acidity and fruit freshness. The fruit is pressed, cold settled and racked while maintaining a level of turbidity to provide texture and complexity in the wine.
The wine is matured in French oak and lees stirring to impart toasty oak flavours and a creamy texture.

Tasting Notes
Pale straw in colour with tinges of gold. The nose displays primary fruit flavours of white peach and citrus with hints of hazelnut and brioche. Subtle toasted oak and vanilla spice provides interest to the aroma. On the palate fresh stone fruit and citrus flavours prevail on a creamy, softly textured palate with hints of hazelnut and vanillin derived from the extended yeast lees and oak maturation. The 2020 Houghton Chardonnay displays flavours of white peach and grilled hazelnuts with a flavoursome, creamy finish.

赫頓酒莊 Houghton

Houghton 赫頓莊園成立於1836 年，酒莊就坐落在在西澳的海岸天堂『天鵝谷』，185年始終屹立於此，並成爲了代表西澳的指標酒莊之一。天鵝谷就位在西澳著名的瑪格麗特河產區，兩側是國家公園，酒莊被高聳的森林、原始海岸線與花崗岩石包圍，赫頓莊園豐富而悠久的歷史就從這一片天堂之地展開。

莊園的三位擁有英國軍官身份的創始人-Thomas Yule 、NinianLowis 和Richmond Houghton，因夢想著在澳大利亞擁有未來，而共同創建了此地，並爲表達對三人中最資深長官的拿重，而將酒莊命名爲赫頓。莊園之初以種植水果爲主業。
1859年，酒莊的第一個商業酒款開始問世，一直到1937年，赫頓莊園在當時的釀酒師 Jack Mann帶領下，釀造出了赫頓莊園最爲人熟知的白酒，並赢得了許多獎項，成爲了澳洲葡萄酒愛好者所熟知的白酒經典酒莊之一。2021年，赫頓莊園正式跨入重要里程碑之一，邁入185 週年。