澪MIO White氣泡濁酒 季節限定款

松竹梅白壁藏 澪MIO White氣泡濁酒

一抹霧白、一縷果香，讓秋夜餐桌多一點柔和微醺

松竹梅白壁藏「澪 MIO」WHITE氣泡濁酒，是澪系列以「薄濁」質地重新詮釋氣泡日本酒的期間限定作品。以國產米與米麴釀造，保留澪系列原本米釀而成的柔和甘甜、適度酸味與清爽氣泡，再藉由薄濁酒體帶出更加圓潤滑順的甜感。

香氣細緻柔和，可感受到讓人聯想到荔枝、白色水果與熟成米香的淡雅甜香。入口甜度明顯，但不是單一厚重的糖甜感，酸度與細緻氣泡同步拉高整體清爽度，使口感從柔滑甜美逐漸轉為輕盈爽快。

僅5%的低酒精濃度，也讓它比一般日本清酒更加容易親近。無論原本不習慣辛口清酒、偏好甜型氣泡酒，或只是想在晚餐與甜點時間享受一點輕鬆微醺，澪WHITE都能提供與傳統清酒截然不同的飲用體驗。

從柔滑甘甜到清爽氣泡，WHITE不是普通的甜型日本酒

日本酒度-85顯示WHITE具有明顯甘甜傾向，但實際喝起來並不是只有甜味。酸度4.5建立鮮明的甘酸對比，碳酸又增加舌尖清爽刺激，再配合薄濁酒體的柔滑質地，使每一口都同時具有「柔、甜、酸、爽」四種不同感受。

「薄濁」讓澪的甜美，多了一層柔滑質地

WHITE與一般澪最大的差異之一，就在「うすにごり」薄濁型酒體。酒液帶有淡淡霧白感，視覺上不像經典澪那樣清澈透明，也因為酒中保留微細成分，使入口質地呈現更加圓潤柔滑的感受。

這種質感與甜型氣泡日本酒非常契合。米釀甘甜不只是停留在味蕾表面，而會伴隨略帶濃滑感的酒體向口中延伸；接著氣泡與酸度出現，把前段甜感重新拉回清爽平衡。

因此WHITE雖然數據上屬相當甘甜的酒款，實際品飲卻能維持輕快節奏。對喜歡韓國濁酒、甜型氣泡酒、低酒精果香酒，卻又想嘗試真正以米和米麴釀造的日本酒飲用者，是很容易理解的一款作品。

秋夜限定的柔白微醺，把餐桌氣氛變得更柔和

2022年的WHITE限定版本於9月推出，寶酒造以「秋天開始、偶爾想吃一點甜食的季節」作為產品情境，將原本清爽的澪加入更加濃滑柔和的甜感。瓶身亦以針織質感與楓葉作為秋季視覺元素，使它從味覺到包裝都帶有季節限定氛圍。

因此它很適合朋友聚會、秋日晚餐、甜點時間或兩人小酌。與需要正式酒器與複雜溫度控制的高階日本酒不同，充分冰鎮、開瓶倒杯即可享受，是澪系列最容易融入生活的魅力之一。

水果、乳酪與微鹹料理，更能襯托WHITE的甘酸與柔滑

WHITE具有明顯甜度，因此搭餐時可選擇帶有酸味、鹹味或乳脂感的食物形成對比。水果與甜點能呼應其果香，乳酪與生火腿則利用鹹味平衡甜感；氣泡則可以整理炸物與奶油料理留下的油脂感。

松竹梅白壁藏｜在灘五鄉延續傳統，也持續重新定義日本酒

松竹梅白壁藏位於日本兵庫縣神戶市灘區，是寶酒造重要的日本酒釀造據點。2001年，寶酒造將阪神淡路大震災中受損的灘工場重新整備為「松竹梅白壁藏」，將傳統手工製酒原理與現代化設備結合，希望在穩定品質的同時，保留日本酒釀造對細節與職人技術的要求。

白壁藏所在的灘，是日本歷史悠久且極具代表性的清酒產區。酒藏不只生產傳統松竹梅日本酒，也肩負新型態產品開發。這種同時尊重傳統又願意重新思考日本酒飲用方式的環境，最後孕育出2011年正式推出的氣泡清酒「澪」。

「澪」的誕生方向非常明確：希望讓原本對日本酒較陌生的輕度飲用族群也能容易享受。寶酒造透過獨自製造技術，把日本酒從傳統約15%左右酒精濃度與辛口印象，轉化為5%低酒精、柔和甘甜、適度酸味與爽快氣泡的全新體驗。

WHITE則是在澪既有基礎上的另一種延伸。薄濁質地讓酒體更加柔滑，甘甜感也更加圓潤，再透過酸度與氣泡維持爽快平衡。這種產品設計反映白壁藏不只守護清酒傳統，也持續探索日本酒在現代餐桌、聚會與年輕飲酒族群中的新位置。

日本寶酒造｜從1842年京都伏見出發的綜合酒類製造商

寶酒造的釀酒歷史可追溯至1842年。當時四方家在京都伏見取得清酒製造與銷售權利，正式踏入酒造產業，成為今日寶酒造發展的重要起點。經過長時間發展，寶酒造產品已涵蓋日本酒、燒酎、本味醂、低酒精飲品以及其他酒類商品。

1920年「松竹梅」商標正式登錄，之後逐步成為寶酒造日本酒事業最重要的品牌之一。2001年成立松竹梅白壁藏後，寶酒造進一步將高品質日本酒製造、傳統工藝與現代設備整合，為後續產品創新建立技術基礎。

2011年推出的「澪」可說是寶酒造近代日本酒產品中極具代表性的創新。品牌沒有要求消費者先理解複雜的酒米、精米步合或特定名稱分類，而是以低酒精、氣泡、甘甜與酸味建立更加直觀的飲用體驗。澪推出後，也逐漸發展成為具有國際知名度的氣泡日本酒品牌。

從經典澪、CLEAR，到WHITE薄濁版以及不同季節限定作品，可以看出寶酒造並未把日本酒侷限在傳統飲用框架中，而是不斷探索新的香氣、口感與消費情境。這也是澪系列能夠同時吸引日本酒初學者與喜愛特色酒款消費者的重要原因。

澪MIO WHITE 適合哪些人？

霧白酒色、柔滑甜味與細緻氣泡，讓日本酒多一種溫柔的表情

松竹梅白壁藏澪MIO WHITE氣泡濁酒，以日本國產米與米麴釀造，結合5%低酒精、日本酒度-85、酸度4.5與薄濁氣泡酒體，呈現柔滑、甘甜而清爽的飲用體驗。淡雅果香讓人聯想到荔枝與白色水果，米釀甜味在氣泡與酸度襯托下不顯厚重。無論秋日晚餐、朋友聚會、甜點搭配或第一次接觸日本酒，都是相當容易親近的一款季節限定澪。