澪MIO 熱帶水果氣泡清酒

澪MIO 熱帶水果氣泡清酒

松竹梅白壁藏「澪 MIO」熱帶水果氣泡清酒，是寶酒造以人氣氣泡日本酒「澪」為基礎推出的期間限定夏季作品。延續澪系列以米釀造而成的柔和甘甜與微酸風格，再加入更鮮明的熱帶水果香氣，營造出充滿夏季感的輕盈氣泡日本酒體驗。

開瓶後首先感受到甜美而明亮的熱帶水果氣息，讓人聯想到鳳梨、熟成熱帶果實與果汁般的甜香；入口則由細緻氣泡帶出清爽酸度，甘甜感與酸味彼此交織，呈現官方所描述的「甘酸清爽」風格。

酒精濃度僅5%，相較多數傳統清酒更加輕盈，也因此非常適合原本不習慣日本酒濃度、酒精感或辛口風格的飲用者。充分冰鎮後飲用，熱帶果香、米的柔和甜味與氣泡爽感更加鮮明，是聚會、甜點、夏日餐桌與輕鬆微醺場合都容易享受的一款氣泡清酒。

甜、酸、氣泡三者平衡，才是熱帶水果澪真正迷人的地方

日本酒度-74代表它具有相當明顯的甘甜傾向，但單看數字並不能完整理解這款酒。酸度4.4與碳酸帶來的刺激感能有效拉高整體清爽度，因此入口雖甜，卻很快出現酸爽與氣泡感，形成具有夏季感的甘酸平衡。這種設計也讓不習慣傳統辛口清酒的人更容易接近。

為什麼「澪」能讓不習慣清酒的人也容易入口？

澪在產品開發之初，就不是以傳統日本酒愛好者作為唯一對象。寶酒造在2000年代中期開始研究新的日本酒飲用方式，希望打造讓較少接觸日本酒的年輕與輕度飲用族群，也能容易理解與享受的產品。

因此澪選擇以較低的5%酒精濃度、米釀造而成的柔和甘味、適度酸感與爽快氣泡建立風格。與傳統15%左右的清酒相比，入口酒精刺激感明顯降低，氣泡與甜酸感則增加了接近氣泡酒與果香酒的飲用體驗。

熱帶水果版更進一步放大這項優勢。甜美熱帶果香讓第一印象更加明確，再由酸度與氣泡收尾，因此不需要具備日本酒專業知識，也能很直覺地感受到它的香甜與清爽。

松竹梅白壁藏｜在日本酒名產地「灘」結合傳統與現代技術

松竹梅白壁藏位於日本兵庫縣神戶市灘區。灘長久以來就是日本最重要的清酒產區之一，而寶酒造於2001年完成白壁藏，將其定位為高品質日本酒的重要製造據點。酒藏最大的特色，是一方面保存日本傳統釀酒技術與職人知識，另一方面也導入現代製程管理與設備，讓酒質能在穩定品質之上持續創新。

白壁藏不只生產傳統風格的松竹梅清酒，也承擔寶酒造開發新型態日本酒的重要角色。從生酛、純米酒等傳統酒款，到以低酒精、甘酸與氣泡為特色的「澪」，可以看出酒藏並非將「傳統」理解為停留在過去，而是利用已累積的釀造知識去開拓日本酒新的飲用情境。

2011年推出的「澪」就是相當具代表性的成果。在當時，日本酒市場仍以傳統清酒為主，寶酒造卻以米為原料，利用獨自製造技術打造具有柔和甘甜、適度酸味、低酒精與氣泡感的全新風格，進一步建立「氣泡清酒」更容易被一般消費者理解的產品形象。

熱帶水果版延續白壁藏這項創新精神，以澪既有的酒質作為基礎，再把夏季熱帶果香帶入產品，使日本酒從傳統餐桌延伸到派對、甜點、聚會與冰涼消暑的飲用場景，也展現白壁藏在傳統酒造技術之外的產品開發能力。

日本寶酒造｜從1842年京都伏見走向多元和酒文化

寶酒造的歷史可追溯至1842年京都伏見，長年投入日本酒、燒酎、本味醂與各式酒類商品的製造與開發。從傳統「松竹梅」清酒，到寶燒酎、罐裝調酒與氣泡清酒，產品發展橫跨傳統和酒與現代低酒精飲品，也使寶酒造成為日本酒類產業中具有高度辨識度的綜合酒類製造商。

品牌發展的重要特色之一，是並不只依靠歷史，而是不斷嘗試建立新的飲酒市場。1977年推出寶燒酎「純」，1984年推出罐裝「Takara Can Chu-Hi」，2001年於灘完成松竹梅白壁藏，2011年再推出「澪」氣泡清酒，每一階段都反映寶酒造嘗試將既有釀造與酒類技術轉化為新產品的策略。

「澪」尤其具有代表性。它沒有要求消費者先理解吟釀、本釀造、辛口或酒米等複雜分類，而是用「氣泡、低酒精、甘甜與酸味」建立更直覺的產品體驗。自2011年推出後，澪逐漸成為寶酒造拓展氣泡日本酒市場的重要品牌，也陸續發展不同風格與季節限定版本。

水果、辛香料理與清爽甜點，都是夏日澪的好搭檔

熱帶水果澪具有明顯甘甜、酸味與氣泡，因此可以利用「酸甜對比」搭配略帶辛辣、鹹香或油脂感的料理；也可利用「同類香氣」搭配水果與甜點。酒體較輕，不建議搭配味道過度厚重的燉煮或濃醬肉類，以免掩蓋本身細緻果香。

冰箱裡隨時準備一瓶，讓夏日聚會多一點輕鬆氣泡感

300ml的小容量非常適合一至兩人輕鬆分享，不需要為了開一瓶酒安排正式餐宴。週末晚餐、朋友聊天、露營、夏季聚餐、甜點時間，甚至只是想在家中換一種微醺口味，都能快速進入飲用情境。

黃色夏季限定包裝與熱帶水果風味，也使它比經典藍瓶澪更具有季節辨識度。對已經熟悉經典澪的人而言，可以藉此比較不同版本的香氣差異；對第一次接觸澪的人而言，熱帶水果版則提供更加直覺、容易理解的果香入口。

澪MIO 熱帶水果氣泡清酒適合哪些人？

熱帶果香遇上氣泡，把日本酒變成一杯清爽的夏日微醺

松竹梅白壁藏「澪」熱帶水果氣泡清酒，以日本國產米與米麴釀造，透過5%低酒精、細緻氣泡、日本酒度-74與酸度4.4，打造甜美而清爽的夏季酒體。熱帶水果般的甘甜香氣、米釀造的柔和甜味與爽快氣泡彼此交織，不只適合澪MIO愛好者，也非常適合第一次接觸日本酒、喜歡甜型氣泡酒與輕鬆微醺風格的飲用者。