波特嘉 檸檬利口酒 200ML

波特嘉 檸檬利口酒 200ML

成熟檸檬果皮的天然精油，凝聚成一杯鮮明而多汁的義大利 Limoncino

波特嘉檸檬利口酒 Bottega Limoncino，是以義大利傳統 Limoncino／Limoncello 概念打造的檸檬利口酒。精選果皮細緻、富含高品質精油的 Femminello 檸檬，在成熟度達到理想狀態時採收，藉由果皮天然芳香物質呈現鮮明、清新的成熟檸檬香氣。

製作過程十分講究果皮品質。成熟檸檬先經清洗，再以手工方式削取黃色外皮，同時仔細去除內側容易產生苦味的白色部分，只留下富含精油與芳香成分的黃色檸檬皮進行萃取。

檸檬皮會浸泡於酒精中約30天，使其中的香氣、天然精油與色澤逐步釋放。完成浸泡後將酒液與果皮分離，再加入糖與高品質 Grappa 調和，最終形成明亮檸檬黃色澤，以及甜潤、飽滿、多汁且帶細緻柑橘香的酒體。

30%的酒精濃度讓它保留足夠香氣支撐，低溫飲用時又能呈現乾淨俐落的質地。無論作為餐後酒、雞尾酒素材，或搭配冰淇淋、雪酪與新鮮水果，都能展現檸檬利口酒清新而鮮明的地中海風格。

Femminello 檸檬｜真正珍貴的不是果汁，而是黃色果皮中的天然精油

Bottega Limoncino 的核心並不是直接加入大量檸檬果汁，而是利用檸檬果皮中的天然精油與芳香物質建立香氣。品牌選用 Femminello 檸檬，這項品種在義大利相當普遍，以細緻果皮以及品質良好的精油聞名。

檸檬會在成熟狀態達到理想時採收，接著清洗並以人工方式削皮。削皮時最重要的環節，是必須盡量避免帶入果皮內側白色部分，因為白色組織會為利口酒增加不必要的苦味。

只有黃色表皮會被保留下來。這一層含有檸檬最鮮明的天然芳香精油，因此即使沒有依靠厚重果汁感，也能讓酒液具有非常清楚的新鮮檸檬氣息。

這也是優質 Limoncino 與單純人工檸檬香甜酒之間最重要的差異之一：香氣的核心來自真正檸檬果皮長時間萃取，而不是只靠甜味與香料製造檸檬印象。

約30天浸泡萃取｜讓檸檬香氣與天然色澤慢慢進入酒液

處理完成的黃色檸檬皮會浸泡於酒精中約30天。在這段時間裡，果皮中的天然精油、香氣化合物與色澤逐步進入液體，形成 Limoncino 最重要的芳香基礎。

這裡需要特別釐清：官方現行製程並不是先把檸檬皮直接放進 Grappa 中浸泡，而是先使用酒精進行檸檬皮萃取。完成約30天浸泡後，才將液體與果皮分離。

之後再加入糖與高品質 Grappa，使酒液從單純檸檬浸泡液轉變成具有甜度、酒體與蒸餾酒層次的完整利口酒。Grappa 的加入也是 Bottega 版本與一般檸檬甜酒之間極具品牌辨識度的一項特色。

最終酒液呈現自然鮮明的檸檬黃色澤，聞香濃郁而直接，入口則具有甜潤、飽滿與多汁感，並在尾段留下細緻柑橘香。

甜美卻不只有糖感，真正主角是成熟檸檬皮的芳香精油

Bottega Limoncino 確實是一款帶有明顯甜度的利口酒，但如果只用「甜」來形容會忽略它最重要的特色。真正建立酒款辨識度的是 Femminello 檸檬黃色果皮長時間浸泡後形成的成熟果香。

低溫飲用可以讓甜味更加緊實，同時放大檸檬精油的清新感，因此即使酒精濃度達30%，在充分冰冷的狀態下仍能呈現相當流暢的口感。

成熟檸檬　・　檸檬皮精油　・　清新柑橘　・　甜潤　・　飽滿　・　多汁　・　Grappa 酒體　・　30%

從餐後甜點到新鮮水果，都能讓檸檬精油香氣得到延伸

Bottega 官方特別推薦將 Limoncino 搭配冰淇淋、雪酪與新鮮水果沙拉。甜點中的乳脂或糖分能柔化30%酒精濃度，而檸檬酸香與果皮精油則能減少甜膩感。

如果作為餐後酒，則可直接冰冷純飲。檸檬明亮香氣能在一餐結束後帶來乾淨的味覺轉換，也正是義大利 Limoncino 長期受到歡迎的重要飲用情境。

香草冰淇淋　・　檸檬雪酪　・　水果沙拉　・　檸檬蛋糕　・　起司蛋糕　・　莓果甜點　・　義式甜點

加入 Grappa 的最後一筆，讓這款檸檬酒留下 Bottega 自己的義大利個性

義大利各地都有不同 Limoncino 或 Limoncello 配方，而 Bottega 版本最具品牌個性的環節之一，就是在檸檬皮浸泡液完成後加入高品質 Grappa。

Grappa 是以葡萄釀酒後留下的葡萄皮、果肉與相關固形物進行蒸餾所得到的義大利代表性烈酒。Bottega 本身便以 Grappa 蒸餾事業發展，因此將 Grappa 融入 Limoncino，也形成品牌自身的產品語言。

Grappa 在這裡並不是要蓋過檸檬，而是為甜潤酒體增加蒸餾酒骨架，使成熟檸檬、糖與酒精之間不會只停留在甜味，並讓尾韻更具完整度。

因此若要準確理解 Bottega Limoncino，可以把它視為「Femminello 檸檬皮萃取＋糖＋Grappa」三項元素的結合，而不只是一般檸檬甜酒。

Bottega 波特嘉｜從義大利葡萄酒與 Grappa 家族傳統，發展成國際酒類品牌

Bottega 家族與葡萄種植的淵源可追溯至17世紀，家族先祖 Andrea 曾在今日 Prosecco Superiore DOCG 核心區域附近的丘陵種植葡萄。到了20世紀，Domenico Bottega 從事葡萄酒相關工作，家族對葡萄品質、葡萄酒與蒸餾酒的經驗逐漸累積。

1977年，Aldo Bottega 與妻子 Rosina 在義大利 Treviso 省 Pianzano di Godega 創立 Distilleria Bottega，正式建立家族自己的蒸餾事業。Aldo 對 Grappa 蒸餾抱持強烈技術興趣，並曾推動單一葡萄品種 Grappa 等創新概念。

1983年 Aldo 過世後，Sandro Bottega 在家族成員支持下接手企業，持續改良蒸餾技術，降低部分 Grappa 過度尖銳的酒精感，使酒質更加柔和細緻。之後企業逐步由 Grappa 擴展到 Prosecco、葡萄酒、利口酒、Gin、Vodka與多元義大利酒類產品。

今天 Bottega 由 Sandro、Barbara 與 Stefano Bottega 共同延續家族事業，總部位於義大利 Treviso 地區。從代表性的金色瓶 Bottega Gold，到 Grappa、Limoncino 與各式利口酒，品牌持續以義大利原料、產品設計與蒸餾技術建立國際辨識度。

Limoncino 正是 Bottega 多元產品中相當具有義大利地域感的一款作品。Femminello 檸檬帶來南義柑橘香氣，Grappa 則連結品牌在 Veneto 的蒸餾根源，讓一瓶檸檬利口酒同時串連義大利南北兩種經典酒食文化。

國際評鑑紀錄｜Bottega Limoncino 的成熟產品實力

Bottega Limoncino 長期參與國際烈酒評鑑，從2000年代起即累積多項獎項，也反映這款產品並非只依靠鮮明包裝與檸檬香氣，而是已具有相當成熟的商品定位。

波特嘉檸檬利口酒適合哪些飲用情境？

30天慢慢萃取一層檸檬皮，把義大利陽光濃縮成200ml的明亮香氣

波特嘉檸檬利口酒 Bottega Limoncino 200ml，選用富含高品質精油的 Femminello 檸檬，在成熟時採收後手工削取黃色果皮，仔細去除帶苦味的白色部分，再將果皮浸泡於酒精中約30天，逐步萃取成熟檸檬的芳香與天然色澤。完成萃取後加入糖與高品質 Grappa 調和，形成30%酒精濃度、甜潤飽滿且充滿鮮明柑橘香氣的義大利檸檬利口酒。建議充分冰冷至約 -18°C 純飲，也適合作為餐後酒、Lemon Spritz調酒基底，或搭配冰淇淋、雪酪與新鮮水果，以清新的地中海檸檬香為一餐留下明亮收尾。