法布荷酒莊 橡樹古堡紅酒

法布荷酒莊 橡樹古堡紅酒
Domaines FABRE Chateau Le Chene

產區：
Haut-Médoc, Bordeaux
葡萄品種：
55% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
5% Petit Verdot

釀製與陳年：
以傳統方法在現代化酒窖中釀造。每年採用 30% 全新法國橡木桶陳年 10 個月，澄清酒體並輕度過濾後於酒莊裝瓶。這種釀造與長期橡木桶熟成的均衡，使橡樹古堡紅酒呈現深厚色澤與優雅風味。

酒質：
濃密紅漿果香，中度酒體，優美細緻，圓潤滑順並帶有紅果子、西洋杉與黑醋栗香氣；口感極佳，最後以濃郁果香與豐富順口的餘韻收尾。

法布荷酒莊 Domaines FABRE

酒香飄千年

法布荷酒莊（Domaines Fabre）巍峨雄偉的中古世紀堡壘，曾於十九世紀慘遭祝融，現今的文藝復興式建築為 1903 年重建。莊園土地上仍可發現古羅馬村落陶土碎片與古幣，追溯至凱薩大帝時期，顯示此地釀酒歷史悠久。

二十世紀初，旅居摩洛哥的法布荷家族返回法國購得此莊園，自零開始重啟葡萄酒生產。Gabreil Fabre 於 1967 年在黏土、石灰岩與礫石土壤上栽植 33 公頃葡萄。1991 年 Gabreil 過世，由後代延續經營至今。

自由且獨立的作風

法布荷酒莊的信念塑造了獨特的葡萄酒價值觀：「葡萄酒的價值，在於它所提供的愉悅與情感，而不是價格。」酒莊從不炒作品質與價格，並採用短線模式直接栽培與釀造葡萄酒，確保原產地來源並自主選擇合作夥伴。

酒莊長期保護歷史悠久的葡萄園，秉持尊重自然與永續共存的理念，釀造正宗且優質的波爾多葡萄酒。

風味特色：以 Cabernet Sauvignon 為主的混釀，帶來結構感與深度；Merlot 提供圓潤口感與紅果香，Petit Verdot 增添香料與色澤層次。

釀造工藝亮點：30% 全新法國橡木桶熟成，使酒體在果香之外擁有香草、雪松與淡雅煙燻氣息，並透過澄清與輕過濾保留風味純度。

搭配建議：適合搭配烤羊排、油封鴨腿或中熟牛排，亦可與熟成硬質乳酪完美呼應。

陳年潛力：在良好窖藏條件下可陳年 6–10 年，隨時間展現更細膩的香料與熟成果香。